這是一個晴好的天氣。

下午的陽光透過窗戶，透過半掩的窗簾，斜照在房間里，慢慢地移動著，移動著，然後終於有那么一寸來長的光條，照到了熟睡著的人身上。

陽光是有溫度的。這是常識，然而許多時候很容易被人忽略。但對一個將醒未醒的人來說，照在身上的陽光足以帶來溫暖，帶來哪怕是睡夢中也能感受到的光芒甚或召喚。

也因此，當陽光在身上持續地灑照了約摸五分鍾之後，許廣陵醒了過來。

一種難以形容的舒適感隨即傳來，那是一種盡情地飽飽地酣睡之後，身心得到充分地休憩調整以及更新後才會有的美好體驗，然而事實是，許廣陵已經很多年沒有這樣的體驗了，甚至，他都忘了這種感覺。

往常，由於失眠的原因，許廣陵的睡眠質量並不好，是以每次醒來，頭都有點沉，昏沉的那種，有時甚至還有點頭疼，必等過一些時間才會消失。

但是現在，這是什么感覺

仿佛時間倒轉，倒轉到六七年以前。

飽滿充沛活力，在身心感受上，許廣陵一時只想到了這幾個詞。

但是這種感覺並沒能讓許廣陵留連很長時間，甚至都可以說，沒能怎么牽扯他的注意，會感受到這些，僅僅只是出於身體的本能而已。許廣陵的意識，旋即完全關注到另一件事上去了。

昨天夜里，確實有變化在他身上發生了只是暫時來說，還不知是禍是福。

許廣陵做了一個夢，但其實，用夢來形容昨天夜里的事情，並不恰當，甚至於是很不恰當。

夢，這幾年來許廣陵做了很多，很多，但不管是什么樣的夢，總有一個最明顯不過的特征，那就是，夢中的事情，總是支離破碎的，以片斷的形式存在，而且，相較於現實，夢中的事情總有不同程度的變形。

再則，許多時候，乍醒之時，還隱約記得夢的內容是什么，但很快地，就會如寫在沙灘上的字一般，被潮水一拂，就沒有了。只記得做過夢，但不再記得夢了些什么。

但是昨天夜里的，不一樣。

不需要閉眼，不需要凝思，也不需要回憶，昨天夢到的東西，栩栩如生般浮現在許廣陵的腦海里。

夢里，他變成了一個大廚，在做一道叫做九品白玉羹的湯。湯的主料並不復雜，只有三種，分別是蘑菇豆腐土豆，對的，土豆，就是他昨晚吃的那一樣材料，但是這三樣材料的選料做法以及加工，卻完全是許廣陵以前見所未見聞所未聞的。

豆腐，取中國傳統的黃豆，浸泡，去皮，只有去了皮的純豆瓣磨制的豆腐，才足夠細膩，沒有豆皮所帶來的那種毛糙質感以及澀味，而在點豆腐的時候，用的既不是鹵水，也不是石膏，更不是內脂什么的，而是糯米酒與黑米醋的混合液。

這樣做出來的豆腐，既有黃豆本身的醇香，又有米酒的醇香以及米醋的醇香，而這三種醇香，是和而不同的，是為三品，意為可以從中品出三種味道來。

而且這樣做出的豆腐，才足夠細膩，並且順滑。

細膩順滑到什么程度呢細膩順滑到刀工深厚的大師傅可以把這樣的豆腐切成頭發絲般細。

切成頭發絲般細不是重點，重點是，當豆腐可以切成這般細的時候，通過或連或斷的刀工，就可以讓豆腐絲開出花來，或者置於湯水中呈現出搖曳的水草狀，而通過青菜汁等物把這豆腐絲染色，那它就是水草，至少從外觀上來說，幾乎是完全地肖似。

土豆切絲，很細很細的絲，一半糖水浸泡，一半醋水浸泡，醋水也可以用橙汁檸檬汁等代替。

蘑菇，取那種野生的雞腿菇，就是帽子很長很長，幾乎把蘑菇桿完全覆蓋住的那種，只有這樣的蘑菇才足夠鮮，足夠細滑，然後帽桿兩用，俱抽成細絲。