第237章 河鮮(1 / 2)

鑒寶黃金手 天牛行空 1035 字 10个月前

當然,一般人沒有徐景行這樣的本事,能潛入水中徒手抓魚。

其實徐景行之前的水性也一般,會游泳,在海邊玩也不用帶泳圈,但並不會潛水。可是前些天在水庫邊上洗澡的時候,一時興起就潛入了水中,然後發現自己的水性竟然比他自己想象的要好,要好得多,最重要的是他的肺活量得到了大幅度的提升,潛入水中憋個三五分鍾根本不在話下。

很顯然,這也是如意手套的功勞。

他已經習慣了如意手套給他帶來的潛移默化的改變,他要做的就是發現並且逐漸適應這些改變。

抓了一條新鮮的草魚還不夠,他轉到山腳的一片竹林中挖了兩根竹筍,這才返回廚房開始叮叮當當的忙活起來,說道料理海鮮,廚房里的幾位掌勺師傅還真不如他。

當然,他的廚藝本來就不錯,雖然不如那些掌勺師傅們專業,但做出來的味道更家常。

現在他打算做一道竹筍燜魚給程琳嘗一嘗。

草魚營養豐富,肉質鮮嫩,而且有開胃和滋養的功效,而竹筍更是甘脆鮮美,味道可口,搭配在一起簡直是絕配,更重要的兩者都非常新鮮,魚是剛出水的,筍是剛出土的,這么一搭,味道能差嗎?

當然,味道好不好要看手藝,草魚洗剝干凈剔除魚刺切塊放油鹽米酒等tiáo料腌制,新鮮的竹筍切片開水輕焯去除苦味,熱鍋涼油放入魚塊加姜絲煎到兩面金黃,然後加入香菇、辣椒等配菜,最後加入焯過的筍片,倒入本地釀制的米酒翻炒均勻,蓋上鍋蓋小火燜燒。

等湯汁燜干,一盤鮮香味美的竹筍燜魚就新鮮出爐了。

一道菜當然不夠,爆炒蛤蜊、紅燒鮁魚、清蒸蟹子、蔥爆大蝦外加一份土豆燒牛肉和一份西紅柿蛋湯,標准的六菜一湯,而且滿滿的都是干貨,夠他們幾個人大吃一頓了。

能在工地上搞出這么一桌來,說實話相當不容易,光是做菜就花了他一個多小時的時間,等吃完估計就該上接著上工了。不管來的是誰,工程的進度不能有絲毫的耽擱,實在是耽擱不起,時間太緊張了。

當程琳看到這sè香味形俱全的六菜一湯時,忍不住瞪大眼睛,「這真是你的手藝?」

「不然呢?」

「老實交代,是不是食堂的大廚偷偷的幫你了?」

「琳姐,你這就不對了,不能以貌取人啊,你可以懷疑我的長相,但不能懷疑我的廚藝,不信你問問安心,看她怎么說。」

「切,安心是你徒弟,當然會幫你說好話了,」程琳白了他一眼,直接在飯桌前坐下來,毫不客氣的拿起筷子夾了一塊草魚放入嘴里,嚼了兩口後滿意的點點頭,「不錯,味道很正,也很鮮,不過這是什么魚?怎么沒刺呢?」

「草魚啊,至於刺,當然是被我剔除了。」

「不是吧,這都能剔除?我記得草魚的刺很多的,而且是長滿全身,比鯉魚都多,怎么可能全部剔除?」

「嘿嘿,琳姐這就不知道了吧,草魚刺雖多,但多是大刺,反而好剔除,而且別忘記我是做什么的,我就靠這一雙手過日子呢,剔除點魚刺還不是手到擒來的事情?」