「果然，切開之後腥味更明顯了」

「沒錯，而且剛剛劉昴星2在下刀的時候，因為太快還看不出什么，但是『中樞美食機關』的人在肢解鰻魚肉下來的時候，明顯可以看出這巨形鰻魚肉質也有些處理難度！」

說是「處理難道」，其實就是過老的意思！剛才中樞美食機關的學員，就差用鋸子了

「真的能夠做成美味的料理嗎？雖然聽說這東西的營養價值幾乎是正常鰻魚的兩倍，但如果」

「行了！類似的宴會又不是沒參加過，這種『獵奇』的食材，多半不都是只嘗個獵奇嗎？你還希望有多美味？」

一些竊竊私語的聲音，已經在宴客廳中傳出，雖然他們之中，或許純粹的料理人並不多，但是作為老餮的經驗卻十分豐富，看出了這巨形鰻魚其實並不適合做食材至少在只有一「頭」的情況下，不適合做食材！

只有一「頭」，意味著沒有給料理人去實踐的機會，只能通過觀察到的這種肉的性質，套用類似食材的菜譜、來進行料理。

即考驗料理人的觀察能力、知識量，同時又考驗創新能力！

同時很顯然，巨形鰻魚肉的性質，普通鰻魚肉差別還是很大的，這也增加料理的難度

巨形鰻魚肉的肉質，有些像是鯨魚排，無論是煎著吃還是煮著吃，都仿佛煎老了、煮老了！

當然，像是熊掌上的筋肉，絕對比巨形鰻魚和鯨魚排更考驗牙口，但是因為在過去，就有足夠多的樣本，供料理人研究，自然會有專門的料理方式，不過巨形鰻魚這種可遇不可求的變異品種就沒辦法了。

正像其中一位說的，這種「罕見食材為主角的宴會」，也就是吃個「獵奇」，美味程度或許比不上他們平時品嘗的珍饈，但是能讓他們嘗一嘗新味道也不錯

宴客廳中不大的議論聲，顯然沒有影響到正在料理中的兩方人。

雙方在割下需要的鰻魚肉之後，都選擇了暫時冷藏，之後開始進行著其他的准備工序，他們所使用的輔材，也是大家關注的重。

「嗯？中樞美食機關的人，正在處理的是牛油果？」

「沒錯，還有牛蒡、山葯這是要做『鱷梨鰻魚卷』？」

「但是『鱷梨鰻魚卷』不需要花斑豆、青椒還有洋蔥吧還有那些彩色的葉狀蔬菜，是羽衣甘藍嗎？」

「總的來說，是以蔬菜和可食用的植物根莖、果實為主的輔材，是為了對沖巨形鰻魚肉中的腥味吧？」

大家紛紛對連楠太郎等人准備的食材議論起來。

同時劉昴星和中樞美食機關相比，雙方氣氛完全不在一個頻道

中樞美食機關這邊，十幾個人都忙得熱火朝天，各自進行著自己負責的工序，宛如一條高運轉的流水線。

而劉昴星這邊，卻只有一個人，而且此時看起來不慌不忙，給人一種「怡然自得」的感覺，但是如果仔細對比的話，會現劉昴星手下其實也絲毫不慢，只不過動作更加行流水，而且不做什么多余的事情，所以顯得游刃有余

「雙方好像都很熟練的樣子？」

「嗯，雖然是他們第一次面對這種食材，但是應該會套用自己會的菜譜並加以改進」

「不過兩邊都有用到新料理學的設備，只是不知道是做什么用的。」

這時自然也早就有人現，無論是中樞美食機關的人，還是劉昴星，在料理台區中都有大型設備在！

「我看看，前段時間我研究過這些東西嗯，好像中樞美食機關那邊是『分子慕斯打泡機』，而劉昴星這邊的是『膠體成分分離凝縮機』。」

「膠體成分？類似膠原蛋白的東西嗎？」

「話說劉昴星使用的，果然又是高湯類料理而且還足足准備了八種高湯？」

「『果然又是』？他很擅長高湯料理嗎？」

「沒錯，之前在『北海道海鮮面大賽』上，他的那道海鮮饅就是用海鮮高湯中的干貨和湯汁，作為餡料汁水的沒記錯的話應該也是八種！」

「難道是要把『巨形鰻魚』的肉做成饅頭？」

「應該不是，他的輔材中沒看到有面粉」

就在大家紛紛做以猜測的時候，雙方終於將鰻魚拿了出來，其中「中樞美食機關」這邊，大多是塊狀的鰻魚肉，而劉昴星分割下來的則是長條狀。