午後，鄱陽城南碼頭依舊喧囂，而街邊大鯰彭食攤的生意依舊火爆，顧客在攤前排起長隊，時不時有伙計打扮的年輕人領著提籃在食攤旁來來往往。
不遠處的樹下，站著幾個人，其中兩個是總角少年，一人是諢號「大鯰彭」的彭均，一人是剛到郡屬交完魚獲的魚梁吏李笠。
彭均看著自己的食攤開業以來每日都生意火爆，不住的傻笑，哈喇子溢出嘴角都忘了擦。
一旁，彭均的父親彭仲夏笑得合不攏嘴，他見著自家不成器的幺子經營食攤居然有如此成就景，那叫一個開心。
「三郎啊，我活這么久，可從沒見過做買賣能這般做的...」彭仲夏親切的與李笠交談，倆人仿佛世交的叔侄，關系密切得很。
然而彭仲夏之前並不認識李笠，甚至跟李家沒有任何交情。
李笠同樣一臉熟絡的說：「彭伯，這都是大鯰有本事，我只是幫忙出個主意，算不得什么。」
「嗨，大鯰這孩子懂個什么！賣魚都賣不好，若不是你出主意，出這個『竹筒魚飯』的主意，他還不知道要花家里多少錢！」
「彭伯這么說就不對了，大鯰一直很努力的，你看，賣魚也不是賣得不錯？那日我把許多黃芽丁拿到魚市賣，賣許久都賣不出去多少，大鯰接過來，馬上就賣得精光。」
「這說明什么，說明大鯰在魚市人緣好！人家不信我這常客，卻信他彭家老幺...說到底，還是彭伯人緣好、信譽高不是？」
沒有那個當阿耶的不喜歡別人當眾誇自己兒子好，沒那個當兒子的不喜歡別人當自己阿耶的面誇自己能干。
李笠一番話，不但誇了「小彭」，連「老彭」連帶著也誇了。
彭仲夏是鄱陽有名的魚主，活了半輩子，經歷了不知多少事，李笠一個少年，三言兩語就說得『老彭』笑眯眯，當然是李笠功夫了得。
這種三言兩語間拍馬屁且不顯得突兀的「技能」，那一世闖社會的李笠已經幾乎「點滿」了，應付起『老彭』綽綽有余，聽得彭均不住撓頭。
先前，彭仲夏聽幺子說要開食攤，而且還是在城南碼頭附近開，賣什么『竹筒魚飯』，三文錢一份，他是不同意的。
那地段商家多，食肆、食攤多，想要賺錢哪里是那么容易的？
所以，彭仲夏認為兒子的想法太幼稚，至於背後出主意的那個李笠，也幼稚。
兒子想跟家里要些錢做本錢，他不給，結果兒子居然和那李笠一起湊錢，把食攤開起來了。
彭仲夏覺得兒子欠磨練，所以冷眼旁觀，就等兒子的食攤經營不下去，乖乖回魚市賣魚。
結果食攤開業以來，生意日漸火爆，彭仲夏也專門去看過，震驚的同時覺得不過是『幾日鮮』，等竹筒魚飯的新鮮勁過後，食攤就沒什么指望了。
然而，食攤的生意持續火爆，以至於往來鄱陽碼頭的魚主、船主及客商們，有認得他的，見面後都說：「你家大鯰出息了，竹筒魚飯不錯。」
一開始，彭仲夏還以為這是場面話，等兒子把賬簿拿來給他看，再看看賺回來的一堆錢，彭仲夏才意識到，自己兒子真有本事了。
做阿耶的當然希望兒子有出息，如今兒子轉了性，出息了，彭仲夏哪里能不高興，當時就誇起兒子來。
彭均最想的就是得到父兄認可，如今靠著自己努力，做到了，心中別提有多高興。
想到這里，彭均抹了一把嘴角，然後抓著李笠的手，由衷感激：「李郎，這可真是多虧了你啊！」
李笠見對方沾著口水的手就這么抓著自己，有些無奈，但也真為「創業成功」的彭均感到高興：無論是現在還是後世，創業可不容易。
只要不是作奸犯科，那些努力奮斗的人們，無論從事什么行業，他認為都值得尊重。
所以，他不會像後世的某些「創業顧問」，打著幫創業者創業致富的名號，弄什么「品牌連鎖加盟」，實際上卻是要騙對方手里的血汗錢。
眼下，見著食攤生意火爆，李笠拍拍彭均的肩膀：「彭郎，你要好好干，爭取把食攤做大，把買賣做大！」
彭均用力點頭：「嗯！」
他沒想到，這食攤的生意能夠如此火爆，而李笠教的「絕招」，看來確實有用。
把竹筒當做容器，將魚肉（黃芽丁）和米一起放到竹筒里煮熟，看上去很簡單，但實際上一點也不簡單。
因為米要提前泡過，煮得半熟，而「秘制配料」也要提前煎過，煎出香味，然後把米、配料和魚肉（黃芽丁）一起放到竹筒里繼續蒸熟。
如此一來，配料的香氣、魚肉的香味、竹子的清香混合在一起，能讓人品嘗出來，卻不會混雜成怪味。
但最關鍵的一點是控制成本，魚肉不能放太多，也不能太少，確保味道的前提下，控制成本，才能讓三文錢一份的竹筒魚飯有銷路、有賺頭。
李笠提供大量廉價的黃芽丁，然後教他如何控制成本，所以，他的食攤才可以做出物美價廉的竹筒魚飯賺錢，而不是賠本賺吆喝。
竹筒魚飯這種做法，別家想模仿，很容易學會，卻做不到他這樣的「成本控制」，所以，沒有人可以做到他食攤竹筒魚飯的物美價廉。
這一點，決定了在鄱陽城南碼頭，沒有任何人可以和他的食攤打「價格戰」，這就是李笠所說「獨一份的買賣」。
當著各家店鋪的面，把錢賺了，別人照著學還學不來！
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魚市一隅，武祥在和魚攤伙計清點貨物，他帶來的貨物當然是魚，都是黃澄澄的黃芽丁，個頭不小。
旁邊推車上的一桶桶黃芽丁，魚攤按照約定的收購價，雖然比魚市均價偏低，也能賣得數千錢。
這是武祥用排鉤釣的黃芽丁，大概是兩晚的魚獲，所以，僅就黃芽丁這魚兒來說，他和李笠這段時間的收入是每三日得數千余錢。