036 炸醬面(1 / 2)

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見林思語走了,蘭花也趕緊回家去幫娘做午飯了,知道自家老爹沒給林媛惹什么麻煩她也就放心了。

正好見到了她,林媛就趕緊把想要買些雞蛋的事兒跟她說了,剛才的時候在桂芝嫂子家她也提了這事兒,只是桂芝嫂子接下來要忙活涼皮的事,她怕嫂子沒精力。

蘭花一聽是這事兒,爽快地就答應了,雖然她家沒有存多少雞蛋,但是她娘在村里人緣好啊,特別是那些上了歲數的大娘嬸子們,一般都愛喂些雞什么的,自己又舍不得吃,就都存著留到鎮上去賣。這會林媛用相同的價錢買走她們的雞蛋,她們不用再跑去那么老遠何樂而不為呢?

送走了蘭花,林媛也趕緊回家做飯了,昨天蒸的包子她都放到了籠屜里,今兒早上也是吃的包子,雖然好吃,不過連著吃了兩頓肉她也有些膩了。正巧這會兒小石頭把小林霜送了回來,桂芝嫂子還給她裝了好幾根嫩黃瓜和早上在菜園子里摘的大菠菜,這會兒的菠菜都有些老了,不過在村里能吃到菜就頂好了,哪里還有的挑有的撿?

放下菜小石頭就往家跑,任林媛怎么喊都不回來,小林霜玩得一頭大汗,用小臟手兒一抹,立馬變成了小花貓兒:「大姐,你別留他吃飯了,嫂子說讓他回去吃涼皮呢。」

林薇一邊拉著妹妹洗臉,一邊好奇問:「啥是涼皮?」

這下姐妹倆兒可有了共同話題,小林霜連臉都不洗了,一個勁兒地誇著大姐最厲害,能做出別人做不出的好東西來。說的林薇都有些流口水了,林媛只好答應了明兒中午也給她們做涼皮吃,才把這倆小祖宗給哄出了廚房。

有了桂芝嫂子送的黃瓜和菠菜,中午飯林媛也有了主意。家里有面有肉,還有她在鎮上買的那一壇子大醬,正好她可以擀面條做炸醬面吃了,再加上切好的黃瓜絲兒和煮熟的菠菜,那滋味兒,鐵定香得不行。

擀面是件體力活兒,不過幸好這些天林媛一直有在鍛煉,手上力氣大了不少,雖然累些不過不到半個時辰好歹是把面條擀好了。接下來就該炸醬了,她先把買的豬肉從壇子里拿出來,洗干凈表面裹的鹽巴,再把豬肉切成小丁兒。

燒火的任務當然就交給林薇了,小林霜這會兒正在屋里跟爹娘嘮叨涼皮的美味呢。

等大鍋燒熱了,林媛就舀了一大勺油倒進去,做炸醬一定要多些油才會香,等油燒熱了,先把蔥段姜片和蒜片放進油里炸一下,等炸出了香味兒再把這些東西撈出來,要是留了蔥姜蒜在里邊,一會兒吃面的時候會影響口感的。

做完這些就該放肉了,肉丁刺啦一聲冒出了誘人的白煙,她趕緊拿著鍋鏟來回煸炒,等肉差不多變了顏色再放些醬油,這時肉的香氣就出來啦。

林薇一邊燒火一邊抖著鼻子聞啊聞,感覺怎么聞都聞不夠似的。

「這會兒就饞成這樣了,等下放了大醬,你就該流口水啦!」林媛一邊舀了一勺大醬到碗里用清水調開,一邊逗著也變成了小吃貨的大妹。

林薇臉皮兒薄,被她這么一說立馬紅了臉,靦腆一笑接著燒火去了。

調好了醬,肉也熟了,林媛把醬往鍋里一倒,頓時,肉的香氣,醬的甜香味兒,還有淡淡的蔥香味兒,混在一起簡直無法用言語形容了。

林薇果然開始流口水,真想立馬舀一勺炸醬吃掉啊!某只小饞貓也被香氣吸引了來,趁著大姐不注意,伸出小指頭在炸醬里沾了沾,一邊舔著一邊高興地偷偷跑掉了。