牛大根開始忙乎起來，靠近小溪邊借著干凈的溪水開始對野雞和野兔子進行加工處理，自帶一把鋒利的匕首，這可是牛大根在山上的利器，拔毛開膛破肚，三只野雞和兩只野兔很快地就處理干凈了，然後折了幾根木棍子將其串起來，然後抹上鹽先煨著，這叫先入味！

要說牛大根以前的腦子不太好，但是干起事情來那絕對是一把好手，就比如這種燒烤也是無師自通，以前自己一個人上山打獵，餓了的時候就弄一弄這種燒烤，就地取材，方便自己，所以他的手藝也是長久以來自己鍛煉出來的，這就叫實踐出真知，自己動手，豐衣足食啊！

看了看手上的東西，光吃這點好象有點不夠，他們可是四個人，不提三個女孩子，他一個大男人就是個大肚漢，這點還不夠自己吃的呢，更何況還有一條大狗呢，總不能人吃東西，狗不跟著吃吧，那樣可就太對不起跟他上來的大狗二毛了。

想了想，牛大根把鞋脫了，把褲子挽了起來，下到小溪里去，河水很是湍急，因為是從山上往山下流的，有一個落差，自然是急流了一點，往下游走了走，找了一個相對平緩一帶的地方，這里水還挺深，看了看四周，那三個女的都沒回來，也不知道到什么地方了，他想了想直接把褲子脫了，就穿著一條大四角褲衩子，把褲子扔到岸上，又下了河水，水到根的地方，沒敢再往深處走，就在邊上，他把雙手伸進去，一動不動，就眼睜睜地盯著干凈清澈的溪水。

不久，一條巴掌大的鯽魚緩代緩地游了過來，由於是從上游往下面游，剛到了這個平緩的地方，所以歇息一下，顯得悠閑了一點，更加上這里常年沒有外人來的緣故，導致這里的魚也傻了一點，牛大根的手快速地抄了上去，快若閃電一般，一把就將那條巴掌大的鯽魚給抄了起來。

拎出水面，鯽魚尾巴在手中猛烈地撲打了起來，盪漾起一串水珠，可惜它的命運已經決定，到了牛大根手上就再只能是成為人家的盤中餐，口中食了。

輕輕用手一捏魚腦袋，就將其捏死，然後扔到岸上去，牛大根又在水面上等待著，等待著獵物的來臨，這是最原始的一種捕魚方法，要有敏銳的眼光和敏捷的手速，一般人真干不了這個，無奈牛大根不是一般人，他的眼光和手速都是無雙霸道的，一會兒工夫，他就已經抓到四、五條魚了，都是那種鯽魚，小的基本就不要了，個頂個的都是巴掌大，這里溪水是養不住什么大魚的，就是這種鯽魚也多是天然野生的，這條小溪估計是大了一點，常年不會干涸，才會養住這些魚，要是一般小一點的小溪，基本上是找不到什么魚的。

而且牛大根不但弄了四、五條大魚，就在他繼續想再弄幾條的時候，岸上突然傳來一陣蛙鳴叫聲，「呱呱，呱呱！」

牛大根一聽眼前一亮，蛤蟆絕對是好東西，那東西吃起來比起魚要更加美味，他躡手躡腳地上了岸，就在岸邊一堆石頭縫隙里，他一眼就看見了發出聲音來的東西，聲音洪亮很大動靜，但是這個個頭卻很小。

此蛤蟆體長越七十多毫米，真的是很小，頭較扁平，頭長寬幾相等。吻端鈍 圓而略尖，突出於下唇，吻棱較明顯。犁骨齒兩小團，橢圓形，舌後端缺刻深，鼓膜圓，皮膚較粗糙，背褶在額部呈折狀，在鼓膜上方斜向外側，腹後及股後腹面有扁平疣雄蛙背部及體側為灰棕色且微帶綠色，本體為紅棕色，鼓膜部有三角形黑，咽、胸及腹部有鮮艷的紅色與灰色花斑，四肢腹面灰色，間雜紅色斑點。

