中樞美食機關這邊，所有鰻魚都先放在了熊井繁道面前

嗯，此時大家的討論焦是，這貨真的是學員嗎？難道「中樞美食機關」其實是面向成人教育？

搞得廣井很想拿出他們的身份證明，來證實熊井繁道雖然長得著急，但真的只有17歲！

看起來五官凶殘的熊井繁道，刀功卻並非大開大合，但也不像美作昴那種反差萌似的精致細膩

如果非要說有什么特的話，那就是標准！

仿佛教科上插圖一般的標准，「中樞美食機關」的料理人，在自己需要用到的基本功上，顯然也都用過功夫，尤其是這些年輕的學員。

劉昴星估計主要是因為這些年紀不大的學員，都是薙切薊一手培養的，而其他成年料理人中，算起來應該都是帶藝投靠

只見一塊塊鰻魚肉，很快變成了一片片薄厚適中的鰻魚片，而且另一邊連楠太郎已經在給一塊有加熱板的模擬岩台加熱了，旁邊還帶有測溫的儀器。

「咦？這是要做成類似蒲燒鰻魚嗎？」

「不過那邊那位女學員在配的蒲燒醬汁，微微有些令人在意啊」

「話說那名女生是在嘲笑誰嗎？怎么一直在笑？」

「不，據我觀察只是她的眼型比較別扭而已」

沒錯，正是梁井芽愛在負責蒲燒用的醬汁。

蒲燒指得是島國一種將魚從背後破開、剔骨之後將攤開的魚肉加醬汁烤制的一種料理手法。

其中的「烤制」既可以是碳烤、也可以是鐵板烤，在家中也可以用煎的手段自然也可是像這樣使用岩烤。

蒲燒是在料理鰻魚時，其實很常見，不過「巨形鰻魚」顯然不適合普通的蒲燒手法，如果僅僅是破背之後將魚肉展開水桶粗的魚肉分成兩半，怎么看也不可能烤的熟！

所以熊井繁道先將這些鰻魚塊切片。

而劉昴星則不同，先是將一條條小臂長的鰻魚肉去皮，之後在去皮鰻魚肉的一面，每隔大概兩指寬的距離，便切開一道三分之二深的切口，令一條條鰻魚肉依舊連續、到時卻也分段。

這時也用到了膠體分離凝固的裝置，只見一塊塊淡黃色的食用膠體塊，被劉昴星取了出來

「嗯？這是什么東西？人造配料？」有人疑惑了起來。

而一直在劉昴星周圍觀看的崛越，這時解答道「應該是膠原蛋白還有些植物纖維成分的凝縮塊，是用去骨豬蹄和一些香草粉碎物制成的」

「不過應該還是中樞美食機關的人，更有優勢一些不僅是人多，而且他們背後站著的，可是那個薙切薊啊！雖然過去了十年，但依舊還令人忘不了這個名字，如果當初他和美食魔王沒有鬧翻，現在遠月恐怕會更強吧？」

「不可能，他們的理念完全不同，怎么可能合作？如果他這十年還在遠月，也只會令內耗更嚴重而已！」

「的確，這次薙切薊一來，就對『美食魔王』難了啊」

「依我看仙左衛門根本自己都沒有自信能夠和薙切薊相比，不然當初為什么心虛的趕走他？不會是擔心董事們會被薙切薊吸引，進而威脅到他吧？否則即便有理念沖突，競爭不就好了？薙切薊也已經姓『薙切』了啊！況且還是繪里」

「咳咳，好了村澤，十年前的那件事我們都不了解崛越先生，您好像很看好劉昴星的樣子，一直在注意他？」

有人岔開了話題，顯然是意識到了，繪里奈就在宴會廳中，而且傳言和她父親不和！

「沒錯，很值得期待的小伙子單就這次料理而言，你們大概都更看好中樞美食機關吧？不過我卻認為，料理中有些事情不是用理論、經驗能解釋的，也不是有某個人指導，就可以代替一些更重要的東西的！」崛越說道。

顯然不少人認為，崛越的說法太唯心了，畢竟現在這種對陌生食材的料理，顯然對中樞美食機關更有利，因為誰都知道他們背後站得是誰

劉昴星這時沒有受到什么外界的影響，正迅的將膠體切割成片，在條狀鰻魚肉的劃口中，每一道劃口中都放上了一片。

之後又從設備中，取出了白色的泥狀物質，在一口圓弧底的鐵鍋中刷了一層。

崛越繼續解釋道「那是普通鰻魚身上，分離出的脂肪層膠體」

之後劉昴星卻沒有直接加熱鐵鍋的意思，而是將一條條鰻魚肉，夾有膠原蛋白片的一面向上的，鋪在了鐵鍋中，之後將整只鐵鍋放在了蒸籠里(未完待續。)8

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