泰光元年，九月二十八日

杭州

七梁坊附近，在一片鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴的熱鬧景象之下，孫友福滿臉笑容用挑桿的挑下蒙在店門招牌之上的紅布，旁邊圍著的一眾賓客百姓，紛紛鼓掌祝賀。

鼎香樓第十七家分店——杭州分店，正式開業了！

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鼎香樓自景康十七年，在京城東城開了第一家分店之後，就一直在馬晉的授意下，在大乾迅速擴張。

景康十九年九月，京城第五、第六兩家分店順利開業，總掌櫃孫友福請示了馬晉後，進而把下一步的目標放在了津門府上，准備讓鼎香樓走出京城。

景康二十年初，孫友福攜鼎香樓一眾精干，奔赴天津，然後和新華合作伙伴雲家取得聯系，在雲家的幫助下，很快在天津開了第一家鼎香樓分店。

並且，在馬晉的授意之下，鼎香樓天津分店推出了一系列津門美食，什么狗不理、天津大麻花、罾蹦鯉魚等等，廣受津門百姓歡迎。

鼎香樓天津分店生意極為火爆，孫友福見勢頭不錯，取得了馬晉的同意後，在景康二十年下半年，又在天津開了一家分店，鞏固天津市場。

同時，因為天津分店的大獲成功，馬晉和孫友福開始准備繼續擴張鼎香樓。

從景康帝二十一年初，到泰光元年六月，這五年多的時間，鼎香樓在河北、山東、山西、關外、河南、安徽等地，開了十家分店。

再加上京城的六家分店，天津的兩家，鼎香樓幾乎遍布半個北方，馬晉當初的那個在大乾經營一個餐飲帝國的設想，在他重生十年時，已然完成了一小半。

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一家總店，十五家分店，單以規模來論，鼎香樓在大乾確實可以自稱一聲天下第一酒樓。

不過馬晉的目標是成就餐飲帝國，而不是天下第一，所以鼎香樓的擴張計劃，在馬晉同孫友福及其他鼎香樓高層商議之後，決定繼續實施。

因為北方諸省，大部分地方鼎香樓都已經開了分店，當然，這么大的地盤上的餐飲市場，十六家鼎香樓分店只是占據了其中的冰山一角。

不過，因為有前期的基礎在，剩下的分店擴張相對容易一些，所以孫友福他們決定兵分兩路，留下一部分骨干，繼續維持北方各處分店，並擇機再開幾家分店。

而孫友福帶著剩下的一批鼎香樓精英骨干，南下開拓南方市場，第一站，就是五年前劉勉開《雜志》分社的杭州。

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鼎香樓可不是盲目擴張，橫沖直撞，孫友福是個謹慎性子，在他的帶領下，鼎香樓走的每一步都力求穩妥。

旁的不說，每開一家分店，孫友福都要親自到新店地址，實地勘察，並讓人研究當地口味，制定菜譜，而且，直到確保新的分店能夠正常運轉盈利，他才會把重心轉移到下一家分店去。

可以說，這幾年時間，鼎香樓連開十幾家分店，個個生意紅火，沒出任何岔子，孫友福占了頭功。

此次也是如此，托杭州作為南方《雜志》分社總部的福，鼎香樓在杭州這里不算「生疏」，甚至許多食客，因為美食雜談上的文章，對鼎香樓向往以久，有一定的潛在客人基礎。

而且，《雜志》南方分社在杭州立足五年，地面、官面上都熟，鼎香樓和《雜志》都是馬晉的產業，彼此之間份屬同門，一衣帶水，正好用得上這些助力。

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如此之好的環境，實屬難得，孫友福在北方都沒碰上過幾次，所以還在沒南下時，孫友福就把鼎香樓南方擴張的第一家分店定在了杭州。

果不其然，不出孫友福所料，他這邊剛到了杭州，就立刻有劉勉帶人前來積極配合。

選址、買店、招人、宣傳、官府打點等一系列的麻煩事，劉勉及《雜志》分社這邊都出了不小的力。

而且因為鼎香樓之前在杭州小有名聲，許多揚州的百姓富商，一聽說鼎香樓要有分店開在杭州，都對此表現歡迎態度，甚至有人專門到當時還在裝修的分店，問詢酒樓什么開張。