033 香得流油的肉包子(1 / 2)

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不過當林媛姐兒仨來到著這地里時簡直是要氣炸了,只見地里有明顯被翻動過的痕跡,而且很新,最多不超過兩天。不僅如此,地里一些長得好的長得大的菜都被挖走了,剩下的一些小的不怎么好的也被大腳丫子踩的東倒西歪爛七八糟。

不用問就知道,這肯定是分家以後楊氏不甘心,帶著倆兒媳婦兒過來把菜給霍霍了,李鳳娥不是個干活的料,肯定是把風的,楊氏和馬氏兩人力氣有限,雖然把菜都刨了,但是能帶走的也不多。林媛在地里認認真真走了一圈,發現果然如此,地里不少菜還是留有根兒的,她相信只要她好好拾掇拾掇,這些根兒上應該能繼續長出新菜來。而且,地里剩下的那些小的被糟蹋的菜,歸攏歸攏的話也有不少,應該夠他們吃幾天了。

氣歸氣,但是氣過之後該做的活兒還是得接著干。林薇和小妹把地里剩下的一些還能吃的菜一一挑揀了出來,這么一挑還真的挑出來了有半竹簍的菜呢,蔥啊芫荽啊,還有一些辣椒韭菜小冬瓜什么的,回去洗洗還都能吃呢。

林媛卻是看著周圍的籬笆發起了呆,這邊的地里一般都是種菜的,別人家都用樹枝子圍了一圈籬笆在邊上,既能防野狗,也能防小偷,以前林家信也是這么做的,只不過這半年來那邊的人懶得拾掇,這些籬笆都倒的倒松的松,不能用了,所以林媛決定過幾天她得把這個籬笆好好地休整休整。

不過這些事現在還做不了,首先砍樹枝這件體力活兒就不是她一個小姑娘就能干得了的,要是爹的腿沒事就好了,家里至少還有個主心骨兒。想到這里,林媛更加覺得自己要做的事真是太多了,找名醫給爹治腿,給娘好好補身子,掙錢養家,還要讓妹妹們上學堂,當然完成了這些,就該實現她自己的夢想了,掙錢開酒樓!

收拾好地里的菜,姐兒仨就回家了。有了蔥和香菜,今兒的肉包子就不會那么單調,味道肯定好。林媛先把蔥和香菜挑出來洗干凈,剩下的其它菜就留給林薇和小林霜拾掇了。

蔥和香菜主要是調味用的,不用多放,不一會林媛就洗好了菜,剁碎放到肉餡兒里,再放些鹽,當然少不得姜了,幸好家里還有一些姜能用,她還倒了些今兒新買的油,這樣調出來的肉餡兒又香又膩乎,包出來的包子肯定一咬一口油。

調好了餡兒,面也發好了,林媛先在大盆里把面好好揉了揉,然後倒到面板上又揉了一會兒,這面得多揉一會兒吃起來才能更好吃更軟和。等面揉得差不多了,再搓成條,然後揪成大小一致的劑子,最後再用擀面杖擀成邊緣薄中間厚的包子皮就行了。

准備好了包子皮,林媛用小勺子舀了一勺肉餡兒放到皮的中間,然後兩根手指捏住包子皮的邊緣,一點一點地捏起來,最後就成了。

這包子不打也不小,正好放在她手心里,看著包子頂上那個小小的揪揪兒,還有那一圈可愛的包子褶,林媛越瞧越喜歡。林薇已經在大鍋里放好了涼水,還放好了蒸包子的篦子,篦子上也鋪好了浸過水的搌布,就等大姐包好了包子放到上邊了。

「大姐,你包的這包子真好看。」林薇接過大姐包的小包子放在手心里看了一遍又一遍,以前娘包的包子都是長條的,把皮捏到一塊就行了,她還不知道這包子居然還能做的這么漂亮呢。

「包子不都是一個樣兒?反正只要能吃就行啦。」林媛嘴上跟大妹聊著天,手上卻是不閑著,不一會兒就已經包了有十來個包子了。

「大姐,我覺得做飯做的好看了,等吃的時候才會更喜歡吃,更愛吃,吃的更香。」

林媛聽著大妹這話,笑得合不攏嘴:「那叫有食欲。」

「食欲是啥?」一旁看著的小林霜把眼睛終於從肉包子上移開了,困惑地看著大姐。

「食欲就是還沒吃,但是一看到吃的東西就已經特別特別餓,特別特別想吃了。」