瑟奇亞克保持著良好的風度,始終保持沉默。
他在評價四品小菜時,給出了滿分!
奚天磊宣布結果之後,後廚也炸鍋了。
「什么?竟然是四品小菜贏了?」
「難以置信啊!如此賞心悅目的玲瓏牡丹鮓,看了就有食欲,竟然輸給了平平無奇的四品小菜?」
「四品小菜的賣相也不差吧,每道菜細看,能刺激人的食欲。何況美食是要追求色香味的綜合體驗,不能從一點就來評價食物的好壞。」
「關鍵是五個評委態度一致,都認為四品小菜優勝。」
「孫國廚輸了!唉,盡管早就猜到這種可能,但還是免不了唏噓。」
「才只是第一局而已,後面還有四道菜,孫國廚肯定有機會反超。」
「開局不利,後面想要翻身太難了。」
圍觀者七嘴八舌,總有一些話語會飄到孫晉的耳朵里。
孫晉拿著筷子,開始品嘗對手的作品。
從外觀來看
,這是一道很有食欲的菜,放在開國第一宴上,符合當時的國情和民生,但放到現在的國宴上,略微顯得平庸了。
孫晉原本以為喬智在涼菜上會另辟蹊徑,因此動用了心思,選擇用一道融合了千年經典的創新菜,但沒想到喬智根本沒那么復雜,用一道簡單至極的四品小菜來應對。
當熗黃瓜入口之後,孫晉的面色微變,他迅速品嘗其他三道小菜,臉上難言震撼。
這四道小菜雖然獨立,但卻是聯系在一起的。
通過不同的組合,產生不一樣的口感,讓食客會有一種變化無窮的體驗。
簡而言之,四道菜可以組合出幾十種不一樣的味覺享受,但因為份量太少,還沒來得及嘗試,就戛然而止,因此讓食客增加了無限的遐想和失落。
四品小菜看似簡單,卻營造出了復合的口感,從某種意義上是一種前所未有的創新。
難怪孫世超會輸給喬智,而且輸得信心全無。
任何人面對這樣天馬行空的人物,都會覺得難以置信。
作為他的顧客,那是一種享受,因為可以體驗無與倫比的美食。
作為他的對手,那是一種無情的折磨,他的作品不僅展現出了深厚的底蘊,而且還能挖掘新穎的東西。
關鍵是喬智做的這道菜,政治正確。
選擇開國第一宴的四品涼菜,無論對手的菜有多么深厚的含義,有多少可歌可泣的人文典故,都足以秒殺。
喬智是有備而來,而且效果不錯。
為了准備國宴,喬智最近這段時間沒少死腦細胞。他原本打算在國宴上在拿出來的,既然孫晉挑戰自己,那就將這幾道菜拿出來亮亮相,如果可以的話,隨後的國宴采用這套菜,也就沒有阻礙了。
孫晉放下筷子,四品小菜被他全部吃完。
「你這道菜很不錯。」
「能得到你的認可,很不容易。盡管你的牡丹玲瓏鮓做得不錯,在調味和擺盤上讓人眼前一亮,但如果我做這道菜,絕對會比你更加大膽。我會在湯汁上做文章,加入一些西方元素。」喬智如實點評,不卑不亢。
喬智尊重孫晉,因為他的功底扎實,的確是自己遇到這么多敵手當中最為難對付的一個。
喬智不可能像對付孫世超、孔繁、曹真那樣,在對方最擅長的領域戰勝他。
因此他必須要另辟蹊徑。
用自己的優勢,去對付孫晉最不擅長的地方。
孫晉最大的特點是穩健,穩健意味著不會求變。
而喬智首勝,則是用變化贏得了這一輪的領先。
否則,單純從是否符合國宴菜的標准來看,孫晉肯定要略遜一籌。
孫晉對國宴菜很了解,對國賓的需求了如指掌。
自己在調味上面,還是欠缺了一些,因此最終拿到9.8分,分數還是很公平的。
孫晉聽著喬智的這番點評,沒有生氣,皺眉開始思索自我提升的可能性。
喬智的話雖然有些不中聽,但直指要害,自己烹飪的玲瓏牡丹鮓想要加分,必須要在湯汁上做工夫。