伴隨著葉山亮完成碼盤，川島麗的聲音也響了起來「秋季選拔賽半決賽第二場，已經到了最後階段！葉山亮選手已經呈遞料理，最終會是誰出線與劉昴星選手會師決賽呢？讓我們拭目以待！」
角崎瀧看著面前的餐盤上，是幾塊炸甲魚肉，還有拇指粗薯條作為配菜，旁邊是涇渭分明的三種蘸食的醬料，不由得說道「這就是你的料理？」
「沒錯，甲魚版炸魚薯條，敬請品嘗！」葉山亮說道。
角崎瀧心中對「炸魚薯條」充滿質疑，但是之前的統治級的香氣，卻令在她滿心的質疑中撕開了一道裂縫
輕輕的用叉子，叉起了一塊甲魚肉，面包糠的酥脆，與里面肉質的松軟，瞬間令評委們眼前一亮。
「果然是在裹粉前，先煮熟的甲魚肉，這種松軟就令人想要滿滿口吞下去了！」木久知園果說道。
五位評委的第一塊甲魚肉，都選擇了無視蘸料，直接放入口中，感受起原本的味道
「唔這種松軟與酥脆並存的口感，難以想象居然是甲魚肉為食材！」
「甲魚肉在中華料理中，也被成為『五味肉』，原因是同時具有雞、鹿、牛、羊、豬，五種肉的味道，但實際上能夠令甲魚料理，呈現出全部五味的人太少了但是在這道炸甲魚中，我似乎真的品嘗到了五種層次分明的味道！」
「沒錯，通過活用香料，將甲魚的五味各自分剝開，想不到居然能用炸制的形式，將甲魚肉料理出五味肉的效果」
「英國特有的蘇格蘭威士忌的香氣，也解決了膩口性的問題，令人產生要接連下口的**！」
當然，評委們依舊克制著，在後面品嘗每種蘸料的效果
而作為香料達人，三種蘸料自然更加是葉山亮的強項！
「啊！這種橙色的醬料是水果醬？各種熱帶水果的酸甜口味、還有發酵後的香型，居然可以與炸魚薯條如此契合！」
「紅色的是泰式酸辣醬！簡直好像炸葯桶一樣，不過在這種強烈刺激之中，似乎還有令人忍不住味的更深層次的香味」
「白色的是法式沙拉醬，色拉油、番茄醬、白醋還有洋蔥末調和，配合五味鱉裙實在是」
「不僅如此！不僅是炸甲魚，薯條在配合三種醬料時，以馬鈴薯的厚重口感，更加能夠品味純粹的美味，令嘗慣了五味肉的味覺，感受新的沖擊！」
五位評委仿佛看到了，葉山亮做在厚實的裝甲車樣的甲魚上，裝甲車似的甲魚背上，還伸出了三只炮筒。
「平衡！無論是『攻擊』還是『防御』都很平衡的一道料理！」堂島銀最終說道。
而就在這時，依舊沒有氣餒的黒木場涼，也端上了料理。
在每個餐盤中，是系成了福袋形狀、已經浸濕了的烤箱用紙
「喂喂，臭小鬼，好歹給我們把料理完全准備好吧？還要我們自己解開嗎？」角崎瀧不爽的說道。
「閉嘴！八婆，現在、給我老老實實的自己解開紙袋，准備品味真正的美味吧！」戰斗形態的黑木場，自然是選擇了正面硬肛
「八、八婆？你這小鬼別以為自己還是學生，就可以肆意胡來啊！要不要作為前輩的我，教教你什么叫禮儀？」
角崎瀧和戰斗形態的黑木場，兩個抖s碰到了一起，果然撞出了充滿硝煙味的火花。
不過其他評委顯然不在乎什么硝煙味，而是盤中的料理是否美味！
「好了，角崎，進行評審吧！你在還是學員的時候，和他一樣無禮的吧？」堂島銀說道。
聽到堂島已經發話，角崎瀧也只得憤憤的坐了去，氣鼓鼓的解開了紙袋。
頓時一股濃郁的水產鮮味，從紙袋中涌出
「恩，還不錯的味道，但是因為之前的炸魚薯條，還是感覺有些普通了吧。」角崎瀧說道。
雖然不會在品鑒上說謊，但是角崎瀧卻不放過任何打擊對方的機會，誰叫黑木場之前得罪過她？
而其他評委雖然沒有說話，但心里其實也是這么認為。
不過即便有些失望，但包括角崎瀧在內，五位評委依舊開動刀叉，開始品嘗料理，畢竟這是他們作為評委的責任！
悠姬遠遠的望著黑木場的料理說道「這是烤鰻魚干？」
「從中華料理的角度，這種方式應該給類似於『蒸』，是利用烤箱加熱後紙袋內的水蒸氣來加熱。」劉昴星始終認為這種「烤」不應該簡單的翻譯成「烤」。
當然，算是哪種料理方式並不重要，重要的是評委們在品嘗之後，紛紛表情大變！
原本還只是例行公事的試吃，沒想到
「這鰻魚還活著？」
「不僅還活著，簡直就好像從侏羅紀時代活到了現在一樣！」
「明明只是用烤箱烤制，卻完全沒有干貨的口感，反而好像鮮活的鰻魚不、比鮮活的鰻魚更加鮮美多汁！」
「還有八顆海鮮丸子分別是用海參，魚翅，鮑魚，干貝，螃蟹，蝦，烏賊，比目魚八大海產的干貨制成的！與仿佛從遠古時代復活的鰻魚，一同在紙袋中蒸烤之後，鮮味已經融為一體，這、這種感覺」
「野獸級不！是怪獸級的美味！」
五位評委仿佛看到了，一頭系著頭巾的哥斯拉，正在樓宇間肆虐，而葉山亮的三炮甲魚戰車，則是成群結隊的來抗衡哥斯拉，雙方戰斗的難解難分
黑木場這時說道「當然，泡發鰻魚干的，不是清水、而是用另外八種海鮮干貨熬制的高湯，沸煮了鮮鰻魚肉泥、碎骨之後的湯汁來泡發！在封入紙袋前，鰻魚干的表面，塗抹了鰻魚鰾中，拍碎出的鰻魚膠體
伴隨著烤制時，紙袋中水蒸氣的加熱，膠體滲入到了鰻魚中，令其恢復了鮮活的口感！而且仍有干貨獨有的濃縮的鮮味！」
「至於八種海鮮丸子」黑木場說著看了劉昴星的方向一眼，之後繼續說道「是我在和劉昴星一起參加海鮮面大賽時，受他的料理啟發，料理出的特別配菜！順便一提，其實它們使用的就是熬制高湯時的用料！」
見五名評委沒有反應，黑木場不爽的說道「喂！你們在想什么？聽到我說話沒有！」
而別說是黑木場，即便是川島麗宣布評委可以開始勝負裁定，五名評委也還是默然不語，似乎在糾結的樣子