「老弟，你那水溝里養得是什么？」劉磊指著水溝很好奇的問道。早上孫剛接到劉磊的電話，說是帶人來看看孫剛養殖家禽的環境和規模。領著兩人在果園轉了一圈，就來到放養黑魚的水溝前。

「那都是火頭，喂的都是蚯蚓、蝌蚪、小魚小蝦之類的……」孫剛如實的回答道。

「那成本高很多啊，不過這樣喂養的接近野生的。」

孫剛用網兜撈起一條火頭，只見尺把長的火頭在網兜里不停的掙扎，活力十足。

脊背色深而泛著有些神秘的暗瑩瑩的光，身上花紋細小緊致。

黑魚通體呈烏黑色，由背部至腹部顏色逐漸變淺，味道鮮美，營養豐富，是人們喜愛食用的補益身體的一種魚類。

「老弟，你這魚真不錯啊，和野生的一樣了，就是不知道味道怎么樣？」劉磊說著摸了一把網兜里的魚。

野生黑魚花紋細小緊致，而人工飼養的花大而散，魚體表的花紋不會說謊。

野生黑魚的皮色像蛇皮，魚的脊背色澤暗深，而人工飼養黑魚的脊背慘淡無光，皮肉松散。野生黑魚生性凶猛，以小魚為食，背部黝黑容易隱藏攻擊，是適應環境的結果。

野生黑魚的體表粘液濃而稠，粘在手上不會滴落，人工飼養的稀薄，粘液很容易滴落。

「那你中午在這吃飯，燒給你嘗嘗」孫剛客氣的說道。

「不了，家里邊還有客人，改天吧。」劉磊戀戀不舍地說著，對孫剛家的美食也是極其懷念，「老弟，這魚准備什么時候撈？」

「怎么？劉哥，你還做魚生意？」孫剛奇怪的看著劉磊。

「火頭在縣城里，夜市大排檔特別受歡迎，現在人們有錢了，就要求材料越野生越好。」劉磊想著：縣城那么多家大排檔估計還不夠分。

「那這樣，劉哥，今天中午你帶回去幾條，嘗嘗味道，可以的話咱再來商量其他的，你看怎么樣？」孫剛對自己養得火頭很有信心，空間水滋潤，又是喂的活魚活蝦。

「那好，那我就不客氣了。」劉磊也想讓家里的客人順便品嘗一下。

用網兜又撈了幾條裝在塑料桶里，劉磊才心滿意足的告辭離開。

當天中午，劉磊就給家里的客人做了個全魚宴，酸菜黑魚片、黑魚頭豆腐湯、煎悶黑魚，加上幾個青菜。

「老劉，你真不厚道，這么好吃的東西怎么才拿出來。」坐在上席的一個微胖的中年人說道，邊說還邊往碗里夾菜，好像幾天沒吃東西一樣。

其他幾個人也不聽的點頭，夾菜，連話也顧不上說。

「老李，這是我今天才弄回來的幾條，不比野生的味道差。」劉磊很冤枉，這魚的味道確實沒話說，銷售前景一定不錯。

「哪來的？下次給我弄幾條，還有上次弄那雞肉，也給我弄幾只活的。」微胖中年人老李說道。

「這魚和上次的雞子那是一個人養得，這次搞幾條先嘗嘗味道。」

「那還有多少貨？給我搞點，我老丈人好這口。」老李問道。

「好，我弄回來放入話少不了你們幾個的，來走一個……」劉磊端起酒杯。

「算了，你們喝，我吃菜……」

「你少吃點，給我留點啊……」

幾盆子菜被幾個人，吃的干干凈凈，連湯汁都沒剩下。

這邊孫剛在劉磊走後，偷偷從空間撈出一條火頭，足足有4斤多，要比外面水溝里的大點兒，交給孫媽，讓她帶回去，中午做魚吃。

「剛娃，火頭怎么長這么大了？」孫爸疑惑的問道。

「爸，我天天給它們挖蚯蚓，撈蝌蚪，還喂小魚蝦，長的能不快嘛，這個是我瞅最大的撈的。」孫剛心虛地解釋道。

中午飯，孫剛下廚。刮去魚鱗，刨肚，沖洗干凈。

將黑魚剁成一塊塊裝盆。

做魚就要辣，越辣越好吃。

熱鍋涼油，用花椒、干辣椒蔥姜蒜爆香，下入魚塊翻炒。

加入醬油和清水，大火燒開，轉小火慢燉，熟後淋點白酒去腥。

出鍋前撒點香菜末和小蔥。

一股濃香味撲鼻而來，大黑小黑，在灶台前急得團團轉，也只能看著。

看著眼前等吃的家伙們，夾出幾塊魚肉放在狗狗食盆里，兩狗霸著盆子就啃，幸好大黑魚沒什么毛刺，大魚刺骨已經被孫剛取了下來，這樣吃的時候更方便。

和爸爸喝點小酒，吃著美味的紅燒黑魚和涼拌野菜，日子賽過神仙。