第六章 好大的大家伙(1 / 2)

李桃花和木梨花走到外面一看,還真的是好大的大家伙啊,只見牛大根肩膀上扛著一頭巨大的黑色動物,好大的個頭,健壯有力的身軀,還有一對大獠牙,足足有個上百來斤,不過牛大根扛在肩頭上卻絲毫不吃力,在他腳下,那黃毛大狗二毛和黑毛大貓小花竄過來跳過去的,而後面則跟著一臉興奮的木蘭蘭。

木梨花的眼睛瞬間就亮了起來,還真的是好大的大家伙,如此大的野豬在老林子可能有,但是在她們村子附近卻是不常見了,她驚喜地叫道:「好大一頭野豬啊!」

李桃花也驚喜莫名,不過她還是心疼她那傻兒子,上前仔仔細細地看了牛大根好多好多眼,才道:「你小子上什么地方打的這么大野豬啊,啊呀,這么大野豬,沒傷著你吧!」

牛大根咧嘴一樂,「娘,干娘,大豬,大豬,吃肉,吃肉!」

「好了,桃花姐,大根的本事你還不知道嗎,一頭野豬算個什么啊,你就別說他了,啊呀,今天晚上可是真有口福了,好久沒吃著新鮮的野豬肉,上次大根打的那頭還是好幾個月之前的事呢,現在只能是風干的肉,沒有新鮮的好吃。」木梨花說著說著,看著這頭血淋淋的野豬直接就變成美味的一道道佳餚了。

李桃花也沒真的怪罪自己的兒子牛大根,只是當娘的下意識的叨咕幾句罷了,以前這小子也不是沒干過這樣的事情,一開始是擔心害怕的,這時間長了也就沒什么好擔心害怕的了,抿著嘴道:「好了,好了,我不就說兩句嗎,你就整出那么多話來,大根,抬到院子里去,蘭蘭,趕緊去燒火,梨花,把刀拿出來,就可著大根這身衣服了,先把這頭野豬給收拾了。」

「好了!」

「知道了!」

木梨花和木蘭蘭娘倆痛快地就答應了,趕緊燒火的燒火,拿刀的拿刀,而李桃花則趕緊去屋里把一個炕桌搬出來,澆上水,又拿了不少盆出來,因為不是第一次收拾這種大個野物,大家都很熟悉這個過程。

牛大根把豬放在炕桌上,這個時候大家才有機會見到這頭野豬全貌,這頭野豬體軀健壯,四肢粗短,頭較長,耳小並直立,吻部突出似圓錐體,其頂端為裸露的軟骨墊(也就是拱鼻);每腳有4趾,且硬蹄,僅中間2趾著地;尾巴細短;犬齒發達,雄性上犬齒外露,並向上翻轉,呈獠牙狀;野豬耳披有剛硬而稀疏針毛,背脊鬃毛較長而硬;整個體色是灰黑色的,一看這個體貌特征就是頭公豬。

野豬很像家豬,但腹小腳長,毛褐色,牙長出口外,它的體重二三百斤。它能與虎搏斗,常結隊而走。能掠松脂,滾泥沙塗遍全身用以抵御箭矢。野豬最能破壞庄稼,也吃蛇虺。它的肉像馬肉,是紅色的,它的肉比家豬好吃,母的肉味更美。

要說野豬也算國家保護動物了,好象是什么國家二級保護動物,在外面根本就吃不上,吃了就是犯法,但是這年頭說你犯法你就犯法,說你不犯法你就是方法也不犯法,這不是繞口令,而是事實就是這樣,現實就是這樣無奈,在這樣窮山僻壤的地方,別說吃個國家二級保護動物,一級的也敢吃啊!

這頭公野豬一看就是快要成年的了,沒有達到真正成年的那種,大的野豬能有二三百斤,這一頭要小了一點,但也足有一百四五十斤,因為野豬都是在戶外山林里活動捕食的,這個肉自然要比家養得好吃一些,瘦肉多肥肉少,這個個頭出個百十來斤的肉可都是精肉,而這豬身上每一個部位都是能吃的,幾乎就沒有浪費的。

豬的腦袋上有一個很明顯的鋒利刀器插進去了,直沒刀柄,待李桃花拿過一個大盆,牛大根很迅速的把刀柄拔出來,頓時血就噴了出來,李桃花趕緊上前拿盆接著,這豬血可是好東西,味甘、苦,性溫,富含維生素b2、維生素c、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分,有解毒清腸、補血美容的功效,在東北豬肉用途廣泛,直接豬肉蒸上就能吃,而最常見的還是用來做血腸,白肉酸菜血腸,絕對的東北名菜啊!