第一卷:網紅食堂 第043章 奇兵之效?(2 / 2)

大國名廚 煙斗老哥 1724 字 2020-05-31

徐鶴翔在醫院住了近一個月,病情已經基本好轉。因為醫葯費都是由淮香集團買單,所以他也不用急著立馬出院。

醫院的環境不錯,伙食更是由喬智專門烹制,徐鶴翔有種樂不思蜀的感覺。

早晨八點半,梅菱出現在住院部。

從門口走到長廊,她的容貌、氣質,如一道風景線,惹得不少員工和路人偷偷打量。

跟在她身後的是保鏢曹峰,目光不時地打量周圍,職業習慣讓他在任何環境下,都保持足夠警惕。

梅菱推開徐鶴翔的病房,發現他正在閱讀美食雜志。

上面刊登了一篇他近期剛發布的稿件,對八大菜系廚王爭霸賽的前瞻分析。

八大菜系廚王爭霸賽,一直是華夏美食文化的傳統項目,是選拔當世廚王公平公正的平台,倘若一旦獲勝,可以得到全國餐飲巨頭的高薪聘請。

年薪至少在千萬以上,可以出入國宴的後廚,有機會為國家權貴或者國際友人展示華夏美食的博大精深。

對廚師而言,能進入決賽階段,就已經是一種最好的證明。

後期想要跳槽,動輒也是數百萬的年薪。

宛如足球或者籃球運動員,一旦粘上國字號,身價就會暴漲。

因此俱樂部為了實現盈利,最好的辦法不是搞什么青訓,而是挖空心思放在如何跟國家上級打好關系,想方設法讓隊員進入國家隊名單。

八大菜系廚王爭霸賽相當於是最高級別的選拔賽和資格認定,不少廚師都鼓足力氣想要參加,爭取獲得好名次。

一般來說,在地方上能脫穎而出,就可以證明這個廚師潛力無窮,會被當地的大餐館提前鎖定,簽署人事聘用合同。

八大菜系廚王爭霸賽是由民間組織,評委來自社會各界的美食家,包括大企業家、知名媒體人、藝術家以及社會名流,更有國廚級別的宗師坐鎮,可謂餐飲界的盛事。

伴隨著近幾年華夏經濟爆發式增長,廚王大賽已經很完善,不僅有足夠的贊助資金,而且還受到媒體的重點關注,央視甚至會對決賽進行直播。

徐鶴翔對自己這篇評論有些不滿意,里面的一些內容有點太過片面和主觀,他太過於偏向於蜀、湘兩大菜系的立場,給人制造一種觀點,冠軍廚師極有可能從這兩大菜系當中產生。

徐鶴翔如此判斷,也是有道理的。

近幾年來,巴蜀菜系和湖湘菜系在全國乃至全球的商業化運作是最為成功的。

味道以麻或辣為主,口味很重,菜式也有地方特色,在食客心中屬於不可缺少的一部分。

而淮南菜系、南粵菜系等口味清淡的派別,則在市場中相對比較清冷,遠不及蜀湘菜系那么競爭力強。

但徐鶴翔此次在瓊金待了這么長時間,對淮南菜系有了全新的認識。

一方面淮香酒樓的大廚烹制出來的菜式,融合當下食客們的口味,顛覆了他以前對淮南菜系的固定成見;

另一方面喬智的廚藝讓他耳目一新,沒想到淮南菜系當中年輕一輩當中竟然還有這等水平的高手。

以喬智的實力,完全可以參與挑戰,即使不能問鼎廚王,但絕對有資格讓淮南菜系在比賽中大放異彩。

梅菱是《華夏食味》雜志的副總編,跟徐鶴翔結識已有多年。

徐鶴翔提供的稿件,都是由梅菱親自把關審核,因此兩人的私交很不錯。

聽說徐鶴翔在瓊金生病,梅菱特地從雲海搭乘高鐵趕來。

徐鶴翔知道梅菱除了日常與文字打交道之外,最大的時間便是跟自己一樣,研究各類美食,因此與她推薦了喬智剛創辦的食堂。

「昨天的體驗如何?」徐鶴翔饒有興趣地采訪道。

「昨天花了一千多元,吃了三道菜,分別是紅燒魚、白菜牛肉、蔬菜湯。」梅菱觀察徐鶴翔的表情。

徐鶴翔有點意外,「不會這么誇張吧?竟然用這么簡單的三道家常菜打發你,未免太不靠譜了。」

徐鶴翔心里泛起嘀咕,暗忖難道喬智平時給自己准備的食物,都是特意制作,真正等他開始對外運營,就開始敷衍了事。

以他對喬智的了解,應該不會那么做,莫非另有隱情?

梅菱嘴角浮出笑容,輕松說道:「越是家常菜,越是考驗廚師的實力。主要我們過去點菜的時候,食材已經被賣得差不多,他只能就地選材。他的廚藝如同你說評價的那樣,讓人眼前一亮,將最普通的菜做出了與眾不同的味道。我深感不虛此行!」

徐鶴翔松了口氣,笑著說道:「嚇了我一跳,我還以為你是來告狀的呢。」

「不知道他是否會參加廚王爭霸賽。」梅菱語氣滿是期待。

徐鶴翔笑道:「看來你跟我一樣,都期待他在廚王爭霸賽上的表現。不過,是否能夠在淮香集團內部比賽脫穎而出,進入決賽,得看他個人的實力。」

梅菱手指點了點紅唇,美眸中滿是睿智的神采,「本屆大賽,幾大菜系都憋了一股勁,都派出實力超強的人才。淮香集團想要取得好名次,還得另辟蹊徑。淮南菜系若是安排這個年輕廚師出戰,或許能有奇兵之效。」

徐鶴翔凝重地看了一眼梅菱,「看來他並沒能入你法眼。」

……