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隨著銀杏村的紫薯豐收，似乎整個村子都在飄盪了一股濃濃的烤紫薯香味，令人欲罷不能。.

為了滿足游客的需求，美食街的幾家燒烤店特別推出了『時令烤紫薯』的項目，在美食街、銀杏廣場、新區廣場設立流動攤點，讓游客們可以享受這種燙嘴都無法阻止的美食。

其實，在城市里生活的人們都會有這樣的經歷，平時下班的時候，經常能夠在公交車站、地鐵站附近聞到濃郁的烤紅薯焦香味，讓人原本就已經餓了的肚子叫得更加厲害了。

如今，在鏡湖景區出現的烤紫薯都是新鮮的無公害紫薯，經過炭火的烘烤之後更是美味可口，是個人路過都忍不住了。

於是，這些天經常能夠看到不少掛著相機的游客在路邊吃烤紫薯，他們一邊喊著燙嘴，一邊吃個不同，讓人忍禁不俊！

蕭風也是沒有錯過刷屏炫耀的機會，趁著農場紫薯田豐收的時候，拍了不少照片，尤其是烤紫薯熱氣騰騰的特寫照片，更是令人垂涎三尺！

對於一些品嘗過銀杏紫薯干、紫薯粉條的游客和消費者來說，這種源自於雪山融水澆灌而成的美味，帶著濃濃的高原味道，實在是令人難以忘懷。

因此，蕭風在圍脖上掀起了『紫薯熱』居然帶動了不少游客親自飛到姚州，親身體驗充滿豐收喜悅的美味之旅。

或許在普通人看來，為了區區烤紫薯而特地飛一趟，顯得有些匪夷所思，但是對於有錢有閑的人來說，重溫童年的記憶，卻是無法用金錢來衡量的。

或許因為『空間靈泉』的巨大效果，也可能是今年銀杏村風調雨順，根據村民的抽樣，今年的紫薯田平均畝產量比去年還增加了不少，達到了5000斤。

這也就意味著每畝多出了至少2000塊錢的收入，對村民來說也是一種意外驚喜。

…………

在紫薯豐收之後，就要進入加工的環節，畢竟只有經過加工之後，這些紫薯最終才能夠為村民帶來更多的收入。

不過，和往年各家各戶單打獨斗的情況不一樣，今年的『蕭家美食』承擔起了集體加工紫薯的任務。

由於紫薯粉條和紫薯干的銷量不錯，『蕭家美食』的負責人蕭軍也沒有想過在今年增加產品品種，而是需要把好質量關。

如今，『蕭家美食』的產品已經成為了高端美食的一個代表，蕭軍也是甚至它是蕭家乃至銀杏村的臉面，自然是不會馬虎行事。

在過去，紫薯粉條和紫薯干都是村民們自行制作，雖然號稱百分之百純手工制作，品質極佳，但是賣相卻參差不齊，對於提升品牌形象幫助不大。

因此，幾年『蕭家美食』決定把村里面所有的紫薯都收購上來，准備利用統一的規格、工藝進行制作，這也是銀杏村產業化進程的一個必然。

對此，村民們並沒有太大的意見！

畢竟『蕭家美食』對紫薯的收購價格並不低，達到了2元/斤，比普通的紅薯貴了兩倍以上。雖說紫薯制作成紫薯干或者紫薯粉條能夠帶來更多的收入，但是麻煩的制作工藝和銷路的不暢通，還不如把紫薯出售給『蕭家美食』。

這些天，村民們挖出來的紫薯，在第一時間就被送至了瀾滄江東岸的配送中心大曬場進行分揀出售，蕭家農場、蕭家美食等單位也是派出了足夠數量的員工來完成這項工作。

一般來說，個頭大一些的紫薯會用來制作紫薯干，一些邊角余料再加上品相一般的紫薯自然成為了紫薯粉條的最好原料。

這一次由於需要處理的紫薯數量太大，無論是紫薯干還是紫薯粉條的制作過程中，已經不太可能全程采用手工方式，而是在其中增加了不少機械化的操作方式。

比如，清洗工序就采用了機械滾動外加高壓水霧的方式進行清洗，確保每一顆紫薯都被清洗得干干凈凈的。隨後的分揀、篩選也通過儀器來完成，這無疑節省了大量的人力，提升了工作效率。

當然了，一些很重要的工序還是要依照傳統來完成，比如紫薯干和粉條的翻曬，不會簡單地采用機械烘干的方式進行。

以紫薯干為例，若是利用烘干機進行制作，味道雖然也能保持銀杏紫薯的特有清香，但是卻缺少了最重要的糖霜。