「勾芡全靠眼睛看，猶如郎中的望聞問切，不一定非得三道，四道也可。」

待差不多時，余生要打第三道芡了，「這道芡也很重要，麻婆豆腐能不能更上一層樓，全靠這道芡。」

黃曉初虛心請教，「余掌櫃，這道芡重要在何處」

余生道：「麻婆豆腐要滿足麻辣鮮香嫩燙，這道芡就是把燙鎖住。」

在余生勾芡時，蔡家小公子蔡明恭敬的領著庄子生進了賞心樓。

「公子請。」他領庄子生上樓去雅間，庄子生卻停下來，「他們怎么來這兒了」

「誰」蔡明順著庄子生的目光看去，見到了坐位子上正無聊的富難和葉子高。

蔡明當然識得葉子高，就是他們逼著賞心樓摘掉了「揚州第一粥」的招牌，還讓他父親狠狠教訓他一頓。

蔡明怒氣沖沖的當即要上去把葉子高趕走，只是被庄子生攔住了，「別自找麻煩。」

見蔡明不服氣，庄子生道：「你知道當初城主府為什么買他們的粥」

蔡明靜了一靜，不解的看著庄子生。

當初蔡家不再對付那粥攤，就是因為道士被整後，城主府出面買走一桶粥，讓他們很忌憚。

「那余生，他是城主的外甥。」庄子生說，「鳳兒特意囑托我不要再招惹他。」

作為肚大只容食物，難容天下事的大嘴巴姑娘，周九鳳自然不只告訴了錦衣衛。

蔡明頓時面如土色，「你，你是說，我，我打了城主的外，外甥」

庄子生拍拍他，「別怕，你高看自己了，是城主外甥打了你。」

「那還好。」蔡明松一口氣，然後又提心吊膽起來，「那，那他們來，來賞心樓做什么」

蔡明心想他們不會來秋收算賬的吧

「走，我們過去看看。」庄子生說著向富難一桌走去。

「呦，狗子來了。」葉子高見了蔡明。

富難背對他們，「開什么玩笑，狗子能來這兒」

他說著回頭，蔡明正走到他背後，「我的王，還真是狗子來了。」

蔡明抽了抽嘴角，我忍。

庄子生自來熟的坐下，「你們掌櫃的呢」

「後面教人燒菜呢。」葉子高說。

庄子生一頓，「你們掌櫃的還有這癖好」

「還不是因為賞心樓麻婆豆腐實在不成樣子」葉子高一指只動了幾筷子的菜。

庄子生記起來，「哦，對，你們掌櫃快和尋味齋的歸一刀比試了。」

他笑道：「怎么樣，周九章又給你們惹禍了吧，早說你們不要和他們深交。」

當初就是周九章在豆腐宴上吹噓余生，才招來這場比試的。

「既然周九章不能深交，那你干嘛還和他做親戚」葉子高說。

庄子生嘆氣，「父母之命，媒妁之言，我也是不小心上了賊船。」

「那我回頭得和鳳姐說說」

「別，別，周九章這人其實還是不錯的。」庄子生忙改口，周九鳳是他惹不起的存在。