第1036章 破冰國宴菜!(1 / 2)

大國名廚 煙斗老哥 1537 字 2020-10-06

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喬智無意之間苟了一下,並不知道對陳仁義造成了暗傷。

只能說苟有太多好處。

所謂伸手不打笑臉人,沒人會欺負一個低調謙虛之人。

王世茂看向陳仁義,眼神藏著一絲冷意。

陳仁義的情商很高,心知肚明,王世茂在同情喬智,將自己看成欺負晚輩的惡人。

陳仁義沒想到喬智年紀輕輕,養氣功夫一流,知道如何以退為進,這一點遠遠超過了同輩。

陳仁義平時行走中南海,人品口碑極佳,但今天的行為卻是敗了人品。

作為一個異常愛惜名聲和羽毛的人,陳仁義心情可想而知,既郁悶又後悔。

「事不宜遲,咱們趕緊進後廚開始研發新菜吧。」

陳仁義不動聲色,提議道。

行不行,還得看手上見真章。

喬智微微頷首,「那咱們就立即動起來?」

來到後廚,喬智檢查了一下食材,其實在來之前,他心里已經有好幾個備用的食譜,對照食材,都可以完成。

陳仁義沒有參與研發新菜的溝通,而是在旁邊觀察其他人,更像是評委和裁判。

簡而言之,新菜想要順利通過驗收,必須要得到陳仁義的點頭認可才行。

喬智與王世茂道:「自從前天接到賀總的邀請,我就准備好了幾道菜,要不做出來給大家品鑒一下。」

王世茂笑道:「那就請喬大廚展現一下廚藝了。」

喬智開始熬湯,准備食材,以陳仁義毒辣的眼光,他從食材猜出喬智打算做什么。

喬智之前拿出了開國第一宴的改良版,如今也是如法炮制,拿出了開國之後的重要國宴,那就是破冰國宴菜。

上個世紀七十年代,華夏處於改革開放的前期,當時為了和超級大國m國緩和關系,邀請當時的m國總統來華訪問。

作為這次震驚世界的重大事件,當時的國宴菜單成為境外媒體的熱門話題。

而喬智在還原這些菜單的過程中,加入了自己的理解。

王世茂見陳仁義的表情在變化,暗忖能讓自己這個挑剔的師叔逐步增加好感,還真是有些意外。

熬制高湯需要一定的時間,但喬智用特殊的方法,將高湯熬制的時間縮短,原本至少需要八個小時,如今只需要三四個小時。

陳仁義觀察喬智烹飪時的每個細節,逐漸意識到孫晉輸給喬智,還真不是運氣使然。

喬智盡管年輕,但無論是刀工,還是對烹飪的細節把控,都達到了如火純青的境界。

賀夏聽說喬智在後廚開始研發新菜,心情不錯,來看了好幾次。

每次出現,喬智都在全神貫注地處理食物,他也就沒有過多打擾。

返回自己的辦公室,賀夏給扎耶德打了個電話,「扎耶德先生,告訴你一個好消息,你對喬智大廚還有印象嗎?」

扎耶德眼睛一亮,「當然有印象,他烹飪的美食實在太好吃了。莫非他來燕京了?」

賀夏知道扎耶德對喬智的廚藝念念不忘,這已經

是他本月第三次從迪拜感到華夏,只為了品嘗國賓館的黃橋燒餅。

「他正在參與我們內部的新菜研發活動,為下一周的新菜做准備,請問您有空品嘗他烹飪的新菜,並給出您的專業意見嗎?」賀夏邀請道。

「當然願意,這是我的榮幸。」扎耶德很開心地說道。

賀夏經常會邀請一些熟悉的外賓參與新菜推出之前的試菜環節,他們的評價往往會更有針對性,能准確得出外賓對新菜的看法。

除了邀請扎耶德之外,賀夏還邀請了三位來自不同國家的外賓。

如此可以考核新菜的口味覆蓋面如何。

第一道菜是「芙蓉竹蓀湯」,其中的的原料竹蓀,當時全世界最有權威的《大不列顛百科全書》還沒有記載,是通過破冰訪問事件,才面向世界露出了真容。

芙蓉指的是雞蛋清,雞蛋清有滋陰潤燥,美容養顏的功效,而竹蓀能清肺益氣調節人體的新陳代謝,降低膽固醇,預防肝硬化,甚至抗癌的作用。

湯汁微微有些泛紅,看上去很清爽,一股淡淡的香氣,竄入鼻息,口水情不自禁地分泌出來。

陳仁義在品嘗這道湯之前,用勺子撈了撈,除了雞蛋和竹蓀之外,還加入切成頭發絲粗細的鮑魚,不用品嘗,就能知道這道菜絕對鮮美可口。

他用勺子盛了一口放入口中,整個人眼睛突然亮了起來。