汐見潤並沒有什么門戶之見的，認真為劉昴星和創真講解了起來，不過自然來不及講解所有關於香料的知識，只是總結了一些香料中的分類「香辛料」的入門知識而已

香辛料特指香料中，含有刺激性香味的分類，說起「咖喱料理」的話，自然就不得不說香辛料了。

按照汐見潤的簡單分類，香辛料最重要的是三「香氣」、「辛辣」與「顏色」，其中的「辛辣」並非是狹義上的「辣」，濃香也可以理解成是「辛辣」的一種。

歐風咖喱、也就是日式咖喱中，就是用「濃香」來代替純粹的「辣」，以此來滿足吃不下過辣的印度咖喱的食客。

眾所周知，香辛料在使用上，最難的就是混合使用，各種香辛料混合後，色、香、味都會發生無數種變化，混合使用的種類越多，這些變化越是呈現指數的增長

而且汐見潤同時也提出了，即便是相同配比的香辛料，因為每種香辛料是否事先煎培、加熱的溫度、是干料還是鮮料等等無數因素，也同樣會產生影響！

一邊的葉山亮也仿佛挑釁一樣，帶劉昴星和創真，去廚房用實踐的方式，給他們演示了同樣的香辛料配方下，對香料事先的處理方式不同、承載香料的底料不同，所帶來的不同效果。

劉昴星也漸漸明白了「香料不等式」的優勢與劣勢，對於香料的混合搭配，「香料不等式」有著無與倫比的計算速度，配合「超神之舌」，即便是沒有見過的香料，也可以馬上「錄入」數據，進行模擬計算。

但是與此同時，對於後面汐見潤所說的，關於溫度、油脂等等其他因素，對香料味道的影響，「香料不等式」就不是很在行了。

也就是說，對物理的混合、還有香辛料之間發生的化學變化很在行，對於香辛料因為外界條件的原因，而自行產生的化學變化，就無法預計了，這種變化越多，模擬運算的誤差也越大。

這也是「香料不等式」，只能運算香料的原因，如果是其他食材，考慮到生熟火候的變化，誤差就要突破天際了

所以青眼虎密拉通常的做法，都是在模擬了對方的料理之後，在最後加入香料，盡可能少令香辛料產生自我化學變化，又能達到提升料理美味的目的。

但如果是以香辛料為靈魂的「咖喱料理」，劉昴星不可能在最後加入香料作以綴，而完全依賴「香料不等式」的話，又會產生巨大的誤差

「多謝款待，也多謝講解我想我知道自己對香料使用的弱勢在哪里了，之後極星寮其他學員，這幾天也可能會打擾一二，給你們添麻煩了！」劉昴星說道。

汐見潤在除了城一郎之外的事情上，還是很好說話的，聞言了頭「恩，可以，看在『極星寮』的份上，我可以專門教導你們一下，不過僅限這一周，之後我還有自己的研究要做。」

而葉山亮則是看著劉昴星說道「看你的眼神，似乎是已經有自信彌補弱勢了？」

「沒錯，你也好好努力，小心兩個月後，在香辛料上被我超過哦！」劉昴星微笑道。

「我的嗅覺與你的味覺一樣，都與普通人不同，我也已經發現了，你似乎可以憑借舌頭，來感知氣味分子？不過要知道，同樣的氣味分子，嗅覺感知到的，與味覺感知到的效果不盡相同！

在料理的外表與美味之前，最先呈獻給食客，永遠是香氣只有真正能夠駕馭香氣的人，才能夠屹立於料理界的！」葉山亮自信的說道。

「香料能不能讓你立於我不知道，但是我先承認香料很重要不過想要駕馭香料，可不止需要一只好鼻子，還要能夠承載數量龐大的變化種類的腦子才行！」劉昴星說著走近了葉山亮兩步，左手的食指了自己的太陽穴。

「呵，對自己頭腦很自信嗎？不過別忘了，你到時要面對的不只是我，潤會與我『同在』，我們的組合是無敵的！」葉山亮最相信的不是自己，而是自己與潤的組合。

「那就到時候見吧！」劉昴星擺了擺手道。

「恩？聽你的意思，開學之前不會再來了嗎？」葉山亮疑惑道。

雖然劉昴星被他視為最大的競爭對手，但是葉山亮並不介意其他人在香辛料上，多了解一些，畢竟這題目已經對他極其有利了。

「沒錯，我打算去一趟北歐，大概要開學前才來吧！那里的分子料理學很有趣，而且術業有專攻，在他們那里應該可以更直觀的看出，每種香辛料在外部條件下自我反應的規律吧！」劉昴星說道。

的確，汐見潤雖然專注於香料研究，但研究重主要集中在香料的栽培、保存，還有混合使用方面。

相比之下雖然丹麥的新料理學研究所，主要研究的是分子料理學，但是對於香料本身發生的化學反應，自然也在其研究范疇。

「分子料理學嗎？那么祝你好運了！」