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候老爺了愛顯擺的毛病被宿山發掘出來了，但是這樣的顯擺讓老頭不光不讓人覺得討厭，反而是透出了幾分可愛。

不過，正兒八經的干起活來的候老爺子就要嚴格多了。

菜沒有問題，宿山帶著老爺子回到了牧場，老爺子也不休息直接帶著徒弟擺開了架式准備晚上的大席。

現在也沒有什么正兒八經的東西，除了幾口大鍋還有鏟子之外，別的東西都是臨時搭的，像是菜品的操作台就是一塊廢板面子下面支愣了幾個木樁子，除了宿山家原本的一口不銹鋼制的灶之外，其它的灶都是磚塊現壘起來的。

條件雖然簡陋，但是老爺子帶著幾個弟干的那是熱火朝天的，所有的事情安排的也都是井井有條，充分展現了咱們國內一個教育後勤工作者的嚴謹與實力。

不光是宿山在旁邊看的忘我，很快一幫子老外牛仔們也聚到了這邊，他們正是趁著休息的功夫過來見識一下中餐是如何做的，對於這點牛仔們都挺好奇的，至於那些出現在美國美食節目上的中餐，他們現在也知道那玩意不正宗，正於那些個廚子，像個演員多過廚師。

原本這些老外對於吃上還是有點自信的。其實每個國家的人都是這樣，對於自家的飲食都挺自豪的。

像是法國人就認為餐世界第一，西班牙人認為海鮮大餐舉世無敵，咱們中國人就不說了，誰要說中餐不好，大家能梗著脖子和人爭上一整宿。

但是現在牛佩看到候老爺子手下的這些個小廚子，很快就被折服了。

為啥？

刀功！

對滴，老外這邊切什么東西怎么切恨不得一把刀只干一件事情，所以你看到西餐的廚子打開了工具包，那家伙光是刀就得十來柄，好像是刀越多就越顯得自己的手藝好似的。

其實他們的刀功在中國廚子的眼中跟坨屎似的。

咱們中國廚子不一樣，就是一把刀，最多最多外加一個斬骨刀，無論是切細膩爽滑的豆腐，還是戴皮的豬肉都是這一把刀，那是要片就薄如蟬翼，要絲就能細如毛發，靠的就是是積月累的練習。

最賞心悅目的是切絲的時候，幾個小徒弟手上的刀和砧板發出輕脆的嘚嘚嘚的聲音? 而且一條條粗細一樣，如同用刨子刨出來的胡蘿卜絲、土豆絲被切出來的時候，這幫子老外眼珠子都快瞪出來了。

論刀功? 這世上怕是所有的外國廚子都得管中國廚子叫爸爸。

候老爺子並不像是一般的師傅一樣背著手? 拿個茶壺在徒弟之間走來走去的? 他這邊時不時的還和徒弟們說上一兩句，指出運刀或者是配菜時候的錯誤，時不時的還上手操作一下? 工作真的是相當的投入。

其中最主要的是關照臨時的徒弟? 也就是李帥包。

此刻的李帥包成了一個免費的小工，正在和老爺子學著做魚。

大鍋菜做魚和李帥包叫前做魚可不一樣。

以前就一條兩三斤的魚小鍋煎燒就行了，大席師傅可不能這么干? 要是這么干了? 你的客人都得餓死。

這里一鍋就要出所有的魚? 像是宿山今天晚上准備置辦八桌? 那么一鍋出來的魚就必須是八條? 不可能這桌吃著那桌還等著? 這玩意還做的哪門子流水席啊。

所有的魚都去鱗去掉了內臟，現在進行到了下油鍋炸至定型的環節。

魚一下鍋，等著炸到了金黃色撈出來的時候，那魚香味就有點勾魂了。

一幫子沒有享受過中式的魚的牛仔圍在周圍都不住的咽口水，就更別說凱拉這樣入坑人了? 宿山看到凱拉瞅了一會兒? 實在是瞅不下去轉身離開了? 便挑了挑嘴角會心一笑。

現在李師包這邊出魚? 那邊還有一口鍋出的都是油炸的東西，像是肉丸子啊，油餅子啊什么的? 除了這些，另外一口鍋那邊有一位大嬸正的做著蛋餃。

所有的這些都是帶肉的，那香味四溢就別提有多勾人了。

「您看炸成這樣行不行？」李帥包問道。

候老爺了搖了一下頭：「再炸一會兒，你要看到魚腮這邊上微微起焦黃這才是真的好了，這時候等會再一次回鍋加水的時候，不光是有魚的鮮味，還有一種淡淡的焦香味，這兩種味道混在了一起那才是最棒的，來，我讓你仔細看看，炸到什么程度才是最好的……」。

宿山這時沒有湊上前去，怕油鍋里的油濺到自己的身上。

不過顯然宿山的擔心是多余的，一個好的廚子是不會在做菜的時候讓油濺出來的，那樣不合格。

候老爺子和李帥包自然就更不會了，但宿山就怕他倆有失手的時候，所以危險的地方他能不去就不去。

老爺子炸好了一些小魚，差不多巴掌大的，這些小魚可不是宿山買的，而是許老板送的，他超市沒有賣掉的小鯽魚送了這么一箱子，約是十來條，現在被老爺子拿來先炸一下，試試鍋氣。

十來條魚出了鍋。

「你真是有天份，真的，不做個廚子可惜了！」

老爺子這邊一教，只要三五次之後，李帥包就能學會了，不光是學會了還能舉一反三，弄的候老爺子覺得自己的現在的這些徒弟都像是傻缺似的，於是不得不出聲感嘆道李帥包是個當廚子的天材。

聽了這話宿山忍不住樂了，因為老爺子讓一個名牌獸醫大學的學生，還時不時就在頂級的獸醫學術雜志上發表論文的學者型獸醫去改行當廚子，這讓他產生了一種違和感。

「come!過來，過來！」

一陣蹩腳的英語在宿山的耳畔響了起來，宿山抬頭一看發現是候老爺子正沖著自己牧場的牛仔們打著招呼。