不過，出乎所有人的意料，蕭風投放的扣蟹在農場里茁壯成長，其生長度之快，令人瞠目結舌。

到了後來，蕭濤等人已經無力去探尋這些大閘蟹背後的秘密，他們只知道這將會是一筆巨大的收入！

「這里就是我們的大閘蟹養殖基地，我們完全摒除了激素飼料的使用，盡可能地采用水域內的生態系統滿足大閘蟹的需求，偶爾投放純天然的飼料加以補充！」來到養殖場，蕭大志作為主管負責人，開始向嘉賓們介紹這個養殖基地的一些情況。

這個養殖基地原本屬於一個低窪地帶，常年受到雪山融雪溪流的沖刷，本身就是這片區域固有的水域。蕭家承包了這片區域之後，對這片水域進行了改造，動用青石條、鋼筋、水泥等材料，把它建成了一個個長寬約為5o米的四方形池子，充當蕭家農場的水產養殖場。

這種水面面積達到4畝左右的水池整齊地排列在這片區域，起碼有過兩百個，這里飼養著包括大閘蟹、丁桂魚、牛蛙、淡水蝦之類的水產，是蕭家農場的重要組成部分。

「諸位，這里就是我們蕭家農場的大閘蟹養殖基地，今年我們投放了1oo萬枚扣蟹，去除一些自然損耗之外，起碼有過8o萬只大閘蟹可以上市！」蕭大志作為養殖項目主管，對於養殖場的情況自然是了然於胸，沒有費太多功夫就把情況介紹完畢了。

隨著蕭大志的一聲令下，早已經在池塘邊准備就緒的工人開始了行動，用網兜開始從養殖池里面撈螃蟹。

這些大閘蟹的養殖池並不深，也就一米不到，再加上養殖密度不低，工人們很快就撈上了不少張牙舞爪的大閘蟹。

司馬良、方天普等人每年秋季都要和大閘蟹打交道，對於這種美味食材早已經是熟悉得不能再熟悉了。他們僅憑肉眼就可以估計得出這些大閘蟹的體重至少在35o克以上，從規格上算是大閘蟹的頂級標准。

而這些大閘蟹充滿生命活力的表現，也證明它們並不是通過大量激素飼料喂養長大，而是在半自然狀態下成長的產品。

這時候，不僅是司馬良和方天普，其他餐廳的代表也是兩眼放光，對於蕭家農場的大閘蟹擁有了更多的期待。

要知道，現在市面上主流的大閘蟹也就是15o克-2oo克，過25o克以上的大閘蟹往往都不會出現在市面上，在第一時間就被各大餐廳、達官貴人預定一空。

蕭家農場的這些大閘蟹體重規格如此之高，如果它們的味道能夠維持普通大閘蟹的水准，也能夠賣出好價錢！

在眾人期盼的眼神中，蕭家農場的員工一共撈起來過2oo只大閘蟹，幾乎每一只的體重都維持在35o克以上，甚至有個別極品過了5oo克！

驚人的收獲讓蕭家農場的高層和員工笑逐顏開，畢竟這些大閘蟹賣出更好的價錢，他們未來的收入也會有所增加。

「這些大閘蟹的基本情況大家也了解了，但是它們的味道究竟如何？我們請大家品嘗，然後我們再談合作的具體細節！」等到所有大閘蟹進行稱量記錄之後，蕭濤開口邀請嘉賓們在現場品鑒。

對此，所有嘉賓都沒有什么異議，畢竟光憑外觀、體重等元素，還無法判斷這些大閘蟹究竟味道如何？

畢竟，橘生於南則為橘,橘生於北則為枳，這些原產於陽澄湖的大閘蟹在滇西北生長之後，會不會成為金絮其外，敗絮其中的門面功夫呢？

蕭家農場也已經做好了各種准備，幾口大鍋已經開始在燒水，幾位員工手腳麻利地把大閘蟹進行洗刷之後，放入了熱氣騰騰的大鍋蒸籠里。

大閘蟹的烹飪手法很多，吃法也因為地域不同而有所區別，但是最經典也是最廣為流傳的吃法就是『清蒸』！

大火高溫蒸汽在極短時間之內把大閘蟹蒸熟，能夠最大限度地保留大閘蟹本身的鮮味，這也是評鑒大閘蟹品級的最佳方式。

因此，各家餐廳的主廚看到蕭家農場准備充足，也知道對方是識貨的，紛紛耐下性子，等待大閘蟹出鍋。

隨著土灶下方松木『噼里啪啦』地燃燒，幾口大鍋里開始飄散出屬於大閘蟹特有的香氣，即便是在空曠的戶外，也是顯得無比濃郁！

方天普作為一個從小就開始品嘗大閘蟹的老饕，剛聞到這種味道，就知道這些大閘蟹的品質應該和它的外表相一致！

這時候的方天普，對於即將上桌的美味充滿了期待！

ps：ps：祝福鄉親們中秋快樂，闔家幸福！

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