白蘿卜的蘿卜纓子都在孫剛的要求下，單獨放起來了，這東西不管是清炒，還是下面條，或者是腌成咸菜，吃著也是水靈靈的。

孫爸和孫剛費了小半天功夫，挖一個1米見方的土坑，將蘿卜根朝上，頂朝下，斜靠坑壁，按順序碼緊。碼齊一層蘿卜，撒上一層沙子，還是上次弄板栗剩下的。如此交替碼放，然後1層蘿卜、1層沙子進行層積，沙子要將蘿卜空隙填滿。若沙子過干，要適當噴水濕潤。

最後一層碼好後，要根據氣候變化逐漸加厚土壤層，天暖少覆土，溫度低時多覆土，也可以搭上一層厚厚的濕稻草。質量好的蘿卜，入坑前不受熱，入坑後不受凍，能貯存到來年3月上旬。

如堆上蘿卜出現小泡或皮發亮，說明已受凍，此時要注意保溫。當發現空氣較干燥時，可向蘿卜堆上噴水，以防糠心。蘿卜糠心是一種過熟現象，口感極其的差。

糠心蘿卜的手感輕泡，切斷蘿卜一看，會發現蘿卜肉質不均勻，而且有一個個白色的泡眼，這種現象就叫做糠心。

糠心的蘿卜熟食口感缺乏甜味，纖維多，汁味少，如果切塊漂洗時還會浮在水面。

栽培在輕沙土的蘿卜會比在半泥沙土、壤土中栽培的蘿卜會早出現糠心。土壤排水不良，施基肥和追肥不均勻，或者追肥過遲，葉片生長過早停止，也有較多機會出現糠心。種植密度不當，株行距過大，也會糠心。供水不當，或者生長期間前期水分均勻，但後期干旱，也會出現糠心。

如果蘿卜糠心了，基本是沒有什么人會吃了，只有扔給豬吃了，有時候豬都不願意吃糠心的蘿卜。

農村人都有自己的一套儲藏方法，常用的除了上面的窖藏，還有泥漿儲藏法，把蘿卜削好頂，然後放到黃土泥漿中滾一圈，使蘿卜外面結一層泥漿，陰干後形成一層密閉的泥殼，再堆放在陰涼地方。如堆外再培層濕土，效果會更好。

等等……這都是千百年來，廣大勞動人民智慧的體現。

忙完後，孫剛和媽媽一起，把蘿卜纓子的黃葉子挑揀出去，然後洗凈、瀝干水分。

拿刀切成一厘米長的段，按照腌剌菜的方法一樣，腌在另外一口咸菜缸里。酸蘿卜纓和酸剌菜是各有各的風味，吃起來都是很爽口的。

這幾天孫陽一直在縣城呆著，睡在三叔家里，白天就帶著他未來老婆去逛逛買東西，昨天打電話回來說買了三件套。孫剛這里的習俗是結婚前，男方要給女方買三件套，是金戒指、金項鏈和金手鐲（手鐲也可以用耳環代替）。

孫剛就貓在家里，玩玩電腦，逗逗老鷹溜溜狗，順便在灶台下面燒個紅薯，日子像神仙一樣悠哉。和趙涵通通電話，年底了她們單位也比較忙，沒時間過來。

「剛娃，中午吃攤饃不？」孫媽問兒子。

「吃……」孫剛整個一吃貨。

孫剛小時候孫爸經常攤饃，主要是很方便，攤饃簡單易操作。

攤饃要比蒸的饃、貼的鍋餅、烙的饃等好吃的多。

攤饃的手藝孫媽不如孫爸，只見孫爸把面和稀了，成漿糊狀，打進去幾個雞蛋，加點蔥花。然後把鍋燒熱，在鍋中心一圈淋上香油，再把漿糊狀的面倒進鍋里，用鍋鏟把鍋心的面糊往上攤，形成一個薄餅。小火慢慢的煎，火一大攤饃就會焦糊。然後翻面再煎，要輕輕地翻動就行了。

攤饃還要注意一點就是：不能放太多油，不然油膩膩的吃著不舒服。

一張泛著油光的攤饃就出鍋了，散發出誘人的香味。

孫剛迫不及待的操起筷子就吃起來，但爸爸這次攤的攤饃吃起來總覺得沒有當年攤的好吃，同樣是爸爸攤的。