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冰雪廟會大獲成功，全年齡通殺，獲得了汴京人一致好評，也在未來持續辦了下去，成為了汴京又一大特色。

舉辦時間因每年的寒冷時期不同而變化，但通常都在年前，故此，與元宵燈節並稱雙（燈）節，一個是頭燈，一個是尾燈。

而雲雁回的撥霞供也因為這個冬天的異常寒冷，而受到了熱烈歡迎。

他先在開封府食堂推出，然後結合冰雪廟會編了個故事放出去，還讓人在勾欄里說書。

主人公是萬年不變的了然禪師——說到了然禪師，現如今他的名字已經從俗講僧的活兒里擴散到了所有說話人之中，一方面是因為雲雁回的關系同和尚們交好，另一方面觀眾總是喜聞樂見在他們的段子里聽到另一個火熱的人物來客串。

如此一來，別說所有的和尚角色都叫了然了，便有些時候不是和尚，也強行叫了然，就跟小明似的。

於是，這個故事說的就是仁宗皇帝聽聞了冰雪廟會，微服私訪大相國寺，但是偶遇了然在竹林里吃素菜火鍋，於是為了討東西吃，上前搭訕問禪，兩人機智地來回對答之後，了然就請他吃火鍋了。

仁宗皇帝吃完後大喜，只是因為這是素的，於是回去後又吩咐人煮肉的，果然更加美味。

這說法本來是故事，誰知道愈演愈烈，還真有消息傳出來，說官家在宮里傳了撥霞供。

這時，雲雁回又與各大酒樓合作，把底料配方之類的與他們交易了，推向市場。

這撥霞供是正式的稱呼，書面上，還有很多文人雅客都偏好用這個稱呼。而因為吃法的特殊，火鍋一名也流傳開了。

雲雁回又暗搓搓地引導輿論，好叫火鍋前面多上兩個字，那就是「天子」。

宰相油條，天子火鍋，多對稱啊！

這時候開封府食堂菜已經成為一個招牌，再加上仁宗的加持，撥霞供簡直是大爆特爆，從上流行到下，成為汴京最火的菜，有了各種衍生鍋。

按理說雲雁回這次沒有以開封府的名義，而是自行斂財，應該賺翻了才對。

但是，實際上是他賺回來也沒敢用。

天知道他這次在城里推行火鍋，居然那么順利，連一個盜版的也沒有，而且一呼百應，好多官員也成了水軍，到底是誰的功勞？

還不是仁宗的……

說真的，雲雁回沒想過仁宗叫他做事，會是做火鍋生意之類的，皇家若想做生意，根本用不著他，他那都是小打小鬧了，人家那渠道，都是國際性的。

所以，雲雁回也有心理准備，這就是仁宗送他的辦事錢。

這不，才出了節，年味兒稍稍淡了一點，雲雁回就被包拯找上了。

包拯撓著頭說：「這個……今日里從宮里直接下了旨意，叫我們成立一個拆遷辦公室。」

雲雁回：「？？！」

什么鬼，各種小組和辦公室，是他獨有的起名方式，這樣的組織，也只在大相國寺和開封府里存在，還非正式的。

宮里怎么會傳旨成立這樣的「辦公室？」

重點是，這名字也太穿越了吧？！

仁宗起的？到底他是穿越者還是仁宗是穿越者哦！

包拯也一臉不解：「不知為何，竟然用我們開封府內部的組織方式……這是官家認可了這樣的方法嗎？」

雲雁回深吸了一口氣：「我大概知道為什么了……」

既然仁宗給起了這么個名字，而這種方式是雲雁回提出來，很顯然，他想要雲雁回牽頭去做這件事情——沒想到，穿越一把，居然還要在古代做一回拆遷辦主任，這職位，多拉仇恨啊！

那么問題來了。

「府尊，敢問官家所說的拆遷，是拆遷何處呢？」

「哦……」包拯輕松地說道，「還能有何處，全天下都知道是何處了，還不是皇宮，官家想要修新宮殿了。」

雲雁回聽他說前半句，心里就有預感了，這下心道果然！

北宋的皇宮，可以說是歷朝歷代最小的皇宮了，憑這時的經濟之發達，絕不是修不起宮殿，而是他們遇到了拆遷難。