第964章 黃橋燒餅PK葫蘆酥!(2 / 2)

大國名廚 煙斗老哥 1566 字 2020-09-12

嘴里是糯糯的面粉口感,外殼咬起來發出酥脆的「嚓嚓」聲,兩種口感,層次分明的味道。

孫晉直接吃下三塊,每一塊的味道都不一樣。

第一塊是果醬味,第二塊是蔥油味,第三塊是冰淇淋味,第四塊送入口中,是巧克力味……

每咬一口外皮發出「嚓嚓」的聲音,而內層酥軟,肉眼可見的層次分明。

孫晉意識到喬智做黃橋燒餅時采用了千層酥的制法。

除了孫晉之外,其余有資格品嘗黃橋燒餅的人,都沉浸在美妙的口感之中。

盡管賣相上略有不足,但香味和口感,完全顛覆了想象。

這是一道中西融合的創新點心,表面看上去很簡單,事實上要多次試驗,才能將西式點心里的優秀元素,融入到黃橋燒餅當中。

萬柳堂內,陳雲輝一口氣將黃橋燒餅全部吃完,「總共只有四個燒餅,實在意猶未盡啊!沒想到今天最讓人難忘的,竟然是最不起眼的燒餅,喬智的廚藝實在太厲害了。」

高金山感嘆,「喬智今天這幾道菜有鮮明的特點,那就是大巧若拙,看似都很尋常,但每一道菜都獨具匠心,用盡了巧妙構思。」

不遠處的扎耶德喊來了服務員,直接掏出了錢包,「能不能請那位姓喬的年輕廚師出來一下,我想給他一點表示……想跟他做個朋友。」

迪拜的土豪,在開心的時候,都喜歡撒錢,拿著一大把的美金,不停地biubiubiu……

扎耶德覺得這道名叫「huangqiaoshaobing」的點心,實在太美味了,以至於忘乎所以,有撒錢的沖動了。

「我可以幫您去請示一下,但建議您先冷靜,我們國賓館是禁止收取小費的。」服務員面帶微笑。

扎耶德拍了一下額頭,自嘲

笑道:「瞧我激動的,都忘記華夏不是小費國家了。」

除了扎耶德之外,哈蘭和瑟奇亞克也都表示想要親眼看一下這位年輕的廚師。

喬智和孫晉都來到了萬柳堂。

喬智用流利的英語說道:「感謝五位評委,浪費時間,見證我和孫國廚的切磋,如有不滿意之處,深表歉意。」

扎耶德跟喬智主動握手,「我是華夏美食愛好者,品嘗過很多美食。其中孫晉先生的廚藝讓我著迷,從今天開始,又多了一個人,你的廚藝讓我覺得驚艷,希望有更多的機會能品嘗你的作品。」

瑟奇亞克走到喬智身側,微笑道:「喬先生,我剛才了解了一下,你在國外也有投資,如果願意的話,可以考慮跟我合作。我和匈牙利多所大學的校長關系不錯,相信如果我們合作,會有很多機會。」

扎耶德微微一愣,心里不太舒服,這家伙秀存在感的方式,比自己高端多了。

孫晉不懂英文,見喬智能如此流暢地跟外賓交流,有種唏噓之感。

未來的烹飪人才,不僅擅長廚藝,還得是高素質的復合型人才,像自己這種老廚師,跟喬智相比,欠缺太多了。

陳雲輝和高金山先與喬智打招呼,然後又跟孫晉聊了幾句。

盡管喬智的廚藝一如既往出色,但孫晉也給兩人帶來了深刻的印象。

與五名評委見面結束,喬智在唐騎的引薦下見到了賀夏。

賀夏的年齡在四十五歲左右,身材略微有些發福,但眼神很亮,氣度沉穩。

「早就耳聞喬先生廚藝精湛,百聞不如一見。現在我很期待幾日之後的國宴招待會,相信一定能給到場的外賓帶來前所未有的體驗。」賀夏笑著說道,「不知你對當天的菜單有什么想法,我們好提前籌備。」

喬智微笑道:「今天和孫國廚的切磋交流之後,菜單已經出來了。我想以開國第一宴的菜單為主,將其中的第二道菜口蘑罐燜雞改成孫國廚的蟹粉獅子頭,其余四道菜不變,您看如何?」

賀夏拍手笑道:「好,這也是今天切磋交流的價值所在。晚點我會讓人給你進行一些關於國宴招待會的培訓。不是質疑你的水平,而是作為國宴主廚,有很多細節,需要小心謹慎,千萬不能犯忌諱。」

喬智笑道:「謝謝賀先生的幫助和體型。」

賀夏淡淡一笑,繼續道:「另外還有一件事,我們國賓館每年都會外聘知名的廚師加入,您今天與孫國廚的切磋,已經證明自己的實力,不知是否有興趣加入我們的隊伍。薪資待遇放在其次,關鍵在於,這是一個展現自我能力的平台。」

喬智佯作為難,「感謝你的認可,但我的工作繁忙,盡管以顧問的形式加入國賓館,不需要長期在這邊工作,但還是要花費精力,我怕到時候工作騰挪不開,辜負了你的期望。」

賀夏沒想到喬智拒絕,眼中露出失落之色。

國賓館有自己的驕傲,既然被喬智拒絕,就不會繼續強求……

「既然如此,那就不勉強了。希望以後能有合作的機會。」