第960章 牡丹玲瓏鮓PK四品小菜!(2 / 2)

大國名廚 煙斗老哥 1562 字 2020-09-11

瑟奇亞克保持著良好的風度,始終保持沉默。

他在評價四品小菜時,給出了滿分!

奚天磊宣布結果之後,後廚也炸鍋了。

「什么?竟然是四品小菜贏了?」

「難以置信啊!如此賞心悅目的玲瓏牡丹鮓,看了就有食欲,竟然輸給了平平無奇的四品小菜?」

「四品小菜的賣相也不差吧,每道菜細看,能刺激人的食欲。何況美食是要追求色香味的綜合體驗,不能從一點就來評價食物的好壞。」

「關鍵是五個評委態度一致,都認為四品小菜優勝。」

「孫國廚輸了!唉,盡管早就猜到這種可能,但還是免不了唏噓。」

「才只是第一局而已,後面還有四道菜,孫國廚肯定有機會反超。」

「開局不利,後面想要翻身太難了。」

圍觀者七嘴八舌,總有一些話語會飄到孫晉的耳朵里。

孫晉拿著筷子,開始品嘗對手的作品。

從外觀來看

,這是一道很有食欲的菜,放在開國第一宴上,符合當時的國情和民生,但放到現在的國宴上,略微顯得平庸了。

孫晉原本以為喬智在涼菜上會另辟蹊徑,因此動用了心思,選擇用一道融合了千年經典的創新菜,但沒想到喬智根本沒那么復雜,用一道簡單至極的四品小菜來應對。

當熗黃瓜入口之後,孫晉的面色微變,他迅速品嘗其他三道小菜,臉上難言震撼。

這四道小菜雖然獨立,但卻是聯系在一起的。

通過不同的組合,產生不一樣的口感,讓食客會有一種變化無窮的體驗。

簡而言之,四道菜可以組合出幾十種不一樣的味覺享受,但因為份量太少,還沒來得及嘗試,就戛然而止,因此讓食客增加了無限的遐想和失落。

四品小菜看似簡單,卻營造出了復合的口感,從某種意義上是一種前所未有的創新。

難怪孫世超會輸給喬智,而且輸得信心全無。

任何人面對這樣天馬行空的人物,都會覺得難以置信。

作為他的顧客,那是一種享受,因為可以體驗無與倫比的美食。

作為他的對手,那是一種無情的折磨,他的作品不僅展現出了深厚的底蘊,而且還能挖掘新穎的東西。

關鍵是喬智做的這道菜,政治正確。

選擇開國第一宴的四品涼菜,無論對手的菜有多么深厚的含義,有多少可歌可泣的人文典故,都足以秒殺。

喬智是有備而來,而且效果不錯。

為了准備國宴,喬智最近這段時間沒少死腦細胞。他原本打算在國宴上在拿出來的,既然孫晉挑戰自己,那就將這幾道菜拿出來亮亮相,如果可以的話,隨後的國宴采用這套菜,也就沒有阻礙了。

孫晉放下筷子,四品小菜被他全部吃完。

「你這道菜很不錯。」

「能得到你的認可,很不容易。盡管你的牡丹玲瓏鮓做得不錯,在調味和擺盤上讓人眼前一亮,但如果我做這道菜,絕對會比你更加大膽。我會在湯汁上做文章,加入一些西方元素。」喬智如實點評,不卑不亢。

喬智尊重孫晉,因為他的功底扎實,的確是自己遇到這么多敵手當中最為難對付的一個。

喬智不可能像對付孫世超、孔繁、曹真那樣,在對方最擅長的領域戰勝他。

因此他必須要另辟蹊徑。

用自己的優勢,去對付孫晉最不擅長的地方。

孫晉最大的特點是穩健,穩健意味著不會求變。

而喬智首勝,則是用變化贏得了這一輪的領先。

否則,單純從是否符合國宴菜的標准來看,孫晉肯定要略遜一籌。

孫晉對國宴菜很了解,對國賓的需求了如指掌。

自己在調味上面,還是欠缺了一些,因此最終拿到9.8分,分數還是很公平的。

孫晉聽著喬智的這番點評,沒有生氣,皺眉開始思索自我提升的可能性。

喬智的話雖然有些不中聽,但直指要害,自己烹飪的玲瓏牡丹鮓想要加分,必須要在湯汁上做工夫。