當然不同，原料是魚塊，而且是煎過的魚塊，然後，取適當紅豆腐乳，一起裝在蒸汽蒸過的瓷罐里封好，就成了紅鮓。

關鍵就在於紅豆腐乳，是紅豆腐乳賦予紅鮓鮮、香、咸的風味。

尋常的魚鮓，是將洗凈的魚塊和酒曲、碎米封入壇中發酵一段時間，所以是發酵制品，味酸。

紅鮓，可以看作是熟魚塊加豆腐乳這種蘸料而成的食物，不需要發酵，制作簡單，又利用瓷罐封裝這種類似罐頭的存儲方式，獲得較長保質期。

魚松，則是用大鐵鍋不停翻炒魚肉，炒得蓬松、干燥，同樣放入蒸汽蒸過的瓷罐內封裝，制作成原始版的魚松罐頭出售。

所以，活魚經過這樣的加工，附加值增加，可以長途運輸，擴大了銷售市場和銷售量，比單純的販賣活魚、制作魚鮓好得多。

紅鮓、魚松，都是沒有競爭對手的新產品，所以只要把名氣打出來，控制好質量，就能做到財源廣進。

李笠盡量用簡單的詞匯，把這兩樣產品的制作過程簡單講解給王琳聽，不過沒提及「炒」，而且豆腐乳的制作方法沒有細說。

他自制過豆腐乳，所以知道方法，卻也知道風險：豆腐乳制作不當會有毒，吃了之後，會出人命的。

去年秋天，本來這個『大項目』該正式開業，就是因為某批次的豆腐乳出了問題，試毒的狗中毒身亡，所以整個項目緊急暫停。

李笠和彭均花了半年時間，不斷整改，才重新確保豆腐乳的釀制沒有大問題，才敢大規模制作紅鮓，對外銷售。

搭配上白瓷罐為噱頭，營銷效果很好。

李笠說完，再次強調：「王郎放心，我們舉債辦這個作場，當然不會草菅人命，既然敢拿出來賣，必然是每批制品都抽檢過的。」

「你真是嚇我一跳啊。」

王琳長吁一口氣：「我姊姊、妹妹，還有外甥，就喜歡吃這紅鮓，如今天天都要吃一些，所以，才會問是否絕對沒問題。」

李笠回答：「原來如此，王郎只管放心，紅鮓和魚松，絕對不會有問題！」

「行，我放心，不過，這紅鮓和魚松，真不能出問題。」王琳說到這里，忽然話鋒一轉，問：「李郎可知鄱陽內史范府君的來歷？」

李笠不清楚具體情況，搖搖頭，王琳透露一個消息：「范府君生性節儉，當年曾任湘東王府諮議參軍，和大王關系不錯，所以之前送了幾罐紅鮓。」

「范府君後來，任宣城王侍讀，頗受宣城王敬重，所以，之前也送了幾罐紅鮓到建康。」

「這紅鮓的名氣，可是傳得很快，如今建康那邊，多有商賈打聽這紅鮓在哪里可以買到，想來再過不久，彭郎的食肆門檻，就要被人踏破了。」

這可是個好消息，李笠只期盼能給紅鮓在尋陽和湓城找到銷路，沒想到，父母官的一次送禮，居然把紅鮓的名氣在建康打響了。

李笠又問：「請問，宣城王是？」

「當今皇太子的嫡長子，也許多年之後就是天子。」

「啊？」李笠覺得驚奇，他沒想到這么便宜的紅鮓，父母官居然會拿來送給皇太孫，萬一某罐紅鮓有毒，那可就...

萬一把老皇帝或者皇太子毒死了...

李笠想到這里，趕緊喝杯酒壓壓驚。

王琳繼續說：「建康，多有權貴、世家高門，富貴人家雲集，若紅鮓真的受歡迎，當然，富貴人家不可能常吃，但家眷必然免不了吃些，萬一出了事，可不好。」

李笠幾乎要拍著胸膛保證：「王郎放心，這紅鮓和魚松的質量，我和彭郎一定會注意的！」

王琳笑道：「所以呀，若紅鮓、魚松供不應求，我那些朋友們想要進貨，恐怕...」

「王郎莫要擔心，王郎的朋友，就是我們的朋友，他們想要多少貨，我們一定優先供應！」

「那就一言為定？」

「一言為定！」

李笠找到王琳談合作，當然有把握：他判斷王琳必然缺錢。

這位如此豪爽，喜歡結交江湖朋友，那就免不了迎來送往、江湖救急，開銷必然不小。

王家的富貴都寄托在兩個女兒身上，王氏姊妹在王府里，必然要花錢收買人心、到處打點，也得花錢。

也許王氏姊妹能夠自給自足，卻沒有太多有盈余，應付兄弟們的開支。

王家兄弟自己要打點關系，結交人脈，總是要花錢，沒人嫌錢多，那么，合伙做買賣，正大光明賺大錢，這樣的吸引力，王琳是無法抗拒的。

所以李笠才找上門來，一如他所想，王琳無法拒絕。

如今事情已定，李笠要趕回鄱陽，不能逗留太久，王琳思來想去，決定還是要弄清楚一件事。

雖然，他知道自己不該問，但還是想不通，因為以李笠的品性，不該做出這種事。

「李郎，有件事，我本不該問，但是，不問一下，實在難以釋懷。」

「王郎請說。」

王琳看著李笠的眼睛，問：「李郎，為何給那少府丞徐驎做事？以李郎的才能，如今想要得貴人相助，恐怕不難吧？」

「即便時運不濟，但李郎有的是時間，為何...」

一個任命，讓李笠的身份起了變化，王琳知道後，實在想不通，要問清楚。

李笠見這位人精還是問了，他當然不能回避，但只能含糊回答：

「我做事，但求無愧於心，給徐驎做事又如何？」

「為虎作倀？助紂為虐？與虎謀皮？火中取栗？別人怎么看，我不在乎，無愧於心即可。」

話都說到這份上，王琳不再追問，一語雙關：「既如此，李郎保重。」

「王郎，保重。」