153.庄稼地里的美食

日子慢悠悠的過，轉眼最熱的季節就要了，再過一段就該秋收了，那也是一年中最忙碌的季節。

這個季節，孫剛經常去田地里打打牙祭，解解饞愁。

饞愁，意思就是因為饞而不得引起的愁緒。

北方的庄稼大都是一茬的，孫剛的饞與庄稼又有極大的關系，好些饞著的，會在不是季節的時候無法尋覓。

煮毛豆、豌豆角也是這個季節的美鮮，清甜爽口、嬌嫩鮮美。農村的孩子更會吃，在田地里挖個坑就能吃到燒毛豆、燒山葯、燒玉米、燒紅薯，揀起來用手一抹，吹吹土灰，焦糊香味、野味濃郁。

嘴饞的孫剛來到家的地里，這塊地一畝多，一半是黃豆，一半是玉米。

地里到處是「嘰嘰嘰嘰」的叫聲，這都是蛐蛐的叫聲。

蛐蛐是否和黃豆有淵源，孫剛說不准，但可以肯定的是，黃豆地的確是蛐蛐賴以棲息的「家園」。

地里到處一片綠油油的，尤其是玉米，已經長到了一人多高，結出的大玉米棒子吐著胡須，看上去煞是喜人。

匝匝的玉米稈擠搡著，稈間鼓脹的玉米穗，青青綠綠的，向人們展示著請功。

豆稈上豆葉還泛著綠，豆角一嘟嚕一嘟嚕，豆稈下，一些干枯的葉子密鋪了地上一層。

黃豆也快熟了。這片黃豆地，牽扯起了孫剛年少時的童趣、樂趣，懷念起了那成片成片的黃豆地。

在黃豆地由墨綠變成黃綠時，蛐蛐也長大了。夏秋之交，由於蛐蛐的「嘰嘰嘰嘰」叫聲連貫而且響亮，使得那片黃豆地格外喧鬧。

這時，捉蛐蛐也就成了每個小孩子們的最好。

當然，逮蛐蛐前是要先編好籠巢的。

一般蛐蛐籠分兩種，都是用高粱稈扎成。一種是小的，形似「鳥巢」，只是它只有拳頭大，用高粱稈頂頭劈成細篾編扎而成。別看它小，但卻費工夫。編前要將細蔑依次按圓形扎在土里，然後有次序地絞編，最後是封口，上下要各留出一個圓口，再用較短的細蔑松松扎住，待捕獲的蛐蛐出入。裝盛蛐蛐的另一種籠巢較大，形似元宵節打著的燈籠，是用高粱頭、圓稈綁扎而成，方形，也有出入口，可掛可提。

蛐蛐的「房舍」修好了，但在逮前還得備好一種器具。在筷子籠里拿兩根筷子，將方頭邊角鋸割成一排一個個挨著的齒狀豁口。這些准備就緒，逮蛐蛐就可以出發了。

驕陽下的黃豆地一望無際，逮蛐蛐的最好是在中午。早上，露水重；晚上，光線不好，因此，當艷陽高照時，蛐蛐爬上豆稈上頭，振翅高歌，這時玩伴們就分散開各自行動了。

循著一個方向的叫聲，慢慢前移。

蛐蛐的叫聲很響而且很長，盡可以向聲源地稍稍弓身找豆秧空隙移動腳步。

快接近了。突然，蛐蛐的叫聲停了。

此時，不能動。

若蛐蛐感到有異常，就會跳到豆秧里，由於它的膚色和豆秧相同，你就很難分辨出它的蹤影。

稍停三、五分鍾，如果蛐蛐還不再叫，就得拿出准備好的兩根齒狀器具，齒對齒來回輕輕滑磨，它就會發出極象蛐蛐的叫聲。蛐蛐聽到同伴們鳴叫，也就放松警惕，繼續鳴叫起來。

於是就可以在豆秧間找到鳴著的蛐蛐。此時，裝好器具，雙手合成弓形，將豆稈枝頭的蛐蛐扣住。

當然，有時失手，還得在豆秧里翻騰尋覓。蛐蛐的嘴呈齒狀，不停地動，它最多夾你一下，無礙。

這時候將戰利品裝到籠巢里帶回，捕蛐蛐的過程就算完成了。

蛐蛐帶回家，另一種喜悅也就美滋滋來了。

將蛐蛐裝在拳頭大的「鳥巢」里，再塞上一二片樹葉，封好口，裝在衣服口袋里。

這樣，蛐蛐就會在你與人閑玩時，發出「嘰嘰嘰嘰」的叫聲，美羨他人。當然，你也可以將蛐蛐裝在燈籠似的格籠里，大大咧咧地在同伴面前走來走去，炫耀你的成就。

有時為了也讓家人及同伴分享的快樂，也可以直接將蛐蛐扔到瓜蔞等秧架上或樹枝搭起的涼棚上，這樣，大家就可以在乘涼的晚上，在甜甜的睡夢中，在並不富足的日子里，聽到雅致美妙的蛐蛐聲了。

兒時的童趣，現在想起來真的很好對付。