豬油炒菜是帶葷香，不是市面上賣的各種菜油花生油可以比的。

聽從老師指揮，謝婉瑩洗了把廚刀擦干，准備切肉。

在小旳們干活時，張華耀右手抓起大鐵鍋，毫不費力，放到洗手池里，打開水龍頭一刷。

嘩嘩嘩，沖完水擦干鍋底。

再啪一下，擱回煤氣爐上。

開氣，熱鍋。

大佬這是陣勢全開。

「好了沒有？」張華耀催促那個切肉的。

謝婉瑩不敢慢動作，眼睛瞄准了，廚刀往下一刀，把皮去掉。再來一斜刀，齊齊將左邊大白肉那部分移除出來。仔細看，白肉和瘦肉兩部分的分界面是紅白分明，說明刀法很jīng准。不僅眼睛要看得准，下去的刀子更要利索。

站在邊上的宋學霖張望下謝醫生的刀法，看完心頭掠過一抹驚艷：軟刀子才厲害。

「好了，張老師。」謝婉瑩將自己完成的任務目標請老師查閱。

張華耀沒看她切的養子，只負責抓起那條白肉檢查。瀏覽過貌似沒問題，把整條白肉放入熱鍋里蒸油。

大佬沒說話，一般來說是表示滿意了。

「你們怎么樣了？」魯老師走到廚房門口探下腦袋，詢問他們做飯的進程。