1868 法棍面包(2 / 2)

其實差距大了,正宗的法國面包硬的可以當做武器打死人,而且是咸的不是甜的,吃法就跟羊肉泡饃一樣得掰開泡在湯里吃,干吃的話純粹就是跟自己的牙齒過不去。

這也是有原因的,工業革命開始前的歐洲窮得很,絕大多數歐洲家庭連烤面包的烘爐都修不起,通常一個地區只有一個磨坊或者公共烘爐,使用磨坊和烘爐要繳稅,這就是磨坊稅的由來。

既然烤面包要繳稅,那么就得一次性多烤點,越多越好,烤一次吃幾個月都有可能。

於是歐洲人烤面包,就要盡可能把面包里的水分烤干,這樣就可以長期存放,於是就有了法棍面包。

這里要說明的是,歐洲人一直是以面包為主食,肉啊禽蛋啊蔬菜啊很少,所以小胡子上台的時候才許諾要讓德國人的餐桌上擺滿面包和牛奶。

真不是小胡子省事,而是大多數歐洲家庭,食譜就是面包和牛奶,輔食很少。

英國夠發達了吧,炸魚和薯條是國菜,歐洲傳統面包剛烤出來的時候還可以,但是冷卻下來之後就異常堅硬而且難吃。

世界大戰期間,英國一度對食物實行配給制,英國的廚子們就發明了一種雜糧含量高達76%的戰爭面包。

後來戰爭面包的雜糧含量高達92%,烤好之後非常黑,後方的貴族可以吃到剛烤好的面包,前線的士兵肯定吃不上。

為了平衡矛盾,英國政府出台了一個《面包令》,規定面包在烤好12小時之內不准出售,既然硬,那就大家一起硬,誰都別提意見。

南部非洲在食物這方面的豐富程度可以說冠絕全球,渴望土地的華人來到南部非洲之後爆發出巨大的創造力,小小的面包也被南部非洲人玩出花,咸的不好吃就加糖,甜的東西總會讓人幸福感油然而生。

單純的面粉不好吃就在面里面打雞蛋加奶油,烤的時候再加點肉松,單純烤的吃膩了可以試試煎炸烹煮,饅頭都可以炒,面包為什么不可以?

所以在華人來到南部非洲之後,面包這東西已經徹底被華人玩壞了。

南部非洲的白人就很郁悶,經過華人廚師改造過之後的面包已經不是歐洲傳統意義上的面包了,按照分類更應該歸類到飯後甜點里。

不過改造之後的面包確實是真的更好吃了,聖洛克這家餐廳,提供的就是這種改造之後的面包。

雷納德·卡佩是個很傳統的法國人。

傳統的法國人自然無法接受南部非洲那種松松軟軟的香甜面包,所以雷納德·卡佩要的是最純粹的法棍。

「為什么放著更好吃的面包不要,非得吃這種法棍面包呢?」李傲好心好意提醒,法棍面包確實是難吃,不過蘑菇湯還不錯,使用的原料都是本地生產的新鮮蘑菇,味道一流。

蘑菇湯是法棍面包的絕配,正式餐廳在上面包的時候肯定要配一碗蘑菇湯,主要用來泡面包吃的。

當然你要是非得沾著吃也行。

「只有法棍面包才能代表法國人的精神,堅硬,頑強,永不妥協!」雷納德·卡佩毫無愧色往臉上貼金,法國人看法國當然是哪都好。

李傲不抬杠,頑強到了一定程度就是頑固。

「我小的時候家道中落,生活困難,那時候我最大的理想就是可以天天吃到法棍面包,當然如果還有牛奶的話那就更棒了,直到現在,我對法棍面包的感情從來沒變過,縱然是有山珍海味,我也會選擇法棍面包,這能讓我保持足夠的清醒。」雷納德·卡佩表情如常,他所謂的「家道中落」,其實遠比法國普通人的生活條件更好,要不然他和艾達也沒有機會接受精英教育。

李傲並不知道雷納德·卡佩的經歷,不過這樣的雷納德·卡佩還是值得尊敬的。

「如果法國要建造航空母艦,那么南部非洲能不能提供一部分『城市』級航空母艦的資料?」雷納德·卡佩是代表法國政府來當說客,「島嶼」級不用想,能給一部分「城市」級的資料就不錯了。

「這不是我可以決定的——」李傲不越權,「城市」級航空母艦的資料現在也已經開始泛濫,日本正在考慮建造的下一級航空母艦,也跟「城市」級差不多。

德國人也算是誤打誤撞,沒有得到「赤城」號的相關資料,對於德國人來說並不是一件壞事。

「赤城」是用戰列艦改造的,當時改造的時候「赤城」號的艦體已經完成了一大半,所以在改造的時候,設計人員挖空心思,給「赤城」號增加了三層飛行甲板,最上面一層可供飛機起降,用於艦載機的回收。

中層甲板可供小型戰斗機起飛,長度只有15米,寬度倒是有17.2米。

下段甲板供較大的攻擊機起飛,長56.7米,寬23米。

全世界大概只有日本人能設計出如此奇葩的造型。

ps:祝昨天過生日的兄弟生日快樂——