昨天就讓程掌櫃訂的飼料也都拉回來了，多是以高粱等糧食為主，制作成一根根長條狀，又教給他如何填制，其實瑾瑜也不太清楚填制方法，不過稍一試驗也就得法了。

養鴨子、開烤鴨店都是需要人手的，瑾瑜就讓秋家兄弟去給雇了幾個信得過的人，自然還是能保住烤鴨秘方的人，不過對於烤鴨秘方能夠保密多久倒是沒怎么看好，畢竟見生意好了，難免有人會想盡辦法想要得到秘方。

其實瑾瑜多慮了，憑著秋家的勢力，兄弟倆把對填鴨的飼養以及烤制要嚴格保密的意思一說，哪個還敢亂往外說？

秋家，那可是想燒誰家就燒誰家的主兒，連各國皇帝都不敢得罪，借他們膽子也不敢往外說，好在程掌櫃待人也算寬和，只說目前還在創業期，銀錢不多，待店里賺了錢，能來幫自己的人都是元勛，都不會虧待了。

程掌櫃說的不是空話，待日後烤鴨店開遍全國時這些最初跟著他創業的人都成了各地烤鴨店的主事人，直到後來即使有很多效仿的商家也都沒能超越了程氏烤鴨的勢頭，哪怕程氏烤鴨一只的價錢足夠買其它五、六只也是一樣。

填鴨的飼養問題交待清楚了，瑾瑜就想開始教程掌櫃制作烤鴨時要用到的配料，不過這里一切都是剛開始，什么東西都沒有，就算教也未必能明白，最後瑾瑜就干脆把程掌櫃請到秋林山庄，怎么說山庄里的東西也算是齊全的，記得剛好有一個小的烤爐，雖說一次烤的東西不多，烤幾只鴨子還是夠的。

當走進秋林山庄，聽著一干下人們一口一個『小姐』『公子』地喊，程掌櫃就算再不敢相信，也明白這兄妹三人的來頭了，那根本就是秋家這一代家主的兒女啊，真想不到啊想不到。

再看清的眼神就更帶了笑，甚至偷偷把清拉到一邊：「清啊，真看不出來你還是有福的，當初也幸好沒答應劉家小姐的提親，和秋家比起來，劉家連螞蟻都算不上。」

清就呵呵地笑，他倒不在乎秋家有什么，只要是他的金魚，就算過當初那種一天三頓粥的日子，他也覺的美滿啊。

只是為何看程掌櫃的表情就好像他是吃軟飯的？不過，吃軟飯就吃軟飯吧，他會在乎嗎？被深愛的女人養著也算是福氣，別人還求不來呢。

瑾瑜讓人送來幾只肥鴨，雖說根本達不到填鴨的水准倒也還過得去，讓程掌櫃動手把鴨殺了，在鴨翼的一側開了口取出內臟，拔了毛後，又是淋湯又是吹氣，程掌櫃雖說不明白她這是什么意思都一樣樣地照做了。

當按著瑾瑜前世略之一二的皮毛方法將鴨子烤制的前期工作都做好後，就把鴨子用鐵鉤鉤好掛到風涼處晾著，不過這晾的過程怎么也要幾個時辰，她這邊就先教程掌櫃制作薄餅。

一提起配著烤鴨及其它配料吃的薄餅，瑾瑜就流口水，只是真正正宗的薄餅她還真做不出來，看人家制作薄餅時完全不用擀面杖，只用手拿了面團手一用力，面團就變成面皮飛進鍋里，再迅速地出鍋，估計這個她真做不出來。

沒有下一章了，先看看別的吧

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