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「小子，泡茶者的姿容、風度以及泡茶者的內心世界都會在泡茶過程中表現出來，到達以茶修身養性、陶冶情操，做到能以茶配境、以茶配具、以茶配水、以茶配藝，融會貫通......」

「尤其是茶湯的濃度均勻，這最是能體現出泡茶人的功力所在，而想要茶湯的濃度均勻一致，就必須練就眼力能准確控制茶與水的比列......看在你小子還算聰明，也乖巧好學的份上，我今天就教你一招干的......」

「一般來說，茶、水的比例隨茶葉的種類及嗜茶者情況等有所不同，所以隨機應變最重要......嫩茶、高檔茶用量可少一點，粗茶應多放一點，烏龍茶、普洱茶等的用量也應多一點......對喜歡喝濃茶的人來說，一般紅、綠茶的茶、水比例為1：50至1：80，打個比方，茶葉如果放3克，沸水應沖150至240毫升。」

「而通常情況下，茶與水的比例可為1：80至1：100......喝烏龍茶的，比如大紅袍，茶葉用量應增加，茶與水的比例以1：30......當然了，這也不是絕對，你要學會品鑒茶葉才可以，從茶葉的種類、品質、采摘時間、炒制方法......還有用水，你還要學會怎樣辨別水的好壞......只有這些你都做到了，你才有可能泡出來一杯濃度均勻的茶湯來！」

「中國茶人崇尚一種妙合自然、超凡脫俗的生活方式，飲茶、泡茶也是如此。茶生於山野峰谷之間，泉出露在深壑岩罅之中，兩者皆孕育於青山秀谷，成為一種遠離塵囂、親近自然的象征。」

「茶重潔性，泉貴清純，都是人們所追求的品位。茗家煮泉品茶所追求的是在寧靜淡泊、淳朴率直中尋求高遠的意境和「壺中真趣」，在淡中有濃、抱朴含真的泡茶過程中，無論對於茶與水，還是對於人和藝都是一種超凡的精神，是一種高層次的審美探求......這才是茶道！」

......

一番長篇大論，眼看著一壺茶都已經從三泡變成九泡了，一旁的楊衛華終於聽不下去了，拉住楊衛國的胳膊打斷道：「大哥，你再說下去就該吃午飯了，這茶都已經泡了九次了，你就不打算重新再......」

「什么？已經九次了？」楊衛國大驚，直接打斷了對方的話，也顧不得被老二打斷他教育學生的興致了，急忙轉過身來看向傳香壺，見里面還剩下一點茶水，頓時又給自己倒上一杯，一飲而盡，驚異道，「咦，竟然還有茶味，而且清香甘冽，一點喝不出是已經泡了第九次的茶的感覺，這......」

他頓時怔住了，簡直不敢相信自己的眼睛、鼻子和舌頭，這根本就是違反了他對茶葉的認知啊！

一般的茶葉，好吧，哪怕就是頂級的茶葉，通常情況下最多也就能泡個三四次而已，個別的最多五次也已經到了極限了，再泡下去根本就喝不到一點茶味了，那還不如喝白開水......

可這壺茶竟然......這到底是因為茶葉的原因，還是茶壺的原因？就算茶壺再怎么是紫砂材質，再頂級的大師之作，也達不到這樣誇張的「留香」的地步吧？

這么說那就是因為茶葉的原因了？

「恐怕是的。」同是茶道高手，楊衛華很明白大哥此時心里所想，直接點頭道。他心里同樣很震驚，剛才是被大哥一番長篇大論影響了思路，所以一時沒有發覺，這下子他也發現了不對的地方。