在愛麗絲氣鼓鼓的注視下，劉昴星又去取了五只雞來。

不少人也看著兩人的料理台這邊，距離五已經只有兩個小時，而劉昴星取去的還是沒有處理過，僅僅完成了宰殺的整雞

「五只雞？別開玩笑了，全都處理完就要一個小時了吧？之後一個小時來得及熬湯？」

「雖然也有些不需要熬很久的湯，但是宮本主廚，顯然是要高湯啊」

「沒錯！一個小時中，匆忙弄出的湯，根本不可能通過的！」

其他學員不由得議論紛紛起來。

而宮本則是頓了頓之後，又開始將人生與熬湯結合起來，從各個方面開始「講授」煲湯的技巧

然而沒說兩句，便不得不又停了下來，又是在愛麗絲和劉昴星的料理台上，有異樣的聲音響起，不過這次卻不是大型設備的雜音，而是從劉昴星的雙手中傳出！

只見劉昴星雙手成爪形，伴隨著一張一合的律動，手指發出關節摩擦的聲音

「沒有專門的指套，不知道能不能行啊！不過我現在的力量，應該比『錦毛虎駱可』要強一些的，試試看吧！」劉昴星自己小聲嘟囔著。

看著劉昴星「殺氣騰騰」的盯著幾只整雞，其他學員更加無語起來，不知道他又要搞什么名堂，現在他的時間是最緊的吧？

「黑暗絕技羅漢虎爪拔！」

劉昴星默念一聲之後，雙手幾乎到了看不清的程度，在幾只整雞身上飛動，與此同時不到一分鍾的時間里，五只整雞的雞毛被褪了下來

這還不算什么，畢竟只是拔毛快一些而已，但是就在有人要撇嘴的時候，忽然發現伴隨著劉昴星的動作，一只只整雞的內臟、也從身體中分離了出來！

又過了兩分鍾，一根根未帶多少血色的雞骨，被整根整根的抽了出來

如果放慢速度的話，可以看到是劉昴星小拇指在雞腹部一劃，之後順勢一勾，生雞便被開膛破肚，之後大拇指撐住另一面，其他三只手指沿著劃口迅速伸入其中，連勾帶絞之下，將需要撇出的雞內臟帶了出來！

至於去骨的時候，則是看准了下手的位置，之後食指、中指用力刺入，另一只手按壓、並按照一定的方向與力道在外面揉動周圍，配合兩只手指，便能將一塊塊完整相連的雞骨抽出來！

七分鍾的功夫，五只整雞不僅處理完了，而且連雞身中的骨頭，都被抽了出來，卻依舊保持著雞的形態

不僅是力量與速度，還可以看出被分離的骨頭，都是盡量連在一起的，如此一些細小的骨頭也能連帶出來，可見劉昴星對雞的身體結構，也十分的了解，同時抽骨的手法也有相當高的技術性。

力量、速度、技巧，三者兼顧才能夠做到如此又快、又徹底的整雞處理！

兩名睿山的爪牙看到之後，不由得艱難的咽了下口水，暗暗發誓以後絕對不用暴力的方式，來和劉昴星解決問題，否則他們擔心下次自己身上，也要少些骨頭了

當然，實際上劉昴星還沒到能夠抽出活人骨肉的程度，雖然廚藝提升到了「高級」之後，的確除了身體力量增加之外，還能夠感覺到一些暖流在身體中形成。

劉昴星推測這就是傳說中的內力，不過並沒有什么其他作用，至少劉昴星在平時運用這暖流，也只是令本來就很大的力氣更大而已。

真正能夠用到的時候，也就只有在使用一些「絕技」的時候，這股暖流才會如臂使指

愛麗絲在一旁忍不住說道「等一下，劉昴星同學，雖然你處理的很快，但其實根據最新的研究成果，燉雞湯的時候，其實不需要整只雞，你可以用這邊的大分子脂肪分離機進行分離，只取用」

「安心，後面的交給我就好！」劉昴星並沒有接收愛麗絲的意見。

不過卻全盤接受了愛麗絲的雞肉高湯。

因為之後劉昴星的料理，的確需要在雞肉高湯的基礎上完成，而且需要是清湯高湯，現在開始熬制肯定是來不及了，但是愛麗絲的高湯剛好合用！

高湯通常分為毛湯、奶湯還有清湯，其中毛湯就是用家禽骨頭、碎肉滾煮，取用之後添水繼續，中低端餐館中用來做菜的高湯，多半指得就是毛湯。

奶湯則是用家禽骨，還有豬肘之類的，富含膠原蛋白的部位大火熬制，湯會呈現出奶白色，通常可以直接享用，按照「以形補形」的說法，老人們會認為奶湯可以「下奶」，實際上如果真的是富含膠原蛋白的食材熬煮出的白色奶湯，也的確有些作用。當然，奶湯也可以作為比較講究的料理高湯使用！

最後便是清湯，通常以老母雞為主材，豬肉為輔材，之前愛麗絲也有選用一些豬肉，分離之後與雞肉分開熬煮，按照她的說法，兩種肉的最佳反應溫度和環境，是有區別的。

清湯對於火候的控制有較高的要求，太小了不能入味，太大了容易發展成奶湯

而清湯之上，還有一個級別，那就是「精制清湯」，也叫作「湯」！