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主料、鹽和水，石炊用的跟古爭一樣，至於他比古爭多的東西，分別是：由蜀墟中出產，品級為普通的野雞、小香豬的豬肉和豬骨，還有一些姜蔥，一些枸杞和紅棗。

野雞、小香豬的骨和肉，古爭明白石炊是要用它們來吊湯。而姜和蔥，古爭看到後，則是暗暗一聲嘆息。

對於食材的好壞，一般人只能憑借經驗去判斷，不可能像古爭這樣，擁有判斷食材品級極為精准的器靈。石炊所用的姜和蔥，一個的品級是次等，另外一個的品級是低等！

在主料是普通的情況下，像蔥姜這樣的輔料，品級是次等就可以，只要它處理得當，不僅不會拉低食物的口感，還能起到遮掩、增味之類的作用。

可如果食材的品級是普通，蔥姜類的輔料，品級只是低等，這就會多少起到一些反效果，用了還不如不用。

至於說枸杞和紅棗的等級，一個是次等，一個是普通，放這兩種東西在湯中，算是世俗中煲湯常用的兩位葯材，所起到的是一種食補的作用。這才沒有普通人的小圈子里切磋，它們真的是可放可不放。

石炊的做法很傳統，先用野雞、小香豬肉、豬骨、姜片、紅棗、枸杞吊好了湯，然後將各種主料，有時間間隔的，放入瓦煲里的高湯中燉著。

雙手捧住很熱的瓦煲，石炊開始以內勁輸入其中烹飪著。隨後，他又在合適的時間里，放入了鹽和蔥。

古爭對食材的處理，耗時比較長一些，他將八種菌子，該炙烤的炙烤，該清蒸的清蒸，該腌制的腌制，該焯水的焯水。

做完對食材的處理，古爭在合適的水溫時，將菌子放入瓦煲，同樣是有次序的放入，同樣是合適的時間放入了鹽。而在這段過程中，古爭一直小心看著火，更是不時以吸著鼻子，細細品味著瓦煲中的香味，以此來做出判斷、以此來進行操作，以此來彌補不使用仙術所帶來的弊端。

古爭留心著瓦煲中的香味，而他的鼻孔中，也必不可免的鑽入了石炊『菌子湯』的香味。

石炊的『菌子湯』已經做好，已經進入了保溫階段。不過，他並沒有出聲打擾，只是靜靜的看著古爭。

古爭的『菌子湯』還沒有做好，他不時的憑借餮仙訣，將湯中能夠影響味道的微量物盛出。

之前使用仙術的時候，將微量物祛除是很簡單的事情，古爭可以使用控水決，將這些東西沉入鍋底，最後不要鍋底的湯就行了。或者是用控水決，讓它們附在湯面上，再由古爭將其盛出。而這樣的操作，自然不會是像現在古爭這樣，需要頻繁的動用勺子。

