第一百六十七章 開店准備(2 / 2)

「好的,琉詩姐都這么說了,那我就先開始准備吧」劉昴星拿著自己的那份表格看了幾眼。

亞伯和琉詩各自做著自己的准備任務時,也用其余的精力,觀察著劉昴星。

預處理以腌制、切丁、高湯熬制等等工序為主,其中很多都要用到法式料理獨有的技巧,兩人對劉昴星都不是十分放心,只不過亞伯直接表現出來,而琉詩則是顧忌一下對新人的友好

兩人迅速的從倉庫、凍庫中,取出要處理的食材,有條不紊的忙活著的時候,卻見到劉昴星不急不緩的,一邊看著任務表格,一邊磨磨蹭蹭的取出食材,不由得暗自搖頭。

認為劉昴星還沒有適應在廚房中,應該有的「效率」意識

雖然亞伯沒有馬上出口催促,但也只是等著劉昴星無法完成的時候,在一口氣大噴他一頓。

甚至已經准備好了,啟動b計劃,也就是廚房里沒有劉昴星的那個計劃!

本來亞伯安排給劉昴星的任務,就並沒有顧忌他新人、實習生的身份,並不輕松。

在亞伯想來,即便高估劉昴星的廚藝,這些任務也不可能完成,但差得不多的話,自己可以只是稍微教訓他一頓,讓他繼續留在廚房的

但是現在劉昴星自己「廚藝不精」也就算了,居然還絲毫沒有緊迫感,亞伯就已經動念頭趕他出去了。

琉詩見狀也嘆息不已,不過畢竟廚房如戰場,不能有一個拖後腿的戰友,所以並沒有制止亞伯,只是覺得晚上閉店之後,或許可以稍微指劉昴星一下以觀後效,畢竟人家「琉詩姐、琉詩姐」的叫了一天了。

亞伯和琉詩已經不認為劉昴星今天能留在廚房,剩下的唯一考察,就是劉昴星是否會主動開口求助

如果在九五十、十主動開口,雖然丟人,但也意味著劉昴星懂得大局為重,不會為了面子而耽誤事兒。

那也還算可堪造就,如果死要面子拖累團隊,亞伯可能就要直接把他踢出餐廳了。

琉詩和亞伯這邊都忙活了一會兒,快要九二十的時候,劉昴星才將要處理的食材、香料、醬料一一從倉庫、凍庫取了出來

亞伯甚至要忍不住,提前開始教訓他了,不過還好這時忍住了!

只見劉昴星選了一把趁手菜刀,瞬間眼神一利,之前的懶散模樣盡去!

仿佛從這一刻起,劉昴星才進入狀態,之前連熱身的算不上

也從這一刻,面前的料理台已經成為了他的舞台,從配置腌制料,到切丁、切片,再到高湯准備,動作一氣呵成!

而且從來都不需要度量工具,仿佛只是「隨手」配置出的腌制料,准備的高湯一樣

亞伯也想要質疑一二,畢竟只是圖快,最後味道錯了的話也是不行了,雖然他和琉詩也一樣用不著度量,不過他們在s\'s總店,早就習慣了這些配方,然而劉昴星卻是第一次見才對,居然速度比他們兩人還要快上幾分?

從他的觀察來看,大體上沒有什么錯誤,但是亞伯還是想要說幾句

不過就在這時,劉昴星將高湯鍋的火打開之後,開始了切丁、切片,在所謂星級廚師,也遠遠不能及的刀功下,亞伯退卻了!

有這種刀功的人,或許真的可以做到那種看似「隨性而為」的腌漬料、醬料、高湯的准備?

只見原本劉昴星取出來的,幾乎堆積滿了整個料理台的食材,迅速的變成了幾個大盆中待用的丁、片,而且無論是斷面切法還是大小尺寸,全無可以挑剔之處!

看著仿佛一個模子里刻出來的待用半成品,亞伯甚至在心中問著自己我能夠做到這么精細嗎?

至於能不能做到這么快?根本就不用問!

劉昴星九二十才將食材准備好,即使考慮到他剛來,對位置不熟悉的因素,也太慢了。

慢得令人認為,他是主觀意願有問題,心態過於懶散。

但是就在九五十的時候,劉昴星已經把自己能做的預處理,全部完成了,只有腌制和高湯是需要時間的,劉昴星也在上面貼了條子,寫明了可以使用的時間

看到琉詩和亞伯還在還在忙活了,劉昴星站到了亞伯背後,瞄了幾眼亞伯的表格說道「第八項、十三項,還有十六項以及後面的准備,交給我吧!亞伯料理長可以用空閑的時間,再考慮下今天的任務安排」

恩,劉昴星的確在九五十開口了,不過開口的內容卻是亞伯之前怎么也想不到!

其實他和琉詩廚藝肯定比劉昴星要高,但是如果是比這些考驗基本功的准備工序的話即使比的是法式料理的基本功,也是自討沒趣!