雖然劉昴星負責的，是考核的公正、合理、有序，而不是單純的合格率有多高，但是在第一輪考核中，97名參加考核的一年生全體通過時，劉昴星依舊很開心！

不過同時也有些詫異不是說通過率很低的嗎？雖然現在的97人，都是比較有信心的，但是100%通過第一輪考核，這合格率的確有些嚇了人。

直到繪里奈提醒了一句之後，劉昴星才明白過來

「要知道按照之前的預計，本來第92屆學員中，能夠升到二年生的學員，就應該有一百到一百二十人，而留下的學員，幾乎都是成績在前120名的，雖然平時成績說明不了一切，但是第一輪考核全體通過也並不算不可思議。」

聽起來很有道理的樣子！

這還要多虧了廣井玲子的「幫忙」，為了給劉昴星找些麻煩、順便令他不能輕易更改考核時間、內容，廣井玲子邀請的評委，都是在北海道排的上號的美食家！

否則不是所有美食家，都能夠在品嘗美味時，被主觀意識影響這么小。

如果是一般的美食家，在主觀上肯定知道遠月學院的年級考核通過率，這時讓他們給所有參與考核者足以通過的分數，會讓他們在主觀上非常的別扭。

就好像英語考試的時候，所有選擇題全選一樣！

到時自然而然的，給一些廚藝稍差、但是原本可以給出12分以上的學員，一個可能是個位數的分數

不過這次的五位評委，以崛越為首的，都對自己嚴格要求，給出的分數都很合理，最終促成了這次全員通過！

但是沒有出乎劉昴星的預料，對方果然在正常考核之後，又請崛越等人品嘗名義上同樣是在「考核」的中樞美食機關的學員的料理

沒錯，雖然當初廣井說是沒有其他鰻魚，但這時就是這么直接的、揭露了自己的謊言。

「等等，崛越先生、廣田先生其實今天在進行考核的，除了遠月『學院』的學員之後，還有遠月『中樞美食機關』的學員，幾位不妨也品嘗一番如何？當然，這只是我個人的邀請，並不是要額外增加考核人員，也不麻煩各位給出分數。」廣井說道。

雖然之前一年生97人的全體通過，令廣井的老臉有些不好看，但是她相信這面子崛越等人還是會給她的！

畢竟崛越他們平時與遠月培訓的北海道分部，平時也有些合作，而且像是這次考核時來做評委，也都是有收費的，還並不便宜

「中樞美食機關？就是前陣子展示會上的那個吧？而且還是薙切薊用與遠月完全不同的方式教育出來的嗯，當時因為有其他事情，沒有能夠參加展示會，這次嘗嘗看他們的廚藝也不錯。」崛越開口道。

其他四人也都紛紛表示，反正在晚上鰻魚宴之前，一直是空閑的，品嘗些其他料理也可以。

「考題也是鰻魚嗎？哈哈哈，看來今天真的要吃一整天的鰻魚了。」廣田笑著說道，同時也感覺到了其中的貓膩，但是和他沒什么關系。

其實也是廣井自己想多了，崛越他們之所以留下，多半只是出於好奇而已

甚至崛越現在對廣井的印象並不好，之前他們也聽出來了，在自己等人品嘗料理的時候，廣井居然多次暗示，關於遠月的「年級考核」的合格率的問題，尤其是在有超過一半的學員，都已經獲得了及格的分數之後。

最後還是崛越有些生氣的說「之前學院已經將審核的標准發給我們，並不是按照學員的總體水平給出分數，如果你想要按照合格率來計算是否通過，就自己改動合格的分數好了」，之後廣井才郁郁的沒再提起這茬

