穆婉去了廚房,黑妹還在洗豬大腸,這個豬大腸要燒的好吃,一定要洗的特別干凈。
她今天還想做一道特別的口水雞,所以特意的去冰冰塊。
中午項上聿要回來吃飯的,她想做一個扣肉,扣肉還是很下飯的,前提是,扣肉選用的豬肉必須是五花肉,那樣做出來才好吃。
穆婉在做扣肉。
「夫人,我回來了。」安琪高高興興地進廚房,「有什么我需要幫忙的嗎?」
穆婉看向安琪,她洗過澡了。
她估計安琪之前應該是去練武功了,她倒是對武術有些痴迷。
「做點體力活,要不要?」穆婉問道。
「可以啊,這不是我強項嗎?需要做什么?」安琪說道。
「把鍋里的糯米飯打成糍粑。」穆婉說道。
「糍粑,什么東西?」安琪不解地問道。
穆婉知道,安琪一直在國外長大的,不知道這東西也正常。
「簡單地說,就是不斷的打著糯米,打成了黏黏的狀態,看不出米粒的形狀,就好了。」穆婉解釋道。
「好,這件事情交給我,我用拳頭打。」安琪說道。
「你用拳頭打,估計拳頭會打廢的,你等下,我看到有木杵,你用那個擊打,很廢時間和力氣。」穆婉提醒道。
安琪揚起笑容,「放心,我有的是力氣,力氣這種活就交給我。」
穆婉把木杵和撒子找出來,安琪開始擊打糯米。
穆婉蒸扣肉的時候,又去做了豬肉香菇餡。
一上午,三個女人在里面各忙各的。
安琪的力氣還是不錯的,速度也是不錯的,對她來說,就當是練習。
兩個小時後,穆婉做好了梅菜扣肉,松鼠桂魚,番茄雞蛋,開始在灶台上做豬大腸和大腸扎肉。
「我有一種像是要過年的感覺。」黑妹幸福地說道。
穆婉檢查了糍粑,安琪已經把糯米打的融為一體,彈性和粘性都很好。
「安琪,已經打好了,辛苦了,你休息一會吧。」穆婉說道。
安琪停了下來。
穆婉教黑妹包餡,壓扁後,在外面裹上一層芝麻。
「夫人,現在就可以吃了嗎?」黑妹問道,「感覺好好吃的樣子。」
「沒有,要煎熟。你這樣包著,我先給你做焦糖糍粑,這個也好吃的。」穆婉說道,把糍粑搓成了一長條的,上鍋蒸熟後,熬焦糖。
「夫人,你怎么什么都會做啊。你做的這些我以前都沒有看到過。」黑妹感嘆道。
「打出了糍粑之後,可以做很多美食,我以前不怎么做,但是看到過的,我其實也喜歡做飯的,只是以前做飯的機會不多。」穆婉解釋道。「你要吃酸奶糍粑嗎?那個也好吃,味道很特別的。」
「你說的我現在就想吃了。」黑妹咽了咽口水。