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對關卓凡來說，這是一個意外的驚喜，想起扈晴晴那副糯糯的江南腔調，他的心里有些酥酥癢癢的感覺。

不過想想也不算奇怪，扈晴晴是杭州人，以胡雪岩的身份，請她來掌勺，算是題中應有之意。

「這個廚娘，叫做扈晴晴，是我的同鄉……」胡雪岩免不了又把「美廚娘」的典故，向關卓凡說了一遍。

「是，我亦略有所聞。」關卓凡耐心聽完，點點頭道，「想來她那一個舅舅，也是名家，不然學不到這么好的手藝。」

「學歸學，也難得她能夠推陳出新，更上一層樓。本來有這么一個出色的外甥女承繼了手藝，應該心滿意足，可惜她舅舅命不好，八月里在杭州，被譚紹光手下的長毛害了。」

關卓凡吃了一驚，想起來胡雪岩的家眷，也都陷在杭州里面，若是動問，又怕問出他的傷心事來，因此一時默然無語。譚紹光是李秀成手下的悍將，與八個結拜兄弟一起，被稱為「九太歲」。他們的兵，是破杭州的主力，進城之後，下手最狠，想來扈晴晴的那位舅舅，就是在那個時候遇害的。

「有人替我帶了消息出來，說我的家里，倒還好。」胡雪岩最善於察言觀色，見到關卓凡沉吟不語，猜到了他的心思，「就是老太太受了驚嚇，生了一場小病，現在也康健了。」

「那就好，」關卓凡松了一口氣，「雖然是艱難度日，只要撐到官軍克復杭州，自然天光雨霽。」

「說的是。所以我們做商人的，不管怎么樣，一定是幫著官軍。」

「雪岩兄，」關卓凡欠了欠身子，鄭重地說，「你為軒軍捐助的軍餉，足見高義，逸軒在這里謝過了。」

「不敢當，不敢當，這一點錢，不成敬意。」胡雪岩搖著手說，「東南膏腴之地，只剩下上海算是完璧，現在全靠軒軍支撐，日後朝廷若是要光復東南，大約也要從這里發端。我今天請逸軒你來，也是有一件事情，要跟你商量。」

這么說，似乎還是有事情要請自己幫忙？關卓凡點點頭，等他說下去。

「我有幾十條糧船，一直靠在碼頭上。上面有五萬石糧食，我想一並報效了，充作軍用。」

五萬石？關卓凡大吃一驚。一石糧食是一百二十斤，這就是說，一共有六百萬斤糧食，現在米貴，若是折成銀子，怕不要十幾萬兩？這么一筆巨數，說報效就報效了，這個胡雪岩，真的是大手筆！

「雪岩兄，卻不知如何有這許多糧食？」

這一問，卻讓胡雪岩的臉色黯淡下來，不勝唏噓地說：「這是我替王雪軒買的糧食，現在他用不上了……」傷痛之情，溢於言表，連眼圈都紅了，話也就說不下去。

王雪軒，就是浙江巡撫王有齡。杭州被困，他派了胡雪岩到上海買糧，等到胡雪岩回來的時候，太平軍已經合圍，城上的人與糧船遙遙相望，卻硬是一粒米也運不進去。總兵張玉良為了打開一條糧道，率死士殺出一條血路，終於在離江邊只有幾丈遠的地方，力竭不支，死在了太平軍手里。