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自在與高增相談甚歡，對方自在的創業計劃，高增表持，敲定在生姜、豬肉、普通調味品、水產品上給予極大的優惠。而一些蔬菜，方自在打算到當地農村直接進貨，土肥庄稼種出來的菜，本味濃，品質可以保證，而且直接向農家購買至少要比在市場采買便宜近三分之一。

與高增辭別後，方自在領著鳳鳳去找柳如眉，結果被告知柳如眉到外地出差，方自在無功而返，這才知道預約的重要性。接下來的幾天，方自在領著鳳鳳等人到當地農村去聯絡采辦蔬菜，而快餐店經營手續諸如衛生許可證、環保部門的排污許可證、工商營業執照等等，方自在早些時間早已辦妥：唐雅的手下有幾名專與政府打交道的，與各個政府部門的頭腦熟稔至極，隨隨便便一個電話知會下來，一切問題迎刃而解，繁瑣的手續也變得輕松而順利。

如此忙活數日，已經是臘月中旬，南州大學也開始放假，歐陽詩雅與顧曉等人盡皆回家，方自然陡然閑了下來，每天不是練習古箏，就是陪著方自在等人一起研究快餐菜品。

此時大學生絕大多數都已回家，而小區的工薪階層依舊忙碌，中午也沒太多的時間做飯。方自在於臘月十二，第一天試營業，本著小心謹慎的原則，只是做出了三百份盒飯，擺到小區門口。

試營業的頭一天晚上，方自在與趙欣婉還有唐雅通電話，二女大加鼓勵之余，也很是委婉的說。即便躊躇滿志，也得有吃敗仗的准備。果不其然，起先根本無人問津，雖然方自在訂做地工作服很醒目，快餐也是菜香四溢、價格便宜，但是任憑小區門口人流匆匆、人聲鼎沸，卻沒人買上一份。

望著眼前的三百份快餐，方自在心底尷尬而忐忑。不知道究竟是哪個環節出問題，為什么很多人連瞅都不瞅上一眼。此時小區老舊的保安室里的一個保安出於好奇，上來買了一盒，品嘗之下，贊不絕口，吆喝著一眾保安出來捧場。

保安大快朵頤之際，開始出言指點一頭霧水的方自在：「小兄弟，你知道為什么你的快餐賣不動嗎？」

方自在搖頭苦笑。擺出一副畢恭畢敬的請教姿態來，保安心中受用，笑呵呵的指點迷津：「我們這些小區，以工薪階層居多。大家時間都很緊，可中午還得回來做飯，呵呵，所以幾年前一些普通快餐店早早就盯住了，一窩蜂地前來送快餐，可結果都是慘敗而歸哪。你想哪，小區居民平日里都備有米糧，再出錢買你一盒飯，讓你在米飯上賺他一份錢。這不是明擺著虧了嗎？可是只賣菜，少了這盒飯的搭配，快餐又賣不出價來，所以後來快餐店都不再這里賣了。」

最簡單的道理撥開方自在心頭的迷霧，方自在喜形於色道：「那我將米飯平價往外賣，這樣如何？」

保安搖搖頭道：「還是不行。大家認准的事情，你就是拿電子秤過秤，也無法釋疑。干脆就不賣飯只賣菜，降低一下利潤，或許還可行。」

方自在沉吟不語，保安笑呵呵的又道：「其實還有一點，中國人好熱鬧，你賣快餐，也是如此，如果買的人多了。大家好熱鬧的心理一上來，就紛紛一擁而上過來湊個熱鬧，看地人多了，買的人也就多了，冷冷清清的，你賣的再便宜，也是沒人買。」

方自在若有所思地點點頭，幾個保安用完餐，滿意的打著飽嗝，走遠了。鳳鳳望著方自在，柔聲道：「剩下的這些盒飯怎么辦？」

方自在微一思忖，突然微微一笑，和聲道：「送！」

「送！？」方自然與小豬等人齊齊一訝，方自然已經急道，「這可是錢啊？」

方自在笑著解釋道：「咱們經營小店的時間太久了，只知道老老實實的做生意，腦子都不靈了。你們想啊，反正這些快餐賣不出去也是浪費，不如送出去造造勢，就像適才保安大哥說的那般，花錢買個熱鬧。」

方自在神思篤定，鳳鳳默默的點點頭，方自然望著眼前稀稀落落的人群，遲疑著道：「送給他們嗎？這里也沒多少人了，大部分的都已經回家做飯去了。」