吳廚看向林清菡，「林總，你先生真的能做主？」

林清菡雖然不明白張玄為何突然這么針對吳廚，但她對張玄的決定，是百分百沒有異議的，林清菡點頭道：「我先生的話，我也要聽，他說怎么樣，就怎么樣咯。」

「好！很好！」吳廚眼神陰狠的點點頭，「我倒要看看，今天我們走了，你們這酒店，拿什么開！「

吳廚說完，大手一揮，大喝道：「都給我停下手中的事，現在全部收拾東西，跟我走！」

在後廚，總廚就是說話最頂用的人，吳廚話一出，無論是那些正在配菜的，還是打荷的，或者水台，全部都停了下來，正在炒菜的廚師，也放下手中的炒瓢，高火加溫下，只是幾秒，後廚就傳出陣陣糊味。

林清菡揮了揮手，跟在她身旁的經理立馬跑過去將灶台的火全關了，繼續燒下去，引起火災就不好了。

「走！」吳廚再次大喝一聲，當先朝後廚門口走去。

眾多廚房的人，全都跟在吳廚身後。

走到後廚門口，吳廚突然定住腳步，扭頭看向林清菡，「姓林的，你可千萬千萬不要來求我！」

「放心吧，我老婆沒那么閑。」張玄不在意的揮揮手，「慢滾不送啊。」

吳廚臉色又難看一分，甩袖大步離去。

等後廚人全部走完，整個後廚變得空盪盪的，那些沒有切好的菜，那些糊在鍋里的半成品，給人一種狼藉一片之感。

林清菡這才不解的問向張玄，「老公，其實他們會突然增加食材成本開銷的事，我已經想到了，我認為能把價格壓下一半，就可以接受。」

「不是這個問題。」張玄搖了搖頭，伸手一指旁邊鍋里，「你看那，這種食材，只有三分熟，根本不可能變色，他們用的食材有很大的問題，包括我剛觀察了一下，打荷的人員，兩個人指甲很長，並且沒有清洗干凈，個人衛生根本就不過關，水台上雖然放著不少活鮮，但丟到一旁的內臟，顯然已經干癟下去，證明他們用的不是活鮮，擺在那的只是給我們看的，他們說融合了我們本地菜的方法，讓食物更符合本地的口味，老婆，你知道咱們本地人做菜最喜歡用什么方法么？」

林清菡被張玄問的一愣，她在銀州生活這么多年，可還真不清楚銀州本地的美食特色是什么，比如川菜就是酸辣，湘菜就是香辣，銀州又是什么？

林清菡搖了搖頭。

「加料。」張玄說道，「我們本地的菜，一般習慣用配料的香味，掩蓋食材本身的香味，就因為這樣，這些廚師，選擇了用死掉的海鮮來代替活鮮，以求更多的節省成本，反正他們只要加的料多，外行也吃不出到底是死鮮還是活鮮，但抱著這樣心理的廚師，絕對不能用！先不說他們的職業道德問題，死鮮當中會產生大量的組胺，很容易會造成食物中毒，你說這種人，我不讓他滾蛋，還留著他在這過年么？一群行業當中的垃圾！」

張玄還記得以前那個教他做飯的人，給他說過這么一句話。

「食客吃我們做的東西，那就是對我們的一種信任，我們可不能將人家給予的信任，去換成熏心的利益啊！」