「這、這種感覺是」

「熊肉的野性完全釋放出來了！」

「而且並沒有感覺到任何令人不適的腥味？」

「似乎有一種味道，與熊肉結合在了一起，令它的腥味被削減、而獨特的野性風味，卻沒有任何衰減，這是」

「vr。」堂島銀閉著眼睛說道。

「vr？是指杜松果嗎？沒錯！這么說起來，的確有杜松果的味道！」另一位美食家評委，眼前一亮的說道。

雖然其他拉面大師，也都很有開闊創新、不斷進步的精神，但是許多生僻的香料、食材，對他們來說依舊很陌生，遠不如美食家們熟悉，也正是因此，比賽中通常除了專業對口的料理大師之外，一般都會混搭些美食家進去

因為不知道哪位選手腦洞大開，就有可能令這些專精一道的料理大師們懵住。

尤其是現在葉山亮所使用的杜松果，更多的時候都是利用它的葯用價值，並且還是一些古代宗教儀式上的禮器，用於對食材進行加工時，大多也是利用其防腐的特，來腌制食物，直接用於香料的情況很罕見。

杜松果作為灌木果實，通常表面會沾染一層樹脂，通常認為這層樹脂，也是杜松果的一部分。作為香料時，杜松果的味道苦、澀、辣並存，腌制食物時可以少量添加以防腐，也能夠磨粉後煎茶飲用，直接使用不易

「等等，除了作為調和熊肉味道的主力的杜松果之外，還加入了『凱郡香料』」

凱郡香料，與正宗的「奧爾良味」香味類似，不過和k記的莫名其妙版奧爾良口味沒什么相似。

「這大塊的熊肉，沒有絲毫的腥臭味，剛好滿口的熊肉在咀嚼時，杜松果的刺激感與熊肉特有的野性風味，以及飽滿的口感，在口腔中不斷的炸裂、蔓延，並刺激著嗅覺與味覺！」

咕咚咕咚

「淺、淺井先生？」

只見淺井這時，居然已經開始端起碗來大口的喝湯！

「果然，這種會令人『屈服』的味道，就是要大口的喝才過癮！好了好了諾諾，不用瞪我了，我會控制食量的！」淺井笑道。

「的確如此！大口的喝湯、大口的吃肉，配上微微帶有酸味的拉面，實在是棒極了！」

「沒錯，這拉面之後，應該揉了白葡萄酒進去不對，不只是白葡萄酒，還有種與熊肉很搭的味道，這是」

「骨髓，應該是將熊的骨髓也稍微添加了一些進去吧。」堂島銀說道。

「原來如此！骨髓中往往是『野味』最重的地方，將骨髓加入面中一些，便能夠令面的味道在熊肉湯中『活起來』！」

看到評委們紛紛好像萌化成了小動物的樣子，不斷在「進食」的樣子，諾諾狂向一旁的工作人員打眼色，將葉山亮的熊肉拉面撤走了

雖然僅僅是聞到味道，就令諾諾也有一絲沉迷，但是現在評委們不能吃太多啊！

「下面請各位評委，為葉山亮選手打分天吶！出現了！目前為止的最高分！四個9分，兩個7分，四個8分，總分82分！過了8分！而且也過了之前黑木場選手的78分！」諾諾賣力的說道。

