顧先生只覺得靠著這一道菜，自己至少可以吃兩碗白米飯。

石國豪將「肉片」夾起，沒有放入嘴中，眼中露出驚訝之色，「這不是豬五花肉？」

喬智微微頷首。

顧先生瞧不出和豬五花肉有何區別，夾起一塊送入口中，?一入口，肉上包裹的紅油一下子就在口腔化開，帶著油香氣的辣味，在舌尖開始跳舞。

顧先生狐疑道：「這是豬五花肉的味道啊！」

石國豪笑了笑，喬智的廚藝，已經達到以假亂真的境界。

他決定品嘗尖椒炒肉片，看味道是否也一樣！

牙齒輕輕咬合，發出「吧唧吧唧」的聲音，咀嚼的時候，肉脂的香味瞬間迸發，糯而不膩的脂肪部分，吃起來既能感受到肥肉軟軟糯糯的口感又不覺得油膩。

至於瘦肉的部分，有嚼勁和韌性，肉香味更為純粹。

至於那尖椒的辛辣口感，使得這道菜的層次感變得豐富和強烈，加入豆瓣調味的湯汁，通過尖椒獨有的青澀香氣，顯得醬香濃郁。

「這味道有小時候我媽給我做的味道，那時候好窮啊，只有過年的時候才能吃肉，至於尖椒炒肉片，也就那么一小碟！每次連湯汁都會被吃完！」顧先生感慨道，手上的動作沒有閑，不停地朝嘴里扒拉。

北岡惠和沈賢也品嘗了這道菜。

兩人如今是喬幫主的主廚。

喬幫主的菜系風格，有喬智強烈的風格，但這一道菜，跟喬智一貫的風格迥異，透著一股厚重的味道。

無論是調味的方法，還是烹飪時的火候，都與以往不一樣。

一個成熟的廚師，盡管熟知很多菜品，但烹飪技法不會大變。

北岡惠對喬智暗自欽佩不已，師父的廚藝果然深不可測，即興出手，也能艷驚四座。

石國豪吃得很慢，不是因為這尖椒炒肉片不好吃，而是這道菜有蹊蹺之處，讓他忍不住揣摩。

「小喬，趕緊解開謎題吧，你這道菜究竟暗藏什么玄機！」石國豪終於品嘗出了門道，唏噓贊嘆。

「看來瞞不過石老師，我這道菜采用的五花肉，並不是豬五花，而是用特殊的手法調制出來的。」

「是宋代假煎肉！」石國豪眼睛一亮，拍著大腿，驚喜道。

「沒錯，假煎肉和現在的素肉做法不一樣，采用的宋法制作。」

喬智暗自佩服石國豪的眼力，能瞧出這是「宋代假煎肉」的人可不多。

石國豪笑道：「假煎肉的做法失傳多年。宋朝人喜歡吃素，所以當時街上有許多賣素食的店面。宋朝人創制了很多假葷食。假煎肉是用葫蘆和面筋炒制而成。不但外形炒得像肉，而且味道也和肉味差不多，現在的素肉工藝很成熟，但和假煎肉相比，欠缺了一絲古味。」

顧先生發現那盤尖椒炒假煎肉已經光盤，意猶未盡地放下筷子，「石老師，你現在知道喬智不是浪得虛名了吧？」

石國豪道：「妙啊！老奚的眼光很毒，他的話，我早就信了，只是想看看喬智的廚藝，剛才邀約發自本心，沒有任何其他想法，如有得罪，小喬你千萬不要放在心上啊！」

看來燒尾宴這張底牌還有持續效應，讓喬智在圈內的口碑不斷擴散。

石國豪的性格挺爽快的，快人快語，這種人直來直去，沒有什么城府，比較好相處。

若是關系處好了，以後指不定能成為一個不錯的「工具人」！

「石老師，你過謙了！謝謝你讓我通過來到島國的第一關！」喬智謙虛笑道。

石國豪哈哈大笑，「放心吧，我一定給你廣而告之，幫你做宣傳。」

顧先生微微頷首，「京都華商會大部分會員都是石老師的忠實客戶，由他給你做宣傳，你就放心吧，以後食堂開了之後，絕對生意紅火，天天爆滿。」

石國豪幽默道：「你就不怕紫宸樓的客戶都被搶走嗎？」

「石老師，你什么時候變得這么不自信了？有你坐鎮，天天都有老顧客捧場。」顧先生從容一笑，「喬幫主食堂有我百分之二十五的股份，如果客戶真被搶走了，那也是左手進右手出，對我而言，沒有太大的影響。連你的那些客戶都能被搶走，更能說明我投資喬幫主，那是投對了！」

顧先生十分期待喬幫主食堂的商業模式。

利用網紅元素，將食堂人氣帶動，這是紫宸樓等傳統餐飲行業難以媲美的。