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春草趕著催了兩趟, 晌午過後, 外頭的工匠總算將東西送來了。

紫銅鑄的涮肉鍋, 篦子牢固, 疏密正宜, 承灰的底座鏤出雲紋圖案，風口形如佛像, 甚是典雅。鍋身打磨得光滑鋥亮，炭筒頗高，壓火帽做得嚴實, 鍋里按吩咐添了道隔子, 將鍋身分成兩半。火鍋盆和鍋蓋都做了銅環提手, 用小小的銅獅子壓住，做工極好。

攸桐打量了一圈兒, 越看越是滿意, 眼底里笑意漾滿溢出, 是出閣後少有的欣喜。

春草在旁看得忍俊不禁, 「少夫人快別瞧了, 小心眼珠子掉到鍋里去！」

攸桐嘁了一聲, 命人將鍋擺好, 而後去廚房催夏嫂做最要緊的底料。

太久沒吃火鍋, 想念的滋味極多, 這鴛鴦鍋里, 川蜀的辣味是必不可少的。

南樓的小廚房動火後，攸桐已陸續將各色香料調味置辦齊全。小丫鬟按吩咐取了八角、香果、桂皮、花椒、蔥蒜等十多味香料，在鍋里煮了片刻後撈出來去異味，又剁了盤鮮紅火辣的朝天椒，直辣得兩眼流淚，被攸桐喂了好幾塊香軟糕點才緩過來。

夏嫂手腳麻利，起鍋後等油熱了，先將蔥姜等物擱進去，炸到焦黃時撈出來，放上辣椒蓉和費了極大功夫才找來的豆瓣醬，等鍋里的油變得紅亮，加了諸般香料熬。待火候差不多，加上糖和酒，炒後撈去料渣，加上高湯調味。

滿廚房的香氣濃郁撲鼻，飄散到院里，饞得丫鬟仆婦都頻頻往里張望。

攸桐瞧著鴛鴦鍋里悅目的紅辣，甚為滿意，又往另一半放上鴿子湯底，加些野山菌干，可滋陰補身體。

而後，便蠢蠢欲動地去調蘸料。

周姑和許婆婆、春草她們時常沾光嘗些美食，這回被攸桐催促，又見她做得新奇，也跟著取小瓷碗調了料。旁的丫鬟到底不敢越矩，瞧著鍋里翻滾的油辣香氣，滿懷好奇，按吩咐將涮菜端來。

仆婦往篦子加上炭，待鍋里的湯沸騰時，攸桐迫不及待地丟塊肉片進去。

夏嫂刀功好，肉片切得也薄，稍涮了會兒便能熟。

撈出來蘸上蒜香的料，那滋味，嘖嘖！

暌違已久的美味，叫人吃得心花怒放，她大為滿意，又添旁的菜進去。

等涮熟了，也叫旁人嘗嘗。

許婆婆上了年紀，怕太辣了受不住，取的是鴿子湯鍋里的。春草貪嘴，瞧那辣鍋里油水沸騰香氣四溢，實在誘人，便挑了里頭的肉來吃，誰知味道太重，被辣得跳腳，吸著舌頭找溫水來涮。

滿院丫鬟被她逗笑，周姑依著攸桐的吩咐，也搛了些給她們嘗。

熱騰騰的火鍋架在抱廈里，因後晌不算太冷，攸桐便命開窗，免得悶出滿屋子的味道。

那香氣飄窗而出，散往各處，沒多久，便引來了兩位不速之客——

時常循香味而來的傅瀾音，和甚少露面的傅昭。

……

傅昭甚少在府里瞎逛，今日是幫姐姐在外面買了幾樣擺設物件，親自送到她住處。傅瀾音送他出來，因聞見遠遠飄來的幾縷香氣，猜得來處，隨口贊二嫂廚藝極好，稍露饞相。傅昭因幾位長輩的偏見，對攸桐印象平平，聽她滿口誇贊，自是不信，還笑她貪嘴。

傅瀾音哪會受他無端笑話？

遂拉著傅昭往南樓走，非要他親自嘗嘗。

姐弟倆俱貪美食，傅瀾音較著勁非要他嘗，傅昭又稍稍意動，半推半就地被姐姐拉了來。

到得南樓外，那香辣的氣味兒愈發濃，傅瀾音興致勃勃，進門便笑道：「二嫂又做好吃的呢？」

「二姑娘、三公子。」周姑笑著起身招呼，叫木香趕緊搬椅子。

傅瀾音是南樓的常客，傅昭卻是從未踏足過，春草她們哪敢越矩，都趕緊起身讓開。

春草手腳麻利，轉眼便將幾個料碗收拾干凈，偌大的方桌上，就剩火鍋熱騰騰地煮著，周遭擺了十來個菜盤子——

這時節天氣漸冷，沒多少新鮮的綠菜。攸桐這是初次嘗試，食材也只備幾樣不麻煩的，牛羊肉、火腿、臘肉切成薄片，另有鮮鴨血鴨腸、魚片、茭白、冬筍、冬瓜、豆腐，再泡幾樣筍干之類的備著，又叫人剝了青蝦，費極大的功夫打出一小碟蝦滑。

傅昭掃了一眼，瞧著那兩碟子生肉和鴨血鴨腸，皺了皺眉。

他倒是吃過涮肉，但多是牛羊肉片，還沒見過生血生腸，看上去怪臟的。

「能吃嗎？」他瞧著火鍋，滿臉抗拒。

傅瀾音飯來張口慣了，對著那盤子鴨血，遲疑道：「能吧……」

攸桐一笑，將鍋里煮熟的鴨血撈出來，「煮熟了就能吃，味道好著呢。來——」她攬著傅瀾音的肩膀，到旁邊擱料的桌上取了潔凈的空碗，教她做蘸料。而後向傅昭道：「三弟呢，能吃辣么？」

「還行。」

攸桐怕他倆受不住辣，遂調個清淡的，而後招呼兩人入座嘗嘗。