況且她如今才幾歲？掙得不都是家里的？

就算以後嫁了人，難不成就不是我肚皮里爬出去的了？日後若真能跟著颯颯干，發達了，也得看顧爹娘！

因為師雁行的先例，如今好些家里有女娃的都泛了野心，想著既然颯颯能成，俺閨女未必就不成。

所以說，灌什么雞湯都是虛的，小老百姓就看一樣東西就夠了：錢！

眾人定了主意，俱都興奮不已，又由老村長起頭，說劃出哪兩處屋子做學堂和先生的房舍。

「先生的住處馬虎不得，既然還有一個月，大家伙兒好生翻新一回，為了自家後生，各家各戶都出點力！」

眾人紛紛響應。

「這是自然！」

「我會泥瓦活兒，這個不必找旁人！」

「我會丈量，這個做得！」

「被褥衣裳就交給我們！」

你一言我一語，就把活計瓜分干凈。

又說學堂。

大祿百姓日常收的是人頭稅，鼓勵分家，郭張村雖有百來戶，可有的青壯外頭務工去了，家里只剩老人；另有鰥夫、寡婦不等，也無孩童。

老村長細細盤算一回，吧嗒吧嗒抽著煙袋鍋子道：「……再刨去超齡的，還有那十二三早早訂了親，心思實在不在這上頭的，也不好牛不吃水強按頭……篩過後少說也有幾十個，哪怕最後不能全留下，也得都試試……」

師雁行的意思是，把眾孩童先按照年齡分成幾個班，等啟蒙過後，再根據個人實際進度重新調班。

先生雖只有一個，但只是幼童啟蒙而已，三兩個班輪著教，也不算費事。

而且說句不中聽的，讀書雖好，卻未必人人受得住，說不定要不了多久，就有學生自己打退堂鼓了，最後指不定剩多少。

郭張村和那位落第秀才趙先生自去商議不提，師雁行卻還要忙店里的生意。

現在天氣漸熱，鹵肉、肉脯等葷菜不易保存，又有些油膩，銷量明顯不如冬半年。

且數家酒樓也先後推出雪飲、冰水等清涼飲食，更換菜單勢在必行。

師雁行仔細統計了最近肉食銷售額，讓紅果和秀兒將每日做鹵味的分量削減三分之一，肉脯直接取消。

大祿朝沒有防腐劑，肉脯粘膩，天兒又熱，哪怕有硝石粉包降溫，往往大半日賣不出去就會變味。

做起來麻煩，成本又高，壞掉忒可惜。

索性就打造成季節限定品，來個飢餓營銷。

紅果不無擔心道：「掌櫃的，那咱們的買賣……」

師雁行笑道：「放心，花樣多的是！明兒就上新！」

新菜單她都想好了，涼皮、涼面！

原本還打算加個冷面，但冷面的蕎麥面條要單獨做，又要加冰，成本太高，售價卻拉不上去，只好作罷。

涼皮之前師雁行就想做，可實在太麻煩，若非如今店里多了人手，她還不想碰！

除了特調的蒜醋汁外，涼皮中的「皮」和面筋是關鍵，需要手工搓洗，然後一張張蒸熟，費時費力。

所幸現在家里那四個磨鹵料粉包的女孩子已經練出來，又吃飽喝足長了力氣，效率大大提高，完全可以上半天做涼皮，下半天磨粉，還是挺輕快的。

偏魚陣藏不住話，早上師雁行剛跟她說了要做好吃的，下半晌放學時，身後就多了一長串尾巴，有壽、有福和柳芬全來了。

柳芬有點不好意思，主動問自己能不能幫忙。

師雁行也沒跟他們客氣，干脆把洗面筋的活兒交給他們。

「很簡單的，就搓洗衣服似的。」

鄭家與她如今是鐵桿合作伙伴，又不缺錢，倒不怕他們偷學法門。

奈何柳芬茫然且羞愧道：「我沒洗過衣服……」

師雁行：「……」

忘了人家是大小姐了！

嗨，這粗活兒壓根兒不需要親自動手嘛！

不光她，有壽和有福也不會呢。

倒是魚陣有模有樣搓了兩把，效果么，看著就跟洗澡似的。

沒奈何，師雁行就親自上手演示了一回，那四個女孩子也在旁邊看得仔細。

掌櫃的比她們大不了幾歲，可極有本事，人也和氣，從不打罵，不光給她們吃肉，還教著識字。

掌櫃的親口說的，「以後少不得要開分店，你們好好學，說不得就能當店長！」

當時誰也不敢相信，總覺得跟上天似的。

這哪兒像賣身為奴啊，吃得飽，穿得暖，還有肉，如今竟還能識字……比在家時的日子強了不知多少倍。

大家都很感激，學得也很用心。