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這已經是幾十年前的事了。
在世界廚界,早已成為傳說。
對於王大廚這些『小輩』來說,只知道這位前輩,姓劉。
而在華夏廚界,他有個更加響當當的稱號,華夏廚聖!
在華夏,被稱為廚神的有很多,但被稱之為廚聖的,普天之下,也只有那位前輩了。
當年,世界級廚師大賽,他是唯一一位主評委。
在一位選手不服他的判罰之後,他親自下廚,將一顆土豆,切出三種顏色,同一鍋炒出來後,也出現了三種口味。
這道菜,被稱為『三朝拜盤』!
三朝拜盤這道菜的原理很簡單,但能做到的,全天下只有那位前輩一人。
一顆土豆,它的硬度是有區別的。
最外層的土豆肉質較硬,中間的適中,而內部肉質,比較軟。
『三朝拜盤』就是利用這個原理,將土豆的外部、中部、內部用細膩的刀功分開,因此就會出現三種差別細微的顏色,也就是三種不同的硬度。
這種刀功,也只有在理論上可以做到。
而且,更難的是,要通過肉眼,來觀察出這顆土豆硬度的分界線。
在廚師們眼里,簡直是不可完成的任務。
而今日,又有一位少年,做到了!
他剛才之所以拿著土豆觀察,就是在觀察土豆硬度的分界線!
這道傳說中的『三朝拜盤』,竟再度出現在華夏之中!
廚師們瞪大雙眼,一個個激動的身子都有些顫抖,他們這是在見證歷史,見證華夏廚界的奇跡,媲美當初那位前輩的人,竟然出現了。
那位前輩,已經歸隱幾十年了。
他在正值巔峰,被譽為世界主廚之際,帶著他一身的榮耀,選擇了歸隱。
在他消失之後,很多世界名流甚至不惜重金尋找他,只為吃他做的飯,哪怕是吃他悶得米飯也行。
「這……不用在比了。」
「三朝拜盤都出來了……我的天,世間竟真還有第二人會做這道菜!」
「這秦墨……不不,秦先生的來頭,恐怖不小!」
廚師們紛紛搖頭,當秦墨『三朝拜盤』的樣式大致出來後,人們甚至覺得,王大廚已經不用比了,再比就只能羞辱自己。
王大廚也停止了做菜。
他就目瞪口呆的站在原地,一動不動的看著秦墨做菜。
熱油下鍋,三種細微差別的土豆絲,也被甩進鍋里,雖秦墨在同一個鍋中翻炒,卻將三份土豆絲,分的很鮮明,沒有混雜在一起。
不過一會兒,土豆絲的香味就出來了。
本來有些百無聊賴的蓉苒兒,漸漸來了精神,盯著秦墨鍋里的土豆絲,她不由咽了咽口水,恐怕自己都沒察覺到自己細微的變化。
五分鍾過後。
「好了,收鍋!」
秦墨用鏟子,直接將鍋中的土豆絲鏟出,穩穩的甩在了盤中,三份顏色鮮明的土豆絲,出現在眾人面前。
蓉苒兒急忙拿起筷子嘗了一口。
在她吃了一口後,她臉上的神情,瞬間停頓了幾秒,隨即整個神情,都變得開心起來。
這是一種發自內心的開心!
是味蕾經過挑逗後,所產生的一種無法自我抑制的開心!
蓉苒兒根本沒來得及點評,她對著旁邊的一位廚師,急忙喊道,「快給我拿碗米飯!」
炒土豆絲配米飯,最下飯了!
蓉苒兒可是一直在減肥的,哪怕平日風月膳房做的飯菜再怎么好吃,她也從來不要米飯,因為吃米飯的話,很容易發胖。
然而,今天減肥什么,全都拋在腦後了!
她吃了這道美味的土豆絲,第一個反應,就是必須要配上一碗米飯,才能吃的盡興!
廚師給她拿了一碗米飯。
蓉苒兒抱著米飯,也放下了矜持,大口大口的吃起來,吃一口米飯,再吃一口土豆絲,臉上都洋溢起了幸福的笑意。
一旁看著的廚師們,都不由咽了咽口水。
他們也很想吃『三朝拜盤』,可惜蓉苒兒緊緊守著土豆絲盤子,根本不給眾人吃的機會。
她就是要恰獨食!
過了一會兒,蓉苒兒心滿意足的拍了拍肚子,喝了口水,潤了潤嗓子,米飯碗和土豆絲盤子都空了。
吃完了,這才想起自己是這次比賽的評委。
蓉苒兒歉意的笑了笑,隨即看向王大廚,「你的呢?」
王大廚苦笑一聲,搖頭低聲道,「我認輸……」