香味從古爭的瓦煲中飄出，有別於石炊的『菌子湯』的香味，使得廚房中的人都在扇動著鼻翼。

「古掌門，你剛才為什么頻繁盛湯呢？湯中並沒有泡沫啊！」

「古掌門，你為什么不使用內勁呢？」

眼見古爭的『菌子湯』也已經做成，石炊和陳三立刻詢問了起來。

「頻繁盛湯是為了讓湯的味道更鮮美。不使用內勁，則是我想要挑戰一下自己！」

古爭在回答問他的時候，將兩人做的菌子湯放在了一起。

「古掌門，現在兩個湯都已經做好，咱們讓這屋子里的人，誰來做裁判呢？」石炊問道。

「公平起見，不讓屋子里的人做裁判，你們覺得怎樣？」古爭反問。

「可以啊，外面有今天專門負責傳菜的弟子，他們一般也都不來廚房，屬於臨時調度過來的。咱們可以喊三人進來，然後三局兩勝如何？」石炊道。

「好，我也正有此意！」

古爭應下來後，他和石炊一同來到廚房外面，喊了三名待命的蜀山弟子進來。

「這里的菌子湯，你們嘗一嘗，究竟哪種更美味？」

石炊將兩人盛好的菌子湯，分別給了三名傳菜弟子。

三名弟子同時開吃，驚艷從他們的臉上閃過之後，然後便是一通狼吞虎咽。

「哪種菌子湯更美味？」

石炊問第一個傳菜弟子。

「都很美味啊，還沒吃夠就已經完了。」傳菜弟子弟子遺憾道。

石炊白眼一翻：「必須說出一個最美味的！」

「這一碗最美味！」

傳菜弟子拿起的碗，代表著古爭所做的菌子湯。

「這碗為什么美味呢？」石炊不甘道。

「我形容不出來，反正就是最美味。」傳菜弟子撓頭道。

「你呢？」

帶著不爽的石炊，又問向了第二名傳菜弟子。

「我也覺得這碗最美味！」

第二名傳菜弟子拿起的碗，同樣盛放的是古爭菌子湯。

「理由呢？」石炊有些急了。

「還沒品出味就完了，要不石廚再給我來兩碗，我好好品品？」第二名傳菜弟子嬉皮笑臉道。

「好！」

按理說石炊不該表現出他的在意，更不該再給第二次機會，畢竟傳菜弟子已經給出了一次答案。

不過，古爭都只是抱臂笑看，這讓有心想要說些什么的胡執事，也只能是緊閉著嘴了。

「真好吃！」

兩碗菌子湯下肚，傳菜弟子意猶未盡地舔了舔嘴唇，然後鄭重地舉起了盛放古爭菌子湯的碗：「還是這個最好吃，至於理由我說不好，我只能是說，它給了我一種，如同行走在烈日下山林的感覺，這感覺非常的美妙。」

「算了吧！」

眼看石炊更為火大，陳三拉了拉他的袖子。按照三局兩勝的規矩，石炊已經算是輸了，再讓第三個傳菜弟子發言，也沒有了必要。如果第三個弟子，說他做的好吃，還能扳回一點面子，可如果第三個傳菜弟子，仍舊是說古爭的菌子湯更美味，那可是要多難堪，就有多難堪了。

「不！」

石炊執著地說了一個字，然後問向第三個傳菜弟子：「到你了！」

第三個傳菜弟子，手中盛放古爭菌子湯的碗剛想舉起來，一看石炊瞪大的眼睛，趕緊又放了下去。

「沒事，你就實話實話！」胡執事終是開口了。

「我也覺得，還是這碗最美味！」

第三個傳菜弟子，終究還是舉起了原本就想要舉起的碗。

「好了，你們可以出去了！」

胡執事讓三個傳菜弟子離開，隨即望向石炊：「石廚，你這樣不收斂臉色可不好啊！本來就是切磋，輸贏很正常，你看開點了。」

「胡執事說的是！」

口中雖是這樣說著，可石炊卻是快速盛了一碗古爭做的菌子湯。

「古掌門，按照約定我石炊是輸了，可蘿卜白菜各有所愛，我輸的有點不服！要不然等你跟陳三比過，咱們再來一場？」

嘗過菌子湯的石炊，真心覺得古爭做的菌子湯，比他的要差了那么一點點。

「跟石廚再比一場就免，今天還有正事要做！」

本來就是降低實力來比試，可誰曾想還遇到個願毒不服輸的奇葩！跟這種人，古爭自然不會再跟他切磋，甚至還因此取消了，嘗一嘗他菌子湯味道如何的打算。

「哦，我知道了！」

石炊眼睛一亮，似乎想到了什么的他，立刻附耳告訴了陳三一些事情。

古爭暗暗發笑，等石炊說完了之後，這才沖陳三開口：「陳廚，咱們的切磋可以開始了嗎？」

遇到石炊這樣人品不咋樣的大廚，其實古爭已不想再跟陳三大廚比試了，畢竟近朱者赤近墨者黑！可奈何有約在前，還是將就著比下去吧！

「可以，不過我有個條件，下次不選這些傳菜弟子來做品嘗，他們全都是門外漢！這次的裁判只找一個，就選孟長老如何？」石炊說道。

蜀山孟長老，算得上是最為好吃的長老，古爭雖然沒有見過此人，可也算是聽人提起過他，更是做過跟他有些關系的事情。

當初古爭跟洛瀟前往蜀山後山，取的那枚五彩羽雀蛋，便是孟長老向馮長老預定的。

「可以。」

古爭應下來後，望向胡執事：「看來這件事情還要麻煩胡執事了！」

「客氣了古掌門，我今天的任務就是為你服務！我這就去把孟長老請來，這種事情他肯定會很感興趣。」

胡執事離開後，古爭和陳三立刻各做各的准備。

當初在蜀山後山，古爭收獲到的紫色不見天，曾分給了蜀山不少。分給蜀山的紫色不見天，大多數都落在了馮長老的手中，被他用地脈涌泉水，做成了如今落幕宴食材單上的酸筍。

『酸筍炒肉』所用的肉，並非是一般的豬肉或者牛肉，而是來自蜀墟中的一種，名叫做『地行鳥』的腿肉。

酸筍的食材等級是普通，地行鳥的肉同樣也是普通，古爭當初從食材清單上點的時候，還點了泡酸筍的那個酸湯，以及地行鳥身上的一些油。

地行鳥雖是靈獸，可陳三也不是第一次烹飪，駕馭這種食材，他還是非常具有信心。

在比試前陳三就說過，古爭所用的食材中，有兩種算是輔料，這兩種輔料他不用，他用他自己覺得更好的輔料。而他所指古爭的兩種輔料，正是泡酸筍的酸湯，以及地行鳥胃部的一些網狀油質。

