128.吃酒

幾天前，孫剛就接到一位的高中老同學袁瀟的，這個同學是孫剛高中時期關系很不的，一直都沒沒斷聯系，結婚的時候孫剛在深圳，未去成，交代孫爸把禮補上。這次他添了一個，邀請孫剛在農歷七月初二去他家吃酒。孫剛滿心歡喜，答應著一定前往吃酒。

現如今，鄉下辦酒席是越來越多。如結婚，上學，蓋房，添子，當兵，過壽等。而在孫剛印象中，到年前，至少還有好幾次次這樣的酒席需要趕。[]

其實，在農村每到夏天或者秋忙之後，農事少了，處於農閑時期，但農村人做事辦酒席卻開始頻繁起來。也是趕上這個時候做事辦酒席不僅比較充分，而且家里頭有了比較充實的收入了。做事，就得辦酒席，需要做的事實際上早在年初就籌劃商定好的。主要還是因為親戚都在這農閑的時日里得空有。

農村人做事時辦酒席是提前十天計劃與准備的。先得選擇好日子，諸如在每月里的初二、初六，初八、等等，一般是雙數日子。要逐個地請親戚和好友，要么是通知，要么是親自上門來請。特別是添孩子的，基本上是上門邀請，還得帶上十個紅雞蛋。現在近處一般是上門邀請，遠處都是打通知。

在辦酒席前一天，要請好廚師，請好幫忙的鄰居，還要借足借夠桌子、凳子，盤子和碗，現在有的就是使用一次性的塑料碗筷，當然，只要你的邀請一到，大家都樂意去幫忙。

袁瀟家請的廚師是本村人，他們的廚藝不見得有多好，但燒將出來的各種大菜還是很地道很得味的。那廚師本是個泥瓦匠卻又是一個人人稱道的鄉村廚師。農忙時，他在外做活，現在呢，他被邀請去做大廚的日程卻安排的滿滿當當的。實際上，像他這樣做大廚的沒有月工資，就是主家為了表示感謝，送上一條煙一個紅包。但事過之後，主家還得及時安排廚師和幫忙的鄰居再來認真的喝酒以示酬謝。

除非紅白喜事，一般辦酒席都是吃上一天。應該說，酒的質量和煙的檔次稍微差點。酒是批發的，簡裝的，大約在二十元一瓶，煙基本上是不超過十元一包。辦酒席實際上就是流水席。人多的時候，就是論趟，一趟一趟的。中午基本上在十二點開席，晚上是六點。趕第一或第二趟的吃喝的速度比較快，大家心里也明白，還有多少人等著趕趟呢，誰也不好意思占用，吃了就離席，好騰出位置，給下趟的人坐席。前些年，他們當地的一家酒廠就注冊一種酒名：流水席酒。確實還真紅火那么一陣子呢。

不論是辦性質的酒席，主家都會安排一個專門收取禮金的人負責記帳。來人先登記送上禮金，還會得到象征性返還的一包煙，或是一條毛巾。喜事用的是紅紙，喪事用的是白紙。

惟此，來者似乎就有一種名正言順如約參加的含義。隨著生活水准的提高，禮金的檔次也有了變化。在十年前，基本上上個十塊，二十塊，關系近的來個五十塊，現在都是一百塊、二百塊。

這是人情。人情就是當債還。

有些人家一年要辦幾次這樣的大事，有些人家卻多年不辦事。就像孫剛村里的一位人家，幾年前春節後蓋的房子洗禮，請人來吃酒；隨後就結婚，還是要請人來吃酒；這過段後又添孫子了，還是再請人來吃酒，都覺得不過意，但大家並沒在意，都一致地說這都是值得慶賀的喜事呢。

「孫剛，來啦。」袁瀟看到孫剛輕車熟路的來了，以前高中的時候孫剛不少來他家里。

「嗯，恭喜恭喜」孫剛上前恭喜同學，在農村添子是大事兒，也是喜事兒。

「你和趙涵准備啥時候辦事啊？」他和孫剛、趙涵都是同學，現在也他倆在處對象。

「快啦，不是今年就是明年。」孫剛也沒准。

「到時候給個信兒啊。」

「行，少不了的。」

「你先上屋里坐……」袁瀟也只能陪孫剛聊幾句，客人比較多，還要招呼別人，就安排了一個親戚把孫剛領進院里。

院里人聲鼎沸，很多人圍著禮賬桌子，交錢。

孫剛隨上200塊錢，在農村來說，不多不少，不遠不近。到時候孫剛結婚、生子的時候，袁瀟也會隨200。

找了一圈，沒熟人，關系好的高中同學一般都是在外面打工，孫剛只好找個角落先坐下。