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關於『蕭家私房菜館』被列入『米其林紅色指南』，成為大陸均有的三星級餐廳之一，已經是數月之後的事情了。.

現在，包括和皮埃爾最熟悉的蕭強也不知道，眼前這位正在大吃二喝的大個子老外在未來會給蕭家以及銀杏村帶來極大的助力。

自從上次兩個人在牧場的宿營地抵足而眠之後，兩個人的關系拉近了不少，再加上皮埃爾這幾天總是在菜館里消費，無形中讓他和蕭家上下的關系更進一步。

因此，今天蕭家農場采摘第一批釀酒葡萄，皮埃爾也受邀參觀，跟著蕭強等人進入了蕭家農場的葡萄園。

在此之前，皮埃爾對於蕭家農場能否培育、種植出適合釀造葡萄酒的釀酒葡萄，執以懷疑的態度。

在皮埃爾看來，釀酒葡萄是一種技術含量的種植品種，只有那些擁有足夠經驗的葡萄園，才能種植出令人驚艷的釀酒葡萄。除此之外，葡萄酒的釀造是一種經驗工藝，需要釀酒師長年累月地反復試驗之後，才有可能釀造出讓人身心預約的頂級葡萄酒。

在歐洲，頂級的釀酒師收入很高，甚至比皮埃爾這個建築設計師還要高，也受到了各個階層的普遍尊敬。

蕭家農場剛剛成立一年時間，在此之前，蕭家從來沒有人涉足過釀酒葡萄的領域，因此皮埃爾並不看好將近400英畝的葡萄園。

但是，這幾天以來。皮埃爾一直堅持的觀點正在發生動搖。

無他，不斷品嘗著利用蕭家農場各種頂級食材烹飪的美食，讓皮埃爾對蕭家農場是另眼看待。在皮埃爾的認知中，還不曾見過有任何一家農場可以培育出這么多品種的頂級食材。

既然，蕭家農場已經有了如此神奇的表現，再培育出高品質的釀酒葡萄，似乎也不是一件令人驚訝的事情。

因此，這一天一大早，皮埃爾就跟著蕭強等人進入了蕭家農場。

一路走進來，皮埃爾發現深秋的低溫並未給農場帶來太多的蕭瑟。草地仍舊是一片青翠。而果園里的果樹依舊還沒有掉光樹葉。大量的家禽在果園里自由奔走，各種叫聲此起彼伏，充滿了生機活力

皮埃爾看到蘋果園里那些正在陽光下閃耀光芒的紅色、黃色蘋果，它們就如同是一個個燈籠一般。吸引人們的目光。據蕭強介紹。目前蕭家農場的蘋果園里種植有包括極品紅富士、黃元帥、喬納金等等品種。即將迎來豐收。

在每個果園的間隙，一條條種滿草莓的溝壑縱橫交錯，這是蕭家農場的草莓地。也是目前農場的重要收入來源。

相比於其他水果需要一年一熟的節奏，成熟期極短的草莓已經成為了蕭家農場每個月都能夠向外提供的重要產品。現在，蕭家農場每個月都有500畝草莓進入成熟期，平均可以提供超過600噸的草莓鮮果。

以蕭家農場高端草莓的15塊錢/公斤的平均批發價來計算，這些草莓地每個月可以為農場提供近一千萬的收入。

而且，這些草莓的作用可不僅於此，正是因為它們源源不斷出產，讓蕭家農場的名氣在滇南水果市場的直線攀升。現在，整個滇南各個地市的水果市場的頂級經銷商，若是弄不到蕭家農場的水果，就稍顯落伍了。

在滇南，蕭家農場的產品已經成為了高端水果的代名詞了！

現在，幾十號工人正在草莓地里采摘新鮮的草莓，早有來自各地的水果經銷商在一旁等候，裝箱、稱重之後立刻起運。

由於蕭家農場的各種食材、水果都處於供不應求的狀態，農場方面從來不用操心運輸問題，只管處理好農場的生產就可以了。這也讓蕭家農場能夠專注於核心業務，力量不會被分散！

一片繁忙的采摘景象讓皮埃爾感覺到一種豐收的喜悅撲面而來！

穿過農場的大部分區域，見識到了包括各種家禽、水產的生產基地之後，皮埃爾跟著蕭強來到了農場深處的葡萄園。

葡萄園位於一片向陽坡地，是整個農場中可以接受日照時間最長的區域，非常適合釀酒葡萄的生長。為了能夠更好地管理這片葡萄園，蕭家農場可是投下了重本，建設了由電腦系統控制的全自動澆灌系統，確保這些喜歡干燥、又需要大量水分的葡萄能夠茁壯成長。

而蕭風對這片葡萄園也是異常關心，他三不五時來到這里檢查，並且天天往水窖中投入了大量的空間靈泉，使得這些才種下去不到一年的葡萄看上去和一些多年老藤沒有太大的區別。

如今，第一年掛果的釀酒葡萄產量基本上可以達到一噸以上，雖然和巔峰時期的好幾噸還存在著較大的差距，但是這已經創造了一個奇跡。