但因為它是西瓜皮做的，也就注定產量有限。價格上不便宜，基本上長安城的醬行，醬制的西瓜丁都是最昂貴的。

一壇咸菜不值錢，一壇醬制的西瓜丁，差不多相當於同等重量的牛肉。

西域的特產中，真正把添頭變成日常消耗品的，西瓜算一個，只是整個開過程相當艱難。其中涉及到太多的行當和制作流程，僅僅是在西域做醬，先就要先種植黃豆，而因為地理的特殊性，黃豆種植大多都靠近河中地區，並非靠近昆侖川。

做醬也屬於釀造行，技術工種靠胡人是沒指望的，這就必須從中原進口人才。而且還得是精於釀造醬制品的高手，能夠根據環境變化來改變釀造流程。

可以說，西域弄一壇醬制的西瓜丁出來，相當的不容易。

從源頭開始打造這么一丁點破爛玩意兒，砸下去的成本，不必滅了於闐難度小。

為數不多能夠跟醬瓜丁比一比的，也只有葡萄干。

然而不吃葡萄干沒事兒，但醬瓜丁中的鹽分，以及可以充當調味品的獨特功能，葡萄干拍馬也追不上。

在洛陽宮嚴格管控昆侖川鹽鐵的政策下，醬瓜丁的出現，可以說解決了不少中等階層的難題。

不過這么多年下來，獨門獨戶自己小批量搞點醬瓜丁不成問題，但要像吳氏這樣在西域做出一個行當來，基本沒什么可能。

這么多年下來，能夠從程處弼手中倒騰點人手的不多，但吳氏算一個。

加上吳氏因為吳虎通過各種奇葩手段崛起，又攀上了張德、程處弼的關系，這讓吳氏在磧西州建設醬制品工場，就有了各種基礎。

要復制吳氏的路數也不難，照著吳氏默默無聞苦干五年的方法去做，大多都能成功，只是願意這么干的人還是少數，有這功夫，在河中搶一個小部落，什么都有了。

磧西州的醬瓜丁在入秋之後，第一批抵達了武漢，很快就賣干凈。

連續幾天都加班的老張在衙署吃早飯，現早上還有青豆炒瓜丁來佐粥，便好奇問道：「那些拘留所的小郎，可是去西域刨西瓜皮了？」

跟著吃飯的幕僚們都是咧嘴一笑，食堂里有人問道：「使君，刨西瓜皮，怕是不算改造吧。」

「就是個家務活，算個甚的改造。」

「農墾局正忙著呢，今年能有一茬秋收，產量聽說不高，但多少有點。」

「河中那些地，可不像咱們武漢，連綿不絕成片成片，一個人干活，怕是一天下來，連走一圈田地都做不到。」

「不怕跑了么？」

「跑？你知道那地界是甚么模樣的？跑一天都看不到人煙，還有豺狼虎豹野豬熊羆，你當作甚探險隊動不動就去獵熊，那地界是真有熊。」

「不是說有據點了么？」

「綠洲是都占了下來，可這近一點的綠洲不能去，遠一點的，就算到了草場，你沒有鹽沒有吃的，你能跑多久？」

「刨西瓜皮的時候，藏幾塊瓜丁在褲襠里，興許有戲。」

見這幫牲口聊的飛起，老張笑道：「褲襠里的哪能是瓜丁，那明明是丁丁。」

眾人一愣，沒反應過來丁丁是什么，等回味了，頓時食堂里一陣大笑。