「怎、怎么會這樣？外面應該沒有這種品質的鮭魚在賣才對」

「不！之前我們也已經看到了，並不是什么高等的品類！」

「是、是單純刀功的原因？」三名評審驚嘆道。

而黑木場此時已經解下了頭巾，面對三名評審的疑惑與震驚，只擺出了一副沒睡醒的呆萌樣子「誒？你們說什么？」

「怎么感覺好像換了一個人似的？」三名評審對黑木場前後表現差距有些接受不能。

劉昴星這時開口替黑木場解釋道「因為是『本能』吧。」

「本能？」三名評審互相看了看，似乎並不明白劉昴星的意思。

「沒錯，利用生物的味覺『本能』，以同體同源的鮭魚肉，營造逐步遞進的氛圍，令人的滿足感超過真實口感的手段。」劉昴星頭道。

「是這樣嗎？但是即便」

「我明白，作為評審不需要考慮其他因素，只要選出自己認為更美味的料理就可以了！接下來是我的『三花冷盤』，沒有那么多講究，隨便品嘗那一塊都可以！不同形狀，會有不同的口感哦！」

劉昴星依舊自信的說著，只見劉昴星的冷盤，與黑木場完全不同，也黑木場將整個鮭魚肉全部利用上了，而劉昴星的出肉率，則大概只有七成，其他的則是「損耗」掉了。

可以看到在劉昴星之前切魚肉的案板上，還有寫碎肉

而在盤中的，則是幾朵鮮艷的鮭魚肉，所雕出的「花」、形態各異的三種花！

這也是之前三名評審，決定先品嘗黑木場的冷盤的原因，美好的東西，總是願意它多停留一會兒的。

劉昴星之所以這么做，也不僅僅是為了美觀，而是因為這是一種，能夠通過「花瓣」在根部彼此相連，薄厚不均的花瓣卻又互相分離交錯，來提升生魚片口感的形態！

與黑木場「口感本能欺詐」不同，劉昴星的「花切」，是一種真正能夠提升口感的方式

在「中華一番」的動畫中，李嚴時隔十六年歸來，與丁油以「龍蝦」為題再戰，不過誤以為十六年前是丁油對自己下毒，為了報當年的一箭之仇，在一開始「無視覺龍蝦冷盤」的比試中，以毒蠍子暗算丁油，令其無法繼續料理！

不過結果自然不必說，「小當家」代師應戰，同樣在蒙著眼睛的情況，將生龍蝦制成了冷盤，獲得了李嚴的重視，這才與他繼續後面的兩戰

而「小當家」便使用了「花切」的方式，下刀如花、將鮮活龍蝦的口感，完全的激發了出來。

「花切」雖然對提升生鮮的口感有幫助，但是對刀功的要求也極高，如果速度不夠快，即便雕出形狀，也只會畫虎不成反類犬！

以劉昴星全能「高級四星」的刀功，也只是勉強能做到，像是閉著眼睛進行「花切」，就超出他現在能力范圍了。

「哦？」明明沒有品嘗的眯眯眼少年，看著劉昴星的花切，卻發出了似乎很感興趣的聲音。

三名評審員一開始的時候，是各自取了一種「花」仿佛口中，之後頓時露出了震驚的神色，稍微愣了愣，便立刻又去抓取另外兩種自己沒吃過的「花」！

「這朵『郁金香』上的魚肉，明明已經這么薄了，居然還保持了這樣的口感！」

「『菊花』上的魚肉看起來散碎，但在相互作用下，卻意外的彈牙」

「還有最厚實的『玫瑰』！口感上不下於之前的冷盤中，連鎖反應後的第三種最厚的刺身了！」

劉昴星稍微解釋了一句「不僅僅是花瓣形態的互相作用，而且要對鮭魚本身紋理的順逆，也必須進行一定的把握，才會有這樣的效果！而且對於落刀的速度，也有很高的要求，否則只雕出形狀反而會壞事。」

這是在提示還沒有進行審查的選手，不要強行學他的樣子，不然恐怕反而會令有通過希望的選手被淘汰

而三名評審互相看了看之後，意見顯然達成了一致，由中間的評審開口道「劉昴星選手對吧？對於你和黑木場選手之前提出的特殊請求，我們三人的意見是你的三花冷盤更勝一籌！」

「哦，這樣啊。」黑木場呆呆的說了一句，同時又將頭巾戴上了

瞬間黑木場的氣場一變，又露出恐怖的表情說道「喂！你們三個給我說清楚，他的冷盤真的超過我了？開什么玩笑！」

「那個頭巾才是你的本體嗎？黑木場選手，你的冷盤也很出色，不過你的冷盤只有在按照遞進順序，品嘗到第三塊最肥嫩的鮭魚肉時，才能夠展現出的最佳口感，劉昴星選手的三種切法，每一種都能夠達到！所以雖然在巔峰上相差無幾的，但是我們還是認為劉昴星選手更勝一籌！」評審篤定的說道。