陳三不用泡酸筍的湯，以及地行鳥的油，這是因為他對這兩樣東西的理解能力不夠！在他看來，泡酸筍的湯味道很酸，並且還帶著一股子怪味！他不知道古爭用泡酸筍的湯來做什么，反正他覺得這東西，根本就不適合出現在這道菜中。

至於說地行鳥的油，雖然網狀油比較特別一點，看起來格外的白嫩，就如同是半流質似的。可是，這種油質里，飽含著一種地行鳥的體味，著實讓人覺得不適合出現在高品質的菜餚中。

古爭在著手處理食材，他知道陳三在看著他，也知道陳三不用酸湯和地行鳥油，那是因為他無法駕馭這兩種非常規的輔料。而陳三所用輔料，比起石炊來說，則是更加豐富一些。

料粉、油、青紅椒、蒜蓉、淀粉。

陳三所用的輔料，聽起來似乎也不算太多，可經器靈分析以後，單是料粉中就包含了：花椒、干姜、肉桂、良姜、八角、山奈、小茴香、豆蔻、陣皮、白芷、木香、丁香、草果這些香料。

初時聽到器靈分析的時候，古爭都忍不住有些感慨了，蜀山到底是名門大派，盡管修煉者對於口腹之欲，通常要求的都不高，可廚房中竟然有這些品級還都不錯的香料，這著實不是一般人能夠湊出來的。

青紅椒和酸筍切絲，地行鳥肉放在料湯里煮過之後，順著紋理撕成肉絲。

鍋內放油，油熱之後放入地行鳥肉炒至變色，然後撈出。

以鍋中剩下的油，將蒜蓉爆香，隨後又放入了青紅椒絲和酸筍絲炒至斷生，又將之前炒好的地行鳥肉倒入後絲翻炒均勻。而在烹飪的這段時間，陳三的內勁多次透入鍋內，作用在了食材之上。

至於古爭這邊，對食材的處理，同樣還是用了不少的時間。

先將地行鳥肉煮了之後撕成肉絲，然後將其放入燒開斷火的酸筍酸湯中浸泡了一小會。

泡著地行鳥肉的酸的酸湯，古爭在燒開的過程中，就已經對它進行了微量物的處理，以至於它在真正燒開的時候，廚房中的人，都在用力吸著鼻子，深深的體會著那種醒神，但又不嗆鼻，聞了讓人忍不住想要流口水的酸香！而這種特殊的酸香，已完全不見了陳三心中的那股怪味！

紫色不見天，本來就是古爭發現的，用它制作酸筍的方法，也是他告知的馮長老，所以對於酸筍湯的作用，他有著陳三不可比擬的理解。

地行鳥肉處理過之後，古爭又將半流質狀的地行鳥油給煉了出來，期間同樣對微量物進行了處理，讓屬於地行鳥體味的微量物完全消失，剩下的也就只有一種說不出香了。

以地行鳥油翻炒泡好的地行鳥肉，只是稍微炒了一會，古爭便將酸筍絲倒入，一同進行翻炒。酸筍本來就是咸味，所以也不需要重新放鹽。

沒有了控水決和控火訣可以施展，古爭在火候上的控制上，只能是更下功夫。

鍋內有酸香味發出，氣味比之前陳三所做的更為濃郁，聞了讓人的肚子，都咕嚕嚕的叫了起來。

終於，菜成出鍋，原本在忙活的廚子們，也都在這時停下了手頭的事情，看著即將開始品嘗的孟長老。

孟長老早就已經到了，只不過他看古爭和陳三都在專心做菜，也就沒有出聲打擾。此時見古爭的『酸筍炒肉』也已完成，他這才開口道：「被酸香的味道折磨了半天，這下我終於能夠品嘗美味了！」

沒有再多說什么，話音落地的孟長老，徑直向著陳三所做的『酸筍炒肉'走去。

「孟長老，您還是先品嘗古掌門的菜吧，畢竟他是客人。」

陳三想起了石炊的交代，之前石炊附耳告訴他的事情，就是說先被品嘗的菜比較吃虧。

其實石炊這樣告訴陳三也沒錯，畢竟這不是專業的美食點評，專業的美食點評，評委一道菜只嘗一點點，就會立刻對下一道菜進行品嘗。