還好黑木場的頭巾已經被沒收了，不然現在恐怕還會有麻煩

葉山亮在公布分數的一瞬間，略微露出些不滿足的樣子，不過馬上換上了「成熟認真臉」，說了幾句自己會再接再厲之類的話！

顯然因為一直以來，和汐見潤一起照顧「香料研究會」（也可以寫作「照顧汐見潤和香料研究會」），因此在待人接物上，葉山亮顯得非常成熟。

之後的比賽，仿佛又進入到了沉靜期，雖然一些遠月的精英學員，還有其他二到十號賽區的黑馬，也有十余人得到了7分以上的高分，不過葉山亮82分的最高分，卻一直沒有動搖！

其後便是幸平創真的「面筋拌面」，出其不意的拿到了78分，與黑木場涼相仿

這令黑木場差在「普通模式」下暴走，突破了頭巾的限制

劉昴星一開始就覺得創真的拌面眼熟，後來忽然領悟到，這不就是傳說中的「辣條拌面」嗎？

只不過創真的「辣條」不是「某龍」的販賣品，而是自制的獨家「激辣」配方！

能夠用「湯面」之外的形式，得到這樣的高分

而且創真是除了劉昴星之外，唯一一個毫不猶豫的「掏」出了湯面之外的菜譜的選手。

劉昴星之所以選擇炒面，是對於自己的「新技能」的信心，而幸平創真更多的，則是絲毫不被料理之外的事物所束縛自由料理之心！

可見現在的創真，已經具有了一些流浪料理大師、才波誠一郎的風范！

還有塔克米那看起來好像「湯泡飯」的米形意大利面、愛麗絲的自稱是「一體式」拉面的一種糊糊樣的東西，雖然也都打著湯面的招牌，但實際上怎么看都不像

不過最終塔克米也獲得了72分的高分，愛麗絲更是獲得了77分，直逼第一梯隊！

水戶郁魅的牛肉拉面，也分數喜人

純正的牛肉高湯，在碗底到碗的邊緣，都鋪了一層切得薄薄的生牛肉，作為澆頭的也是兩分熟的煎牛肉，將牛肉的味道與口感最大化，同樣獲得了77分！

因為決賽的次序，與預賽時候的場次有關，前二百號選手，都是預賽時二號到十號賽區入圍的選手，一號賽區的選手，被排在了最後。

除了幾位「意外」被淘汰的一號賽區的選手，其他一號賽區入圍的92人，還是按照之前的順序排在最後

所以前面的選手分數普遍「不高」，其實是在大家的預料之中，而這次因為有遠月學院一年生們的「攪局」，會在前面就出現這么多六十分以上，甚至七八十分的選手，已經十分令大家意外了！

要知道往屆甚至有很多，冠軍得分也只有8幾分的情況

當然，除了各種「怪誕」的拉面之外，也有五名選手的傳統拉面，獲得了75分以上的高分，而其中最高的一位達到了僅次於葉山亮的81分！

而且這位用相對傳統的拉面形式，得到了81分的選手，還不是來自札幌拉面街的選手，赫然是遠月學院的學員！

除了她之外，遠月的學員中，要么成績一般、甚至偏低，要么就都是些「奇奇怪怪」的拉面，這股遠月學院的清流，自然就是之前在預賽中不聲不響的田所惠

大概很多人，都要忘了田所惠在這場比賽中的優勢，田所惠最擅長的是鄉土料理，而在鄉土料理最擅長的是她的老家、會津一帶的鄉土料理

而與會津同在福島縣的另一座城市，便是與北海道的札幌、福岡縣的博多，同為「島國三大拉面聖地」的喜多方！

從這上來說，小惠是所有精英學員中，本身廚藝體系最親近拉面的一位，而且在「秋季選拔賽」正賽第一場的時候，還和黑木場「練手」過拉面，雖然當時因為不能穩定的激廚心，而被黑木場淘汰了

相比於其他學員，小惠在「拉面」上的優勢顯而易見，甚至大部分遠月學院的學員，是和「拉面」這種平民料理絕緣的。

而小惠在決賽的時候，也結合自身的優勢，拿出了一道具有會津風格的喜多方拉面！

用豚骨高湯與會津特產的海鮮干貨熬制的高湯，勾兌出的雙重高湯湯底，比秋季選拔賽時的「會津燴湯雞肉醬油拉面」有了更明顯的進步。

而且劉昴星雖然沒有試吃她最終的成品，但是卻感覺到了，田所惠激了「廚心」的力量！

一種如秋季溫和的午後陽光一般，令食客感覺到暖心的「廚心」