看到這個蛤蟆牛大根眼睛猛地一縮，常年在山上行走，他對於各種動物那是認識得一清二楚，什么是什么，這個眼力絕對是有的，他一眼就認出來，這個蛤蟆可不同於普通蛤蟆，他這么多年上山打獵也曾經抓到過這個東西，一般都是極其珍貴的好東西，當年他曾經抓到過幾只回去送給他娘，那可是讓他娘幾天都對贊美有加啊，由此可見這個東西的珍貴之處。

這東西可謂是東北地區獨有啊，東北林蛙，是中國東北山區，包括長白山脈，小興安嶺大部，張廣才嶺腹地，純野生動物，亦被稱為哈什螞（哈士蟆）。其與蛤蟆和田雞完全是不同原動物，唯中國僅有，被列為易危物種，是集葯用、食補、美容功能於一體的珍稀兩棲類動物。

東北林蛙肉質細嫩，易為人體消化吸收，適合各種年齡的人，特別是體弱多病者及老人食用，具有很高的食補價值。經烹調能釋放出大量的肌溶蛋白及氨基酸等含氮浸出物，因而味道香濃。東北林蛙因味道鮮美、營養豐富，在明、清兩代已成為貢品，被列為宮廷「八珍」（參、翅、骨、肚、蒿、掌、蟆、筋），「四大山珍」（熊掌、哈氏蟆、飛龍、猴頭）和「東北新三寶」（哈氏蟆、紅景天、不老草）之列。中國林蛙是長白山脈野生人參的活人參。

《本草綱目》記載：哈士蟆，《本草綱目》中稱之」山哈」，別名哈士蟆、雪蛤。現今被命名為中國林蛙。主要產於中國東北的長白山區，是東北地區特有的蛙種，其雌蛙輸卵管的干燥物稱之為」雪哈油」，具有補虛潤肺、強身健體的功效，自古在民間就被譽為與東北三寶齊名的傳世滋補佳品。千百年來廣為人們應用，其葯理作用亦早已為人所知。東北林蛙（哈士蟆）是中國東北地區獨有的一種原始動物。蛙油為林蛙之精華，葯用價值極高，是集食、葯、補為一體的純天然綠色佳品。據清史《遼海叢書》記載：哈士蟆形似田雞腹有油如粉，可做羹，味極美，唯興京一帶（撫順東部區清原、新賓）有之，又稱紅肚蛤蟆；先人用其祭祖，後成為宮廷貢品，被譽為八珍之首。所謂林蛙油就是雌性林蛙的輸卵管（類似於胎盤）。俗稱哈士蟆油或哈蟆油《中國中葯志》。

東北林蛙是食、葯兩用的珍貴蛙種，由於其營養價值高，「俗稱大補品」。因其專攝取昆蟲類食物又稱「純綠色食品」，是延緩衰老、滋補強壯、增強機體免疫力的最佳進補良葯。林蛙油自古以來被認為是滋補強壯劑，可補虛強精壯陽，養肺滋腎益肝。可治療腎虧勞損、神經衰弱、心慌失眠、溢汗不止、身體虛弱等一切消耗性疾病。從古到今林蛙油出口世界各地，廣泛應用於醫葯和品，制造的林蛙油(俗有軟黃金之稱)。隨著人們生活水平的提高和市場經濟的發展，東北林蛙上了餐桌，成為人們進補強壯的美味佳餚。

牛大根當然不知道這東西的珍貴之處在什么地方，但是他卻知道這個東西很珍貴，眼見這里還有這個好東西，他躡手躡腳的慢慢向前挪動著身體，慢慢向這個小東西靠近。

這只東北傳說中的哈士蟆很顯然警惕性沒那么太大，就在那干叫喚，聲聲地把獵人給招開了，當它發現危險的時候，牛大根的大巴掌已經掄了上去，哈哈，目標正中，捏在手上動彈不得，看著手上的好東西，牛大根得意地笑了起來。

而就在這個時候，不遠處的地方傳來女人喊叫之聲和狗狂吠的聲音，讓正在得意的牛大根哆嗦了一下，大山里面的危險那是無處不在的，盡管他這還沒進深山老林子呢，但也排除有危險的地方，聽這動靜是三女出事情了，生怕三女真的有什么危險，牛大根連鞋都沒顧著穿，手里緊緊捏著哈士蟆，就那樣穿著一條褲衩子飛奔而去。