這也是廣井作為「遠月培訓」的分部負責人，與純粹的料理人、美食家的理念上的沖突。

雖然廣井經常一副廚師裝的打扮，平時在「遠月培訓北海道分部」的廣告中，還會親自登場，擺擺樣子但實際上她的思維，與純正的料理人、美食家，其實並不在一個頻道上。

作為她登上如今的位置的資本，她早年時候，的確曾經通過了一星廚師的考核。

也就是說，她相當於是當初的「遠月培訓北海道分部」中，在懂得經營管理的人中，廚藝最好的一位；同時也是分部的星級廚師中，在經營管理能力方面，最突出的一位

憑借這種兩面開花的優勢，一路高升。

但是在之後的時間里，廣井的廚藝始終沒有任何進步，加上分心在了經營類的事物上，廚藝早就已經荒廢了，現在年紀大了之後，連食感狀態都已經無法進入

對於廣井的建議，劉昴星並沒有制止、也沒有立場去制止，只是單純的相信，崛越他們會有正確的判斷！

「感謝各位願意品嘗我們的作品，這是我們『中樞美食機關』的一道特制菜譜薊式特質紅酒鰻魚！」連楠太郎說著，呈遞了自己小組的料理。

第一個呈遞料理的，就是連楠太郎帶隊的小組，也是「中樞美食機關」的考核中，唯一的四人小組。

在之前遠月學院考核時，也有三組是四人小組，因為人數不夠！

「這是紅酒鰻魚？」廣田從顏色顯得過淡的紅色湯汁里，叉起一塊鰻魚之後，有些奇怪的說道。

「紅酒的顏色，是來自於葡萄中含有的的『花青苷』，而這道紅酒鰻魚所用的配料紅酒，應該用離心分離機分離過，所以『花青苷』的含量很少。」崛越猜到了原因。

「通常酒類與魚類並不搭配，在法式、意式料理中，大部分使用到紅酒的，也都是搭配肉類，因為酒中的『單寧』與魚類結合時，會產生一種類似於金屬的味道不過如果是鰻魚這種油脂豐富、本身香味濃郁，肉質也緊實的魚類，卻可以與『單寧』含量較低的紅酒一同料理，而且紅酒特有的微酸，可以與鰻魚完美的結合！」

雖然有傳言說，鰻魚和醋不能同時食用。

但是作為遠月十傑准確的說，即便作為一名這個世界的普通料理學院的學員，劉昴星也明白鰻魚和醋並沒有什么所謂的相克，或者說是產生毒素。

這種說法就和榴蓮和酒不能一起食用一樣，從一開始就是謠傳，並且迅速被打破了

「唔，鰻魚肉中這醇厚的酒香是在料理前，用紅酒腌制過了吧？」

「等等，這種酒香的層次感實在太美妙了，沒想到在你們這種年紀，就能夠對紅酒類料理的把握，達到這樣的高度！」崛越感嘆道。

以崛越的性格，這樣發出稱贊，可見連楠太郎等人，帶給他的驚訝

而劉昴星這時，作為考核的負責人，也在距離評委席不遠的位置，對連楠太郎微笑著說道「可以給我嘗嘗嗎？」

連楠太郎很想告訴他不可以，但最終還是給了他一份畢竟理論上劉昴星現在才是這里的最高負責人！

劉昴星在鰻魚肉入口之後，也不由得眼前一亮，旋即分析出了菜譜。

連楠太郎在使用食感的情況下，也只不過是特級二星的廚藝，而且這次並沒有使用廚心，但是完成的這道料理，已經接近特級四星了！

劉昴星明白，即便沒有另外三名「中樞美食機關」的普通學員配合，連楠太郎也能夠獨立完成這道料理，只是速度慢些而已

高效菜譜！而且是在特級范疇內，依舊能夠降低兩級料理需求的超高效級（？）菜譜！

「原來如此之所以用分離機，不僅是為了令顏色淡一些，而是將不同分層的紅酒，在料理的不同階段加入！這樣極大降低了，紅酒類料理中，對紅酒的使用難度這是薙總顧問的想法？

這想法很不錯，運用分子料理學，進行簡化料理的典范，最重要的是，它的簡化方向，已經在偏向於『更好』，而不僅僅是『省事』。」劉昴星難得對中樞美食機關說出贊賞的話。

如果他們的研究方向，都這么無害有利就好了！

劉昴星也已經准備好了，想要看看這種水平的高效菜譜，對方究竟有多少。

而這時小古類領隊的一組，也上前呈遞了料理。

「請品嘗吧，薊式特制紅酒鱈魚。」小古類沉悶的說道。

「」劉昴星怪異的看著他們，之後用超嗅覺判斷了一下，每組的餐盤蓋下的東西。