第七十八章 模擬(2 / 2)

「哼,沒用的!他緊挨著大型料理台,客人肯定都被『海味春卷』吸引去了」

「不過憑他的雜耍手藝,想要合格應該還是可以的,畢竟總有好奇的客人啊!呵呵。」

周圍被影響的學員,不由得不爽起來

不過並沒有影響到,更多的「煙花」在劉昴星的料理台上綻放!

無論是香菇、卷心菜、青椒還春筍,劉昴星都使用了花式切法,落刀之後被切絲的食材會被刀身帶動得飄飛了起來!

而且其他四種菌蔬,劉昴星選擇了雙手持刀,同時在擺好在料理台上的食材上迅速切絲,各種顏色的食材混合下,劉昴星的料理台上好像加了特技一樣的效果,吸引著大家的眼球

高山崎也忍不住,不時的撇上一兩眼,暗道這種刀功即便在度假村中,最擅長刀功的那幾位主廚,也未必有吧?

而這時重頭戲才剛剛要開始,只見劉昴星也將一條半人長的紅鯛魚,擺在料理台,幾乎將整個料理台面向客人的一面完全占據,之後自信的用三德刀,從魚唇開始,順著魚身、前後各一刀,將紅鯛魚分成了均衡的兩半。

又利索的將魚骨、魚鰾、內臟之類的去掉,兩大片魚皮也整個刮了下來,只將肥厚的鯛魚肉摞在一起

僅僅如此的話,還沒有什么看頭,而就在這時,只見劉昴星在料理台下面,拉出了一個似乎是烤肉用的泥爐,而現在上面烤著的卻一把菜刀!

劉昴星拿起刀柄,將菜刀揮過來的時候,靠前的客人甚至感覺到了一股熱氣撲在了臉上。

與必須要手握著冰冷刺骨的刀柄,才能夠使用的「羅漢水晶斬」不同,「爆裂菜刀」在使用的時候,並不是一定要燙手才行。

只是小當家當初使用的時候,也是臨時想到了這個辦法,而且如果用布帛之類的抱住刀柄的話,會影響到刀功的發揮,本身「爆裂菜刀」對技巧的要求就很高,所以小當家只好「自殘」

不過劉昴星現在用的「千孔刀」,本身就是基於現代冶煉、制刀技術,刀柄使用的是,在高端廚具中常見的碳纖維材料,在隔熱、耐腐蝕上有著極佳的效果,所以劉昴星使用的時候全無顧忌!

只見劉昴星舉輕若重的抬起了「爆裂菜刀」,深吸了口氣,之後好似與面前的鯛魚肉有不共戴天之仇一樣,狠狠的落了下來

而鯛魚肉則是伴隨著劉昴星的落刀,一次次的「炸裂」開來,而炸裂後的「碎片」,自然也落在了之前准備好的菌蔬餡料之中,同時一股濃郁的魚肉香氣,從劉昴星下刀的鯛魚肉中散發、不,是爆發了出來!

「這是菜刀上還有卡槽?」

「不對!有卡遭的話,就無法這么容易的切開魚肉了。」

「等等,那亮閃閃的是鋼絲?」

雖然「爆裂菜刀」的使用十分需要技巧性,但是以劉昴星此時激發了「轉生春卷」後,「特級三星」的全能刀功,已經速度很快。

不過也已經比正常下刀要慢許多就是了,所以有人隱約看到了,在「爆裂菜刀」上纏著的鋼絲!

另一邊美作昴的「三蛋燒麥」已經陸續蒸熟了,皮蛋的刺激性味道,瞬間也吸引到了零星幾名客人,之後他們品嘗後的驚嘆與神色,也令更多的客人滾雪球似的圍了過來。

分走了高山崎部分客人的美作昴,這時也分心觀察了一下劉昴星的動作,似乎同樣在疑惑為什么加了鋼絲的菜刀,就可以將魚肉切成魚肉粒

在美作昴的注視下,劉昴星仿佛變成了另一個自己,讓自己在親身體驗著「爆裂菜刀」切鯛魚的感覺一樣!

「這、這是」美作昴馬上便有些頭疼的,從全模仿中過神來。

他已經體會到了,想要用刀身的柔韌性,控制這種活扣的鋼絲,來剮出魚肉粒有多難,需要在落刀的一瞬間,憑借手感做出多么復雜的判斷

同時也明白了魚肉香氣為何會這么濃郁,畢竟是一個個滾燙的鋼絲,在瞬間緊縮中箍出的魚肉粒,外面恐怕已經完全熟了一層,而且還是在一瞬間在高溫摩擦下熟的!

美作昴靜下心來思考著,如果自己要復制這道料理,應該如何操作

雖然他知道自己現在無法掌握那種刀功,但是卻相信自己能想到替代的辦法,就好像三蛋燒麥的純蛋和面一樣。

同時美作昴也從「三蛋燒麥」、「轉生春卷」還有之前交給自己的錄像中看到的「升龍餃子」中,開始分析劉昴星在面方面的廚藝水平,預測著如果自己向他發起面挑戰,他會使用什么樣的面來迎戰