第一百二十八章 完勝(2 / 2)

「你的松露巧克力核桃碎似乎也很適合放在我的『檸檬雪藏蛋糕』上啊!」塔克米感嘆道。

「松露巧克力的甜味太厚重了吧?不會掩蓋雪藏層的味道嗎?」

「不,只要再加上你的番茄桃仁粉就可以!」塔克米說道。

之後又語氣一轉道「這次雖然是我輸了,但是別以為可以永遠在我上面,下次下一次我一定會用更完美的料理,來擊敗你的!」

「我覺得從難度系數上來,你還是應該先去挑戰創真。」劉昴星用具有嘲諷效果的笑容說道。

而這時廣播中川島麗的聲音,卻沒有像往常一樣,引導大家有序的退場,而是宣布道「至此入圍半決賽的名額,已經全部產生!分別是幸平創真、黑木場涼、葉山亮還有劉昴星!讓我們將熱烈的掌聲,送給在一年生中脫穎而出的四位選手!」

同時在大屏幕上,也已經打出了入圍四強後的樹狀圖連線!

「在大屏幕上,大家可以看到,在下周的半決賽上,上午將是幸平創真對陣劉昴星,下午則是將由葉山亮對戰黑木場涼同時,也將在這一刻,同步宣布兩組對戰的題目,那就是『西式主菜』!」川島麗直接宣布道半決賽的題目。

兩組對戰的內容一致,都是比較泛泛的題目「西式主菜」。

以法國菜、意大利菜為代表的西式宴席,與中式宴席最大的區別,在於料理是一道一道分別上桌的,從前菜到甜品,每一道料理都有各自的地位,而中式宴席則是冷菜熱菜一起上桌,算作是一個整體。

而在西式宴席中,主菜自然是份量最重的,無論是實際份量、還是心理份量都是如此,以西餐中比較有代表性的法國料理為例,通常主菜都是肉料理或者海鮮料理,而在比較大型的宴席中,則會是兩者各一,算作兩道主菜。

當然,半決賽的題目是「西式主菜」,肯定是指一道菜,魚、肉各一肯定是不會加分的!

也正是因為中餐的一體式宴席,與法國菜、意大利菜等等西餐的菜式獨立的宴席的不同,中西料理對於主菜的要求也是不同的。

中餐如果說主菜,也可以理解成是一桌宴席中的「大菜」,通常也會是海鮮或者肉類,但是絕大多數中餐的主菜,不適合用西餐的方式來吃

像是東坡肉、糖醋鯉魚、雪冬燒山雞、鹽水鴨等等這些中華料理中的「大菜」,讓人單獨只吃這一道菜,吃完才能換下一道,想想就有些膩味了。

因為中華料理中的「主菜」,也是宴席的一部分,要和涼菜、湯、蔬菜小食等等搭配在一起,才能展現出其魅力。

當然,只是「大部分」中式宴席的大菜,如果單獨拿出來有些太「霸道」,反而過剛易折,也有些與西式主菜的效果,其實是相通的

劉昴星在聽到這個題目之後,首先便著眼於大方向的選擇上。

一種是選擇西式菜餚,以中華料理的技巧加以改良,「特級一星」的廚藝,已經令劉昴星積攢下的海量菜譜中,絕大部分都能夠使用了!

另一種選擇,就是在「中華一番」的一次性菜譜中,選擇一種能夠承擔西式主菜位置的料理,再用合適的西餐手法,進行改良加工

前者更容易扣題,選擇也更多,而後者則可以發揮出更高的水平!

也是說前者比較保守,而後者就是在搏高分了。

畢竟劉昴星如果選擇第二種方式的話,肯定會從特級三星以上的菜譜中挑選。

否則劉昴星本身「特級一星」的廚藝,在一年生整體中雖然是尖,但是在半決賽的四人中不僅不突出,甚至有些「下窪」,在各種絕技的幫助下,才勉強算是齊頭並進。

但是劉昴星卻沒能安安靜靜的在極星寮計劃菜譜,雖然校內各種雜志的采訪人員,被劉昴星暴力驅逐,不過就在第一天剛剛決定大方向之後的下午,便有人找上門來

「阿星,樓下有客人找!」文緒用傳音管道喊道。

因為還沒到具體實踐料理的步驟,所以劉昴星是在自己房間,而不是廚房。

劉昴星正疑惑,這種時候來找自己,不是因為被文緒用掃帚轟走才對嗎?會是誰呢

下樓之後,卻發現不是別人,正是薙切繪里奈!

劉昴星這想吐槽文緒這種像黑惡勢力低頭的行為,卻看到文緒在繪里奈背後,向自己比劃了一個大拇指,並露出了爽朗的微笑,仿佛犬牙都會閃光了一樣!

從這笑容中,劉昴星仿佛看到了在鼓動自己追求女神的損友