「鍋巴？」

葉榮耀不由地一愣。

「鍋巴」，好久遠的記憶啊！

葉榮耀記得小的時候，家里每頓吃了兩三碗米飯之後，還想要吃點鍋巴。

有的孩子嘴甜，會向大人討要說：「給塊鍋巴香香嘴呀！」

大人就會將鍋中的飯刮凈，留下貼著鍋的鍋巴，把灶下余火劃一劃，或略添一把微火，鍋巴就在加熱中起脆而自然剝離，就可以吃到焦脆又香酥的鍋巴了。

煮飯時，若是飯頭上蒸幾片咸肉，肉油流入鍋巴上，那鍋巴酥香、松脆，還會帶上點微微的咸味，更加好吃。放在鼻子前聞幾下也誘人直咽口水。

不過那都是很小的時候的事情了，那時候都是用灶，用柴火燒飯，這飯燒焦了，在鍋底形成一層又干又硬，有時候略帶黃色的物質，這就是「鍋巴」。

如果不嚴重可以用鏟子硬鏟下來，實在不行則可以用水浸泡，以前洗鍋的話，都是要用水浸泡一會兒的，要不然很難把這「鍋巴」給洗下來。

那時候做飯可是有講究了，這水和米的放量都是要掌握好的，掌握不好的話，要么飯沒有煮熟，要么就是飯煮焦了。

不過現在都是用電飯煲煮飯了，水放多放少，它都不會再有鍋巴了。

所以葉榮耀很是意外，自己這兒子怎么會知道「鍋巴」的。

要知道葉榮耀自己都有三十多年沒有吃過「鍋巴」了，自己女兒都二十了，甚至農村里很多年輕人都不知道這「鍋巴」是什么東西。

如果說有印象的話，就是市里那一包包袋裝的寫著「鍋巴」的零食。

其實那個已經算不上真正的鍋巴了。

葉榮耀以前也吃過那個袋裝鍋巴，跟自己小時候吃的味道完全是兩回事。

而且那個鍋巴也不是煮飯焦了造成的，而是人工特意做出來的，沒有葉榮耀這一代曾經吃過的味道。

「嗯，蘭蘭奶奶給的鍋巴可好吃了。」

壯壯說道。

原來中午的時候，壯壯到玩伴蘭蘭家找蘭蘭玩，蘭蘭的奶奶給他一塊「鍋巴」，他吃上癮了。

這不回家就嚷著要吃鍋巴。

開始的時候，柳箐箐她們還因為壯壯要吃市里買的那種鍋巴了，就帶他去市買，結果壯壯吃了幾樣，都說不是，後來仔細問壯壯，才知道此鍋巴非市里賣的那些鍋巴。

雖然葉飄月跟葉榮耀學了很多廚藝，這廚藝也高的很，都已經比特級廚師都厲害了，可是這鍋巴，她還真的沒有學過，根本就不知道怎么做。

所以壯壯就找上了爸爸了。

在壯壯看來，自己爸爸是無所不能的，肯定會做這鍋巴的。

「好，爸爸晚上就做鍋巴！」

葉榮耀點點頭說道。

幾十年沒有吃過小的時候那個鍋巴了，被壯壯這么一提，葉榮耀也想重溫小時候的味道了。

要知道那時候經濟落後，大家也就勉強溫飽，小孩子都沒有什么零食，這鍋巴就成了小孩子最喜歡的零食了。

葉榮耀記得小時候，為了吃鍋巴，自己姐姐還好幾次把飯故意煮焦了，沒有控制好鍋巴都糊黑了，根本就不能吃了。

就這個事情，姐姐還挨了爸爸一頓揍。

那時候糧食都很寶貴的，是不能浪費了，飯煮焦了，這底下的米飯就不能吃了，只能喂豬。