我懷疑你偷偷吃好吃的了,但我不說!
胡三娘子就笑,「掌櫃的炸了藕夾,專等你家去吃呢!」
「要配濃濃的小米粥!」魚陣馬上說。
孩子大了,有主意了,隔三差五就點菜。
回去一看,果然是小米粥,把魚陣樂壞了。
我跟姐姐想的一樣哎!
金燦燦的小米粥里加了紅棗和山葯丁,厚厚的米脂堆了一層,沿著碗邊細細啜幾口,香!
熬粥要一次把水加足,中間最好不要再開蓋子,保證香味不散,如此方能水乳交融渾然一體。
最忌諱臨時補水,不然香味大打折扣。
這就極其考驗經驗和手法。
藕夾塞肉油炸,好吃歸好吃,極容易膩。
額外再用焯水的菠菜葉、豆腐皮絲、胡蘿卜絲和粉條涼拌的雜和菜,澆上濃濃的蒜醋汁兒,頂上潑一勺辣椒油,涼透了一吃,酸辣鮮爽,美得不得了,再沒什么油膩不油膩的話。
胡三娘子傳了話,順便把鄭母托她帶的一大罐藕粉交給師雁行。
「說是南邊來的好細的粉兒,先用幾勺溫冷水和一和,之後再加熱水,得使勁兒攪和,若喜歡還可以加些葡萄干兒之類的干果。」
師雁行樂了,「有日子沒見這個了,既如此,今兒就沖幾碗吃吃。」
北方蓮藕不多,藕粉就更稀罕了,好些北地人一輩子都沒接觸過這玩意兒。
師雁行果然沖了一回,眾人都眼巴巴圍著看。
原本一點粉末,看上去平平無奇,可沒想到加了開水拼命攪動後,竟逐漸成了黏糊糊亮晶晶的一團!
包括胡三娘子在內的許多人都有些嫌棄地後仰。
這,這能吃嗎?
怎么看著跟大……
魚陣直接喊出來,「大鼻涕!」
眾人:「……」
果然還得是你!
江茴啼笑皆非,伸手往她臉蛋子上輕輕擰了把,「胡說八道。」
魚陣捂著腮幫子不服,小聲嘟囔,「就是大……唔!」
江茴直接上手捂嘴,「不許說!」
住口!
還讓不讓人吃了?
師雁行笑得不行。
什么都有喜歡不喜歡的,也不知大家吃不吃得慣,師雁行就每人分了一點。
三妹等人有點惶恐,「這樣金貴好東西,師父自己吃吧,給我們糟蹋了。」
「就幾口,嘗個鮮兒。」師雁行道。
要做好廚子,就得多吃好東西,多感受不同的味道和口感,就好像作家多看書、畫家多看景是一樣的,要增長自己的見識。
這也是修行的一種。
藕粉味道非常淡,細細品味才能嘗到一點清甜,師雁行仔細觀察大家的反應,又問了幾句,發現三妹這丫頭的舌頭還挺靈光。
她最清晰地說出了藕粉的特點。
有前途啊!
師雁行又問:「喜歡吃嗎?」
三妹猶豫了下,最終決定實話實說,「是我沒福氣……」
黏糊糊的,感覺好奇怪啊!
果然她還是更喜歡利索點的東西。
師雁行哈哈大笑,「行,以後就這么實話實說。」
倒是江茴和魚陣感覺不錯。
前者以前在家就吃過,習慣了,後者是什么都不挑,估計只要師雁行送過來的,活蟲子也能往嘴巴里塞一口試試。
其余眾人感想不一。
次日師雁行去見鄭義,果然是商會的事。
她新做了一份抹茶蛋糕卷,里面填充的奶油餡兒也是抹茶味的,雙重快樂。
「大官人不來